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12 Mini verrines apéritives - Thiriet - 192 g (12 × 16 g)

12 Mini verrines apéritives - Thiriet - 192 g (12 × 16 g)

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Code-barres: 3292590801649 (EAN / EAN-13)

Nom générique : 12 mini verrines apéritives (4 gaspacho tomate poivron, crémeux pain grillé, cubes de poivrons rouges ; 4 mousse au fromage de chèvre, préparation gélifiée au miel, crumble emmental et noix ; 4 tratinable de surimi au tourteau, crémeux avocat mascarpone, zete de citron jaune, sésame doré), surgelées

Quantité : 192 g (12 × 16 g)

Conditionnement : Pot, Carton, Surgelé

Marques : Thiriet

Catégories : Snacks, Snacks salés, Amuse-gueules, Surgelés, Verrines

Code de traçabilité : FR 35.125.007 CE - Guerche-de-Bretagne (Ille-et-Vilaine, France), EMB 35125B - Guerche-de-Bretagne (Ille-et-Vilaine, France)

Magasins : Thiriet

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    126 ingrédients


    crème (crème de lait, stabilisant : carraghénane), préparation à base de tomate concentrée 10,7 % (tomate, acidifiant : acide citrique), nappage (eau, sirop de glucose, sucre, gélifiant : pectines, acidifiant : acide citrique), pulpe d'avocat 7,6 % (avocat, antioxydant : acide ascorbique, stabilisant : gomme de xanthane, émulsifiant : alginate de sodium, acidifiant : acide citrique), miette de surimi 6,7 % (surimi (chair de poisson (merlan bleu, colin, merlu), sucre), eau, amidons (dont blé), poudre de blancs d’œufs , huile de colza, sel, arômes (dont poisson et crustacés), colorant : extrait de paprika), fromage de chèvre 6 %, concombre, chair de crabe tourteau 4,4 %, blancs d’œufs, lait demi écrémé, fromage, mascarpone 3,2 % (crème de lait, correcteur d'acidité : acide citrique), purée de poivron rouge 2,1 %, poivron rouge grillé 1,9 %, eau, miel 1,7 %, huile d'olive vierge extra, jus de citron vert concentré, pain de mie 1 % (farine de blé, eau, huile de tournesol, sucre, sel, levure, émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras, acidifiant : acide citrique), chapelure (farine de blé, huile de colza, eau, sucre, levure et levain, sel, gluten de blé, céréales moulues (seigle, avoine, blé, épeautre, orge, riz, sarrasin), farine de fève, vinaigre, dextrose, graines moulues (tournesol, lin, millet, pavot, amarante, quinoa), ciboulette, zeste de citron 0,6 %, échalote, noix hachées 0,4 %, sel, caramel (sucre, eau), farine de blé, amidon transformé, préparation gélifiante (gélatine de poisson, maltodextrine), sésame doré 0,1 %, ail, poudre d'amandes, beurre, emmental 0,08 %, jus d'oignon concentré, épaississant : gomme de xanthane - alginate de sodium (conservateur : lactate de calcium, stabilisant : diphosphate tétrasodique), huile de tournesol, poivre
    Allergènes : Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Fruits à coque, Graines de sésame, Avoine, Crabe-tourteau, Merlan-bleu
    Traces : Céleri, Lupin, Mollusques, Moutarde, Arachides, Soja, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Additif : E327 - Lactate de calcium
    • Additif : E401 - Alginate de sodium
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E428 - Gélatine
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E327 - Lactate de calcium


    Calcium lactate : Calcium lactate is a white crystalline salt with formula C6H10CaO6, consisting of two lactate anions H3C-CHOH-CO−2 for each calcium cation Ca2+. It forms several hydrates, the most common being the pentahydrate C6H10CaO6·5H2O. Calcium lactate is used in medicine, mainly to treat calcium deficiencies; and as a food additive with E number of E327. Some cheese crystals consist of calcium lactate.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E330 - Acide citrique


    Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
    Source : Wikipedia
  • E401 - Alginate de sodium


    Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.
    Source : Wikipedia
  • E407 - Carraghénanes


    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia
  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia
  • E440 - Pectines


    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia
  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras


    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Crème, Crème, Surimi, Chair de poisson, Merlan bleu, Merlu, Blanc d'œuf en poudre, Poisson, Crustacés, Fromage de chèvre, Blanc d'œuf, Lait demi-écrémé, Fromage, Mascarpone, Crème, Miel, Gélatine de poisson, Beurre, Emmental

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Surimi, Chair de poisson, Merlan bleu, Merlu, Poisson, Crustacés, Gélatine de poisson

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    _crème_ (crème de _lait_, stabilisant (carraghénane)), préparation à base de tomate 10.7% (tomate, acidifiant (acide citrique)), nappage (eau, sirop de glucose, sucre, gélifiant (pectines), acidifiant (acide citrique)), avocat 7.6% (avocat, antioxydant (acide ascorbique), stabilisant (gomme de xanthane), émulsifiant (alginate de sodium), acidifiant (acide citrique)), miette de surimi 6.7%, surimi (chair de _poisson_ (_merlan bleu_, _colin_, _merlu_), sucre), eau, amidons (dont _blé_), poudre de blancs d'_œufs _, huile de colza, sel, arômes (dont _poisson_, _crustacés_), colorant (extrait de paprika), _fromage_ de chèvre 6%, concombre, chair de _crabe tourteau_ 4.4%, blancs d'_œufs_, _lait_ demi écrémé, _fromage_, _mascarpone_ 3.2% (crème de _lait_, correcteur d'acidité (acide citrique)), poivron rouge 2.1%, poivron rouge 1.9%, eau, miel 1.7%, huile d'olive vierge extra, jus de citron vert concentré, pain de mie 1% (farine de _blé_, eau, huile de tournesol, sucre, sel, levure, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), acidifiant (acide citrique)), chapelure, farine de _blé_, huile de colza, eau, sucre, levure, levain, sel, _gluten de blé_, céréales (_seigle_, _avoine_, _blé_, _épeautre_, _orge_, riz, sarrasin), farine de fève, vinaigre, dextrose, graines moulues (tournesol, lin, millet, pavot, amarante, quinoa), ciboulette, zeste de citron 0.6%, échalote, _noix_ 0.4%, sel, caramel (sucre, eau), farine de _blé_, amidon transformé, préparation gélifiante (gélatine de _poisson_, maltodextrine), _sésame_ doré 0.1%, ail, poudre d'_amandes_, _beurre_, _emmental_ 0.08%, jus d'oignon concentré, épaississant (gomme de xanthane), alginate de sodium (conservateur (lactate de calcium), stabilisant (diphosphate tétrasodique)), huile de tournesol, poivre
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      2. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
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    21. poivron rouge -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 2.1
    22. poivron rouge -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 1.9
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      7. sarrasin -> en:buckwheat - vegan: yes - vegetarian: yes
    38. farine de fève -> en:broad-bean-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
    39. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes
    40. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes
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      4. pavot -> en:poppy
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      1. gomme de xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
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    59. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    60. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 12

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 3

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 4.7, valeur arrondie : 4.7)
    • Fibre : 3 / 5 (valeur : 3.4, valeur arrondie : 3.4)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 12.6, valeur arrondie : 12.6)

    Points négatifs : 13

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 804, valeur arrondie : 804)
    • Sucres : 1 / 10 (valeur : 7.4, valeur arrondie : 7.4)
    • Graisses saturées : 7 / 10 (valeur : 7.4, valeur arrondie : 7.4)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 352, valeur arrondie : 352)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 10 (13 - 3)

    Nutri-Score : C

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    Sucres en quantité modérée (7.4%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité modérée (0.88%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (16 g)
    Comparé à: Amuse-gueules
    Énergie 804 kj
    (183 kcal)
    129 kj
    (29 kcal)
    -57 %
    Matières grasses 13 g 2,08 g -42 %
    Acides gras saturés 7,4 g 1,18 g +94 %
    Glucides 11 g 1,76 g -77 %
    Sucres 7,4 g 1,18 g +144 %
    Fibres alimentaires 3,4 g 0,544 g -14 %
    Protéines 4,7 g 0,752 g -37 %
    Sel 0,88 g 0,141 g -41 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 12,6 % 12,6 %
Taille d'une portion : 16 g

Environnement

Conditionnement

Transport

Sources de données

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