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Vacherin Nougat glacé, griotte, abricot - Thiriet - 1.050 kg / 1800 ml
Vacherin Nougat glacé, griotte, abricot - Thiriet - 1.050 kg / 1800 ml
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Code-barres: 3292590450168 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Sorbet plein fruit griotte 26 %, sorbet plein fruit abricot de la vallée du Rhône 24 %, mousse nougat glacé à la crème fraîche avec des morceaux de fruits secs 21 %, crème fouettée 18%, nappage 5 %, meringue 5%, décor 1 %.
Quantité : 1.050 kg / 1800 ml
Conditionnement : Plastique, Boîte, Carton, Surgelé
Marques : Thiriet
Catégories : Desserts, Surgelés, Desserts glacés, Vacherin glacé
Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en France
Origine des ingrédients : France, Hors France, Vallée du Rhône
Lieux de fabrication ou de transformation : France, Vosges
Lien vers la page du produit sur le site officiel du fabricant : https://www.thiriet.com/produits/selecti...
Magasins : Thiriet
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
51 ingrédients
Fruits ( purée de griotte 12.7% et d’abricot 12.4 %), sucre, crème fraîche 20. 2%, eau, blanc et jaune d’œuf de poules élevées en plein air, fruits secs (abricot 1.2 % (farine de riz, conservateur : anhydride sulfureux), noisette 0.9 %, pistache 0.5 %, amande 0.4 %), lait écrémé réhydraté, dextrose, sirop de glucose, griottes à la liqueur (griottes, sucre, alcool, kirsch), miel, lait entier concentré sucré, beurre de cacao, poudre de blanc d’œuf de poules élevées en plein air, jus concentré de citron, sceau en chocolat (pâte et beurre de cacao, sucre, émulsifiant : lécithines (soja), arôme naturel de vanille), gélatine de porc, protéines de pois, poudre de lait entier, émulsifiants : ester lactique des mono et diglycérides d’acides gras - mono - et diglycérides d’acides gras - lécithines (soja), gélifiants : pectine - alginate de sodium, arôme naturel, colorants : caroténoïdes - rouge de betterave - caramel ordinaire - curcumine - extrait de paprika, arôme naturel de vanille.Allergènes : Œufs, Lait, Fruits à coque, Soja, Anhydride sulfureux et sulfitesTraces : Gluten, Fruits à coque
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E100 - Curcumine
- Additif : E150a - Caramel E150a
- Additif : E160 - Caroténoïdes
- Additif : E160c - Extrait de paprika
- Additif : E162 - Rouge de betterave
- Additif : E322 - Lécithines
- Additif : E401 - Alginate de sodium
- Additif : E428 - Gélatine
- Additif : E440 - Pectines
- Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
- Additif : E472b - Ester diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides gras
- Ingrédient : Colorant
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Émulsifiant
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Gélifiant
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Sirop de glucose
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E162 - Rouge de betterave
Bétanine : La bétanine -parfois bétacyanine- est un pigment de couleur rouge du groupe des bétacyanines, une sous-classe des bétalaïnes. C'est un hétéroside de glucose -bétanidine 5-O-glucose-, son aglycone est la bétanidine.Source : Wikipedia
-
E220 - Anhydride sulfureux
Dioxyde de soufre : Le dioxyde de soufre, autrefois également appelé anhydride sulfureux, est un composé chimique de formule SO2. Il s'agit d'un gaz incolore, dense et toxique, dont l'inhalation est fortement irritante. Il est libéré dans l'atmosphère terrestre par les volcans et par de nombreux procédés industriels, ainsi que par la combustion de certains charbons, pétroles et gaz naturels non désulfurés. L'oxydation du dioxyde de soufre, le plus souvent en présence de catalyseurs tels que le dioxyde d'azote NO2, conduit au trioxyde de soufre SO3 et à l'acide sulfurique H2SO4, d'où la formation de pluies acides. Elle a pour conséquence une inflammation de l'appareil respiratoire. Le dioxyde de soufre est utilisé comme désinfectant, antiseptique, antibactérien, gaz réfrigérant, agent de blanchiment, gaz catalyseur pour les noyaux de fonderie dans le procédé Ashland et comme conservateur de produits alimentaires, notamment pour les fruits secs, dans la production de boissons alcoolisées et dans l'élaboration du vin.Source : Wikipedia
-
E322 - Lécithines
Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.
-
E401 - Alginate de sodium
Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.Source : Wikipedia
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E440 - Pectines
Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.Source : Wikipedia
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E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
Pourrait contenir de l'huile de palme
Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : E471
-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Lait écrémé réhydraté, Miel, Lait entier condensé sucré, Gélatine de porc, Lait entier en poudreCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Gélatine de porcCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Fruits (griotte 12.7%, d'abricot 12.4%), sucre, _crème_ fraîche 20 2%, eau, blanc et jaune d'_œuf_ de poules élevées en plein air, fruits secs (abricot (farine de riz, conservateur), _noisette_, _pistache_, _amande_), _lait_ écrémé réhydraté, dextrose, sirop de glucose, griottes à la liqueur (griottes, sucre, alcool, kirsch), miel, _lait_ entier concentré sucré, beurre de cacao, poudre de blanc d'_œuf_ de poules élevées en plein air, jus concentré de citron, sceau en chocolat (pâte et beurre de cacao, sucre, émulsifiant (lécithines), arôme naturel de vanille), gélatine de porc, protéines de pois, poudre de _lait_ entier, émulsifiants (ester lactique des mono- et diglycérides d'acides gras), mono- et diglycérides d'acides gras, lécithines, gélifiants (pectine), alginate de sodium, arôme naturel, colorants (caroténoïdes), rouge de betterave, caramel ordinaire, curcumine, extrait de paprika, arôme naturel de vanille- Fruits -> en:fruit - vegan: yes - vegetarian: yes
- griotte -> en:sour-cherry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13110 - percent: 12.7
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- miel -> en:honey - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31008
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- sceau en chocolat -> fr:sceau-en-chocolat
- pâte et beurre de cacao -> en:cocoa-mass-and-cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
- émulsifiant -> en:emulsifier
- lécithines -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes
- gélatine de porc -> en:pork-gelatin - vegan: no - vegetarian: no
- protéines de pois -> en:pea-protein - vegan: yes - vegetarian: yes
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- émulsifiants -> en:emulsifier
- ester lactique des mono- et diglycérides d'acides gras -> fr:ester-lactique-des-mono-et-diglycerides-d-acides-gras
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- colorants -> en:colour
- caroténoïdes -> en:e160 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- rouge de betterave -> en:e162 - vegan: yes - vegetarian: yes
- caramel ordinaire -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes
- curcumine -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes
- extrait de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes
- arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes
Nutrition
-
Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé manuellement en fonction de la liste des ingrédients : 25Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 0
- Protéines : 1 / 5 (valeur : 2.3, valeur arrondie : 2.3)
- Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 25.1, valeur arrondie : 25.1)
Points négatifs : 13
- Énergie : 2 / 10 (valeur : 937, valeur arrondie : 937)
- Sucres : 6 / 10 (valeur : 31, valeur arrondie : 31)
- Graisses saturées : 5 / 10 (valeur : 5.4, valeur arrondie : 5.4)
- Sodium : 0 / 10 (valeur : 28, valeur arrondie : 28)
Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.
Score nutritionnel : (13 - 0)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (9.4%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité élevée (5.4%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en quantité élevée (31%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en faible quantité (0.07%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
-
Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (88 g)Comparé à: Vacherin glacé Énergie 937 kj
(224 kcal)825 kj
(197 kcal)+15 % Matières grasses 9,4 g 8,27 g +55 % Acides gras saturés 5,4 g 4,75 g +43 % Glucides 32 g 28,2 g -1 % Sucres 31 g 27,3 g +9 % Fibres alimentaires ? ? Protéines 2,3 g 2,02 g +19 % Sel 0,07 g 0,062 g -32 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation manuelle avec la liste des ingrédients) 25,1 % 25,1 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 52,97 % 52,97 %
Environnement
-
Eco-Score B - Faible impact environnemental
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : A (Score: 87/100)
Catégorie : Dessert glacé type mystère ou vacherin
Catégorie : Dessert glacé type mystère ou vacherin
- Score environnemental PEF : 0.22 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 1.75 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Origines des ingrédients ayant un faible impact
Bonus : +19
Politique environnementale : +4
Transport : +15
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact France Faible
-
Emballage à impact moyen
Malus : -11
Forme Matière Recyclage Impact Boîte Plastique élevé Inconnu Carton Faible ⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).⚠ ️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: B (Score: 79/100)
Produit : Vacherin Nougat glacé, griotte, abricot - Thiriet - 1.050 kg / 1800 ml
Score d'analyse du cycle de vie : 87
Somme des bonus et malus : +8
Score final : 79/100 (Le score des produits avec des matériaux d'emballage non recyclables et non biodégradables est plafonné à 79 (grade B).)
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Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 0.9 km dans une voiture à essence
175 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Dessert glacé type mystère ou vacherin (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
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Emballage à impact moyen
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Elements d'emballage
Boîte (Plastique)
(Carton)
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Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Papier ou carton Plastique Total
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Transport
-
Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un faible impact
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact France Faible
Signaler un problème
-
Informations incomplètes ou incorrectes ?
Catégorie, labels, ingrédients, allergènes, informations nutritionnelles, photos etc.
Si les informations ne correspondent pas aux informations présentes sur l'emballage, vous pouvez les compléter ou de les corriger. Merci ! Open Food Facts est une base de données collaborative, et chaque contribution est utile à tous.
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Faire un signalement sur SignalConso
Etiquetage non conforme, vente d'un produit périmé, présence d'un corps étranger, etc.
Vous avez rencontré un problème avec ce produit : étiquetage non conforme, produit périmé encore en vente, présence d'un corps étranger, etc. ?
Faites un signalement à l'entreprise et à la répression des fraudes sur SignalConso, un outil de la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF).
Sources de données
Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par moon-rabbit.
Fiche produit également modifiée par alex-off, beniben, openfoodfacts-contributors, packbot, yuka.WjZZZUNZMGloL2dwdVBGaXdSRHQzdHRaLzcyVlIyN25POFFUSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllR1aIrmjWLcPQH4uHKq6YuoN5rBO49v_6THFKs.