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Petite terrine au foie de canard et aux girolles - Grand saloir st nicolas - 180g

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Petite terrine au foie de canard et aux girolles - Grand saloir st nicolas - 180g

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Code-barres: 3291520001616 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : terrine

Quantité : 180g

Conditionnement : Barquette en balsa, Barquette en plastique

Marques : Grand saloir st nicolas, Signature charcutière

Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Charcuteries, Terrines, Terrines de volailles, Terrines de canard

Origine des ingrédients : Origine des viandes: UE

Code de traçabilité : EMB 25040A - Badevel (Doubs, France), EMB 35040A - Breteil (Ille-et-Vilaine, France)

Magasins : U Express

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    44 ingrédients

    viande de porc, foie de volaille, foie gras de canard (11,2%), farce au foie gras 10% (foie gras de canard 8,8%, eau, oeuf, sel, sucre, poivre, antioxydant: E301, conservateur: E250), viande de dinde, gras de porc, mix poudre (amidon, sel, protéines de lait, arômes naturels, épices, antioxydant: E301), blanc d'oeufs, eau, graisse de canard, cognac dénaturé (cognac, sel, arôme naturel), apéritif à base de vin modifié (vin aromatisé, sel, arôme naturel), girolles 1,7% (acidificants: E330, E300), sel, conservateur: E250, lactose, protéines de lait.
    Allergènes : Œufs, Lait
    Traces : Céleri, Crustacés, Poisson, Gluten, Lupin, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Protéine de lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de porc, Foie de volaille, Foie gras de canard, Foie gras de canard, Œuf, Viande de dinde, Gras de porc, Protéine de lait, Blanc d'œuf, Graisse de canard, Lactose, Protéine de lait

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de porc, Foie de volaille, Foie gras de canard, Foie gras de canard, Viande de dinde, Gras de porc, Graisse de canard

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    : viande de porc, foie de volaille, foie gras de canard 11.2%, farce au foie gras 10% (foie gras de canard 8.8%, eau, oeuf, sel, sucre, poivre, antioxydant (e301), conservateur (e250)), viande de dinde, gras de porc, mix poudre (amidon, sel, protéines de lait, arômes naturels, épices, antioxydant (e301)), blanc d'oeufs, eau, graisse de canard, cognac dénaturé (cognac, sel, arôme naturel), apéritif à base de vin modifié (vin aromatisé, sel, arôme naturel), girolles 1.7% (acidificants (e330), e300), sel, conservateur (e250), lactose, protéines de lait
    1. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 11.2 - percent_max: 52.3
    2. foie de volaille -> en:poultry-liver - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 40108 - percent_min: 11.2 - percent_max: 31.75
    3. foie gras de canard -> en:duck-foie-gras - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 40121 - percent_min: 11.2 - percent: 11.2 - percent_max: 11.2
    4. farce au foie gras -> fr:farce-au-foie-gras - percent_min: 10 - percent: 10 - percent_max: 10
      1. foie gras de canard -> en:duck-foie-gras - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 40121 - percent_min: 8.8 - percent: 8.8 - percent_max: 8.8
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0.171428571428571 - percent_max: 1.2
      3. oeuf -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 1.02857142857143
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.514285714285714
      5. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.342857142857143
      6. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.342857142857143
      7. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.205714285714286
        1. e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.205714285714286
      8. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.205714285714286
        1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.205714285714286
    5. viande de dinde -> en:turkey-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36301 - percent_min: 1.7 - percent_max: 10
    6. gras de porc -> en:pork-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16530 - percent_min: 1.7 - percent_max: 10
    7. mix poudre -> fr:mix-poudre - percent_min: 1.7 - percent_max: 10
      1. amidon -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0.283333333333333 - percent_max: 10
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 5
      3. protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
      4. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      5. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
      6. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
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    8. blanc d'oeufs -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22001 - percent_min: 1.7 - percent_max: 10
    9. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 1.7 - percent_max: 8.68571428571429
    10. graisse de canard -> en:duck-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16550 - percent_min: 1.7 - percent_max: 7.3875
    11. cognac dénaturé -> fr:cognac-denature - percent_min: 1.7 - percent_max: 6.37777777777778
      1. cognac -> en:cognac - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0.566666666666667 - percent_max: 6.37777777777778
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 3.18888888888889
      3. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.12592592592593
    12. apéritif à base de vin modifié -> fr:aperitif-a-base-de-vin-modifie - percent_min: 1.7 - percent_max: 5.57
      1. vin aromatisé -> fr:vin-aromatise - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0.566666666666667 - percent_max: 5.57
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2.785
      3. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.85666666666667
    13. girolles -> en:golden-chanterelle - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent_min: 1.7 - percent: 1.7 - percent_max: 1.7
      1. acidificants -> fr:acidificants - percent_min: 0.85 - percent_max: 1.7
        1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.85 - percent_max: 1.7
      2. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.85
    14. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    15. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
      1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    16. lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    17. protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7

Nutrition

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (2.8%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (100g)     		Comparé à: Terrines de canard
    Énergie 1 481 kj
    (354 kcal)     		1 480 kj
    (354 kcal)     		+17 %
    Matières grasses 32 g 32 g +22 %
    Acides gras saturés 12 g 12 g +27 %
    Glucides 5,6 g 5,6 g +213 %
    Sucres 2,8 g 2,8 g +307 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 11 g 11 g -23 %
    Sel ? ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 1,7 % 1,7 %
Taille d'une portion : 100g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par frgtmayer
Dernière modification de la page produit le par kiliweb.
Fiche produit également modifiée par frgt, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, tacite-mass-editor, teolemon, yuka.BJxOPtS6HsUtRPDz7qsbwRy-O8HvPu1HFF9dog, yuka.U0pFS0ZwVmZ2TklEeThjZDN6RFN4UFJjMjVQeFJHYU5EZTBySVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvll5pA8PvqzbcMwDRpHeV6_ChPLPRbvhzzYrIE6o.

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