Aidez-nous à faire de la transparence alimentaire la norme !

En tant qu'organisation à but non lucratif, nous dépendons de vos dons pour continuer à informer les consommateurs du monde entier sur ce qu'ils mangent.

La révolution alimentaire commence avec vous !

Faire un don
close
arrow_upward

Tarama aux œufs de cabillaud - Blini - 250 g

Tarama aux œufs de cabillaud - Blini - 250 g

La page de ce produit n'est pas complète. Vous pouvez aider à la compléter en l'éditant et en ajoutant plus de données à partir des photos que nous avons, ou en prenant plus de photos à l'aide de l'application pour Android ou iPhone / iPad. Merci! ×

Code-barres: 3292070000036 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Tarama

Quantité : 250 g

Conditionnement : Plastique, Pot, Frais

Marques : Blini

Catégories : Produits de la mer, Produits à tartiner, Produits à tartiner salés, Taramas, Taramas au cabillaud

Labels, certifications, récompenses : Point Vert

Origine du produit et/ou de ses ingrédients : Fabriqué en France

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : FR 14.712.042 CE - Troarn (Calvados, France)

Magasins : Géant Casino, Franprix, Carrefour, Magasins U, carrefour.fr, Leclerc

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    25 ingrédients


    huile de colza, oeufs de cabillaud salés fumés 31% (oeufs de cabillaud 30%, sel, conservateur E211), eau, semoule de blé dur, chapelure (farine de blé, eau, levure, sel), crème( crème, gélifiant E407), colorant E120, acidifiant E270 , conservateurs E262 E202, sel, sirop de glucose déshydraté, extraits d'épices.
    Allergènes : Poisson, Gluten, Lait
    Traces : Céleri, Crustacés, Œufs, Lupin, Mollusques, Moutarde, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E120 - Acide carminique
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E120 - Acide carminique


    Acide carminique : L'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l'acide pour se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13. La première production synthétique d'acide carminique par des chimistes organiciens remonte à 1991.
    Source : Wikipedia
  • E202 - Sorbate de potassium


    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia
  • E211 - Benzoate de sodium


    Benzoate de sodium : Le benzoate de sodium, de formule chimique -Na+ + C6H5COO---NaC6H5COO- est le sel de sodium de l'acide benzoïque, connu sous le nom E211 comme additif alimentaire. Soluble à raison de 640 parts pour 1000 d'eau à 25 °C. Il précipite en présence d'un acide concentré -ex.: l'acide sulfurique concentré- en donnant de l'acide benzoïque -très peu soluble dans l'eau- dont on peut analyser plus facilement le point de fusion. Sa dissolution aqueuse engendre une augmentation du pH.
    Source : Wikipedia
  • E262 - Acétates de sodium


    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia
  • E270 - Acide lactique


    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia
  • E407 - Carraghénanes


    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Œufs de cabillaud, Œufs de cabillaud, Crème, Crème, E120
  • icon

    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Œufs de cabillaud, Œufs de cabillaud, E120
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients


    fr: huile de colza, oeufs de cabillaud 31% (oeufs de cabillaud 30%, sel, conservateur e211), eau, semoule de blé dur, chapelure (farine de _blé_, eau, levure, sel), crème (crème, gélifiant e407), colorant (e120), acidifiant (e270), conservateurs (e262), e202, sel, sirop de glucose déshydraté, extraits d'épices
    1. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 31 - percent_max: 69
    2. oeufs de cabillaud -> en:cod-roe - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 31 - percent: 31 - percent_max: 31
      1. oeufs de cabillaud -> en:cod-roe - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 30 - percent: 30 - percent_max: 30
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 1
      3. conservateur e211 -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 31
    4. semoule de blé dur -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 19
    5. chapelure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 12.6666666666667
      1. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.6666666666667
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.33333333333333
      3. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.22222222222222
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.41
    6. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.5
      1. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.5
      2. gélifiant e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.75
    7. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 7.6
      1. e120 -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 7.6
    8. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 6.33333333333333
      1. e270 -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.33333333333333
    9. conservateurs -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 5.42857142857143
      1. e262 -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.42857142857143
    10. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.75
    11. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.41
    12. sirop de glucose déshydraté -> en:dehydrated-glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.41
    13. extraits d'épices -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.41

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 50

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 1

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 4, valeur arrondie : 4)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 1 / 5 (valeur : 50, valeur arrondie : 50)

    Points négatifs : 17

    • Énergie : 7 / 10 (valeur : 2372, valeur arrondie : 2372)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.3, valeur arrondie : 0.3)
    • Graisses saturées : 4 / 10 (valeur : 4.4, valeur arrondie : 4.4)
    • Sodium : 6 / 10 (valeur : 564, valeur arrondie : 564)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (17 - 1)

    Nutri-Score :

  • icon

    Repères nutritionnels


    • icon

      Sucres en faible quantité (0.3%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1.41%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Taramas au cabillaud
    Énergie 2 372 kj
    (567 kcal)
    +9 %
    Matières grasses 58 g +10 %
    Acides gras saturés 4,4 g +8 %
    Glucides 3,5 g -22 %
    Sucres 0,3 g -40 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 4 g -40 %
    Sel 1,41 g -10 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 50 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par tulipe
Dernière modification de la page produit le par spotter.
Fiche produit également modifiée par anneclaire64, date-limite-app, driveoff, jeanfoutre, kiliweb, magasins-u, moon-rabbit, openfoodfacts-contributors, packbot, ploufside, pylm95, scanparty-franprix-05-2016, tacite, teolemon, yuka.YXBrRkVvMFFpOVFQdC9kajV5dnQyOHBvd0thS2NYK1NOZEFNSWc9PQ, yuka.YmZrU0tad3ZpdWtSc2ZZbTJEWDVvNGwzL0tLc1VXZTZFZm9jSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkl4D9fniRSZED_RhBGazPTVNIPJboEq_4zXNKs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnFudtfTpTbYZhztlW20zfyQBLzqXvxY2Y33Pas.

Si les informations sont incomplètes ou incorrectes, vous pouvez les complèter ou les corriger en modifiant cette fiche.