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Tarama Extra Atelier Blini - l'atelier Blini - 175 g

Tarama Extra Atelier Blini - l'atelier Blini - 175 g

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Code-barres: 3292070005178 (EAN / EAN-13)

Nom générique : Tarama à base d'œufs de cabillaud fumés (38 %)

Quantité : 175 g

Conditionnement : Plastique, Pot, Couvercle, Adhésif à jeter

Marques : l'atelier Blini, Delabli

Catégories : Produits de la mer, Produits à tartiner, Produits à tartiner salés, Taramas, Taramas au cabillaud, en:Produits de la mer, en:Produits à tartiner, en:Produits à tartiner salés, en:Taramas, en:Taramas au cabillaud

Lieux de fabrication ou de transformation : Delabli (Filiale Labeyrie Fine Foods) - 369 Rue des Artisans - Zone d'Activités - 14670 Troarn, Calvados, Basse-Normandie, France

Code de traçabilité : FR 14.712.042 CE - Troarn (Calvados, France)

Magasins : Banque alimentaire, Franprix, Magasins U, carrefour.fr, Carrefour market

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    24 ingrédients


    Huile de colza - œufs de cabillaud fumés 34% - eau - chapelure (farine de blé, eau, sel, levure) - semoule de blé dur - crème (lait) - sel. sucre - acidifiant: E270 - conservateurs: E262 et E202 - concentré de patate douce, concentré de carotte pourpre - gélifiant: E407 - sirop de glucose déshydraté - extrait d'épices.
    Allergènes : Poisson, Gluten, Lait
    Traces : Crustacés, Œufs, Mollusques, Moutarde, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium


    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia
  • E270 - Acide lactique


    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia
  • E407 - Carraghénanes


    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Oeufs de cabillaud fumés, Crème, Lait
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients


    Huile de colza, œufs de cabillaud fumés 34%, eau, chapelure (farine de blé, eau, sel, levure), semoule de blé dur, crème (lait), sel, sucre, acidifiant (e270), conservateurs (e262), e202, patate douce, concentré de carotte pourpre, gélifiant (e407), sirop de glucose déshydraté, extrait d'épices
    1. Huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 34 - percent_max: 66
    2. œufs de cabillaud fumés -> fr:oeufs-de-cabillaud-fumes - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 34 - percent: 34 - percent_max: 34
    3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 32
    4. chapelure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 16
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.33333333333333
      4. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    5. semoule de blé dur -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10.6666666666667
    6. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8
      1. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8
    7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.4
    8. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.33333333333333
    9. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 4.57142857142857
      1. e270 -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.57142857142857
    10. conservateurs -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 4
      1. e262 -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    11. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.55555555555556
    12. patate douce -> en:sweet-potato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.2
    13. concentré de carotte pourpre -> en:concentrated-black-carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.90909090909091
    14. gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 2.66666666666667
      1. e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.66666666666667
    15. sirop de glucose déshydraté -> en:dehydrated-glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.46153846153846
    16. extrait d'épices -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.28571428571429

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 34

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 8, valeur arrondie : 8)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.2, valeur arrondie : 0.2)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 34, valeur arrondie : 34)

    Points négatifs : 15

    • Énergie : 6 / 10 (valeur : 2033, valeur arrondie : 2033)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1, valeur arrondie : 1)
    • Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.8, valeur arrondie : 3.8)
    • Sodium : 6 / 10 (valeur : 560, valeur arrondie : 560)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 15 (15 - 0)

    Nutri-Score : D

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    Sucres en faible quantité (1%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité modérée (1.4%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: en:produits-a-tartiner-sales
    Énergie 2 033 kj
    (486 kcal)
    +68 %
    Matières grasses 46,8 g +86 %
    Acides gras saturés 3,8 g -48 %
    Glucides 8,1 g +199 %
    Sucres 1 g -25 %
    Fibres alimentaires 0,2 g -42 %
    Protéines 8 g -2 %
    Sel 1,4 g +24 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 34 %

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport