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Labeyrie duo rouge & noir œufs de lompe - 160 g

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Labeyrie duo rouge & noir œufs de lompe - 160 g

Code-barres: 3292070101825 (EAN / EAN-13)

Quantité : 160 g

Conditionnement : Verre

Marques : Labeyrie

Catégories : Produits de la mer, Poissons et dérivés, Conserves, Poissons, Poissons et viandes et oeufs, Frais, Œufs de poisson, Semi-conserves, Lompe, Œufs de lump, Oeufs de lompes noirs, Oeufs de lompes rouges

Labels, certifications, récompenses : en:Sustainable, Pêche durable, Pêche durable MSC, Triman

Origine des ingrédients : Islande

Code de traçabilité : MSC-C-53161

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    16 ingrédients

    œufs de lompe (Cyclopterus lumpus) 82% (poissons) - eau - sel - épaississant : E415 - acidifiant : E330 - arôme - conservateur : E211 - colorants : E160c et E120. Élaboré en Islande.
    Allergènes : Poisson
    Traces : Gluten, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E120 - Acide carminique
    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E120 - Acide carminique

    Acide carminique : L'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l'acide pour se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13. La première production synthétique d'acide carminique par des chimistes organiciens remonte à 1991.
    Source : Wikipedia

  • E211 - Benzoate de sodium

    Benzoate de sodium : Le benzoate de sodium, de formule chimique -Na+ + C6H5COO---NaC6H5COO- est le sel de sodium de l'acide benzoïque, connu sous le nom E211 comme additif alimentaire. Soluble à raison de 640 parts pour 1000 d'eau à 25 °C. Il précipite en présence d'un acide concentré -ex.: l'acide sulfurique concentré- en donnant de l'acide benzoïque -très peu soluble dans l'eau- dont on peut analyser plus facilement le point de fusion. Sa dissolution aqueuse engendre une augmentation du pH.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Cyclopterus-lumpus, Elabore-en-islande

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Œufs de lompe, Poisson, E120

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Œufs de lompe, Poisson, E120

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : œufs de lompe 82% (Cyclopterus lumpus), poissons, eau, sel, épaississant (e415), acidifiant (e330), arôme, conservateur (e211), colorants (e160c), e120, Élaboré en Islande
    1. œufs de lompe -> fr:oeufs-de-lompe - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 82 - percent: 82 - percent_max: 82
      1. Cyclopterus lumpus -> fr:cyclopterus-lumpus - percent_min: 82 - percent_max: 82
    2. poissons -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140 - percent_min: 1.8 - percent_max: 18
    3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 16.2
    4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    5. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    6. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 4.05
      1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.05
    7. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.24
    8. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2.7
      1. e211 -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.7
    9. colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 2.31428571428571
      1. e160c -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.31428571428571
    10. e120 -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 2.025
    11. Élaboré en Islande -> fr:elabore-en-islande - percent_min: 0 - percent_max: 1.8

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 10, valeur arrondie : 10)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 12

    • Énergie : 0 / 10 (valeur : 335, valeur arrondie : 335)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 2.5, valeur arrondie : 2.5)
    • Sodium : 10 / 10 (valeur : 2000, valeur arrondie : 2000)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (12 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (0%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité élevée (5%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Oeufs de lompes rouges
    Énergie 335 kj
    (80 kcal)     		+3 %
    Matières grasses 4 g +9 %
    Acides gras saturés 2,5 g +218 %
    Glucides 1 g -11 %
    Sucres 0 g -100 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 10 g +1 %
    Sel 5 g +12 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

Labels

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par can10.
Fiche produit également modifiée par alex-off, coq, date-limite-app, ecoscore-impact-estimator, hungergames, off.08535c0f-522d-4366-b924-55c768610f48, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, teolemon, yuka.MoxmY_zTHJR_EsX4yI4U4xSgE_jNJ_xFEmMKog, yuka.WTZJaEVvUVRxY1VtdmMwWDBET0o5WWdsM0srSlpWSHRkTHMxSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhRGbtjlvxT7Pj7UvkOW_v6qH6PzOIB2-JXTC6s, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhRmXPfvoQz1JzjtpReJ2o_WCZPDat1c3Yr8Nqs.

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