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Forêt noire - Thiriet - 600 g

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Forêt noire - Thiriet - 600 g

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Code-barres: 3292590700256 (EAN / EAN-13)

Quantité : 600 g

Marques : Thiriet

Catégories : Snacks, Desserts, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Gâteaux, Forêt-noires

Magasins : Thiriet

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    48 ingrédients

    Crème fraiche 36%, sucre, eau, Griottines® 8,5% (griottes à la liqueur : griotte, sucre, alcool, kirsch), lait écrémé réhydraté, griotte 5,1%, chocolat noir 5,1% (pâte et beurre de cacao, sucre, beurre pâtissier, arôme naturel de vanille, émulsifiant (soja)), œufs frais de poules élevées en plein air, farine de blé (agent de traitement : acide ascorbique), cacao en poudre, matières grasses végétales (coprah, palme), sirop de glucose-fructose, kirsch 0,2%, gélatine de porc, fécule, poudre de lait entier, émulsifiants : mono et diglycérides d'acides gras; esters lactiques des mono et diglycérides d'acides gras; esters polyglycériques d'acides gras, poudre à lever : amidon; bicarbonate de sodium; acide tartrique, gélifiant : pectine, épaississant : farine de graines de caroube, jus concentré de fruits rouges, correcteur d'acidité : acide citrique, colorants: extrait de paprika; curcumine. Pourcentages exprimés sur le produit total.
    Allergènes : Gluten, Lait, Soja
    Traces : Fruits à coque

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E100 - Curcumine
    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Additif : E428 - Gélatine
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E472b - Ester diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E475 - Esters polyglycériques d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Épaississant
    • Ingrédient : Jus concentré de fruits

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E334 - Acide L-tartrique

    Acide tartrique : L‘acide tartrique -en anglais : tartaric acid- est le nom usuel de l'acide 2‚3-dihydroxybutanedioïque, qui a pour formule brute C4H6O6. C'est un acide α-hydroxylé. Sa formule semi-développée est HOOC-CHOH-CHOH-COOH. L'acide tartrique est présent dans de nombreuses plantes. Il fut isolé pour la première fois en 1769, par le chimiste suédois Carl Wilhelm Scheele, qui fit bouillir du tartre avec de la craie et décomposa le produit en présence d'acide sulfurique. Il peut être synthétisé. C'est le principal acide du vin -provenant du raisin-, sous sa forme L--+-. Les ions tartrates sont utilisés dans la liqueur de Fehling pour tester la présence d'aldéhydes. Le tartrate de potassium évite une cristallisation du vin en bouteille, phénomène exploité dès l'Antiquité par les Grecs et les Romains.
    Source : Wikipedia

  • E440 - Pectines

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E500ii - Carbonate acide de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Crème fraîche, Lait écrémé réhydraté, Matière grasse butyrique, Œufs frais de poules élevées en plein air, Gélatine de porc, Lait entier en poudre

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Gélatine de porc

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : _Crème_ fraiche 36%, sucre, eau, Griottines® 8.5% (griottes à la liqueur (griotte), sucre, alcool, kirsch), _lait_ écrémé réhydraté, griotte 5.1%, chocolat noir 5.1% (pâte et beurre de cacao, sucre, _beurre_ pâtissier, arôme naturel de vanille, émulsifiant), œufs frais de poules élevées en plein air, farine de _blé_ (agent de traitement (acide ascorbique)), cacao en poudre, matières grasses végétales (coprah, palme), sirop de glucose-fructose, kirsch 0.2%, gélatine de porc, fécule, poudre de _lait_ entier, émulsifiants (mono- et diglycérides d'acides gras), esters lactiques des mono- et diglycérides d'acides gras, esters polyglycériques d'acides gras, poudre à lever (amidon), bicarbonate de sodium, acide tartrique, gélifiant (pectine), épaississant (farine de graines de caroube), jus concentré de fruits rouges, correcteur d'acidité (acide citrique), colorants (extrait de paprika), curcumine
    1. _Crème_ fraiche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 36 - percent: 36 - percent_max: 36
    2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 8.5 - percent_max: 30.5
    3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 8.5 - percent_max: 25
    4. Griottines® -> fr:griottines - percent_min: 8.5 - percent: 8.5 - percent_max: 8.5
      1. griottes à la liqueur -> fr:griottes-a-la-liqueur - percent_min: 2.125 - percent_max: 8.5
        1. griotte -> en:sour-cherry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13110 - percent_min: 2.125 - percent_max: 8.5
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 4.25
      3. alcool -> en:alcohol - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0 - percent_max: 2.83333333333333
      4. kirsch -> en:kirsch - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0 - percent_max: 2.125
    5. _lait_ écrémé réhydraté -> en:reconstituted-skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 5.1 - percent_max: 8.5
    6. griotte -> en:sour-cherry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13110 - percent_min: 5.1 - percent: 5.1 - percent_max: 5.1
    7. chocolat noir -> en:dark-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31074 - percent_min: 5.1 - percent: 5.1 - percent_max: 5.1
      1. pâte et beurre de cacao -> en:cocoa-mass-and-cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 1.02 - percent_max: 5.1
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.55
      3. _beurre_ pâtissier -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16401 - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
      4. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.275
      5. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.02
    8. œufs frais de poules élevées en plein air -> fr:oeufs-frais-de-poules-elevees-en-plein-air - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0.2 - percent_max: 5.1
    9. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0.2 - percent_max: 4.5
      1. agent de traitement -> fr:agent-de-traitement - percent_min: 0.2 - percent_max: 4.5
        1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 4.5
    10. cacao en poudre -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 0.2 - percent_max: 3.9125
    11. matières grasses végétales -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0.2 - percent_max: 3.45555555555556
      1. coprah -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040 - percent_min: 0 - percent_max: 3.45555555555556
      2. palme -> en:palm - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 1.72777777777778
    12. sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 0.2 - percent_max: 3.09
    13. kirsch -> en:kirsch - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0.2 - percent: 0.2 - percent_max: 0.2
    14. gélatine de porc -> en:pork-gelatin - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    15. fécule -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    16. poudre de _lait_ entier -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    17. émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    18. esters lactiques des mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e472b - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    19. esters polyglycériques d'acides gras -> en:e475 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    20. poudre à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      1. amidon -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    21. bicarbonate de sodium -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    22. acide tartrique -> en:e334 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    23. gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      1. pectine -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    24. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      1. farine de graines de caroube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    25. jus concentré de fruits rouges -> fr:jus-concentre-de-fruits-rouges - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    26. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    27. colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      1. extrait de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    28. curcumine -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 10

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 1

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 3.3, valeur arrondie : 3.3)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.1, valeur arrondie : 1.1)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 10.4125, valeur arrondie : 10.4)

    Points négatifs : 17

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1182, valeur arrondie : 1182)
    • Sucres : 4 / 10 (valeur : 22, valeur arrondie : 22)
    • Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 11, valeur arrondie : 11)
    • Sodium : 0 / 10 (valeur : 44, valeur arrondie : 44)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (17 - 1)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en quantité élevée (22%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en faible quantité (0.11%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Forêt-noires
    Énergie 1 182 kj
    (284 kcal)     		-3 %
    Matières grasses 18 g +20 %
    Acides gras saturés 11 g +11 %
    Glucides 26 g -22 %
    Sucres 22 g -10 %
    Fibres alimentaires 1,1 g
    Protéines 3,3 g -18 %
    Sel 0,11 g -34 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 10,412 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par nexty.
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