Saucisses de Strasbourg - Stemmelen - 1.000 kg

Ingrédients

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  22 ingrédients

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  Saucisses de Strasbourg : Ingrédients: viande de porc 72%, eau, gras de porc, protéines de sang de porc, sel, protéines végétales (pois, pomme de terre), dextrose, arômes, épices et plantes aromatiques, stabilisants: E45C antioxydant E300, conservateur: E250, Enveloppe (colorant: E160b(ii)), Traces éventuelles d'œufs, lait, soja et fruits à coque, Elaboré en France à partir de viande de porc origine UE, Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100 g: Protéines Energie Matières dont acides grasses gras saturés 36 g 14 g 1545 kJ soit

  Traces : Œufs, Lait, Fruits à coque, Soja

Transformation des aliments

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  Aliments ultra-transformés

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  Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

  • Additif : E160b - Rocou
  • Ingrédient : Colorant
  • Ingrédient : Dextrose
  • Ingrédient : Arôme
  • Ingrédient : Glucose

  Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

  1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
  2. Ingrédients culinaires transformés
  3. Aliments transformés
  4. Aliments ultra-transformés

  
  

  La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

  → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

Analyse des ingrédients

• 

  Détail de l'analyse des ingrédients

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  : Saucisses de Strasbourg (Ingrédients), viande de porc 72%, eau, gras de porc, protéines de sang de porc, sel, protéine de pois, protéine de pomme de terre, dextrose, arômes, épices et plantes aromatiques, stabilisants (E45C antioxydant e300), conservateur (e250), Enveloppe (colorant (e160bii)), Elaboré en France à partir de viande de porc, Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes pour (Protéines Energie Matières dont acides grasses gras saturés 36 g 14 g 1545 kJ soit)

  1. Saucisses de Strasbourg -> fr:saucisse-de-strasbourg - vegan: no - vegetarian: no
     1. Ingrédients -> fr:ingredients
  2. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent: 72
  3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  4. gras de porc -> en:pork-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16530
  5. protéines de sang de porc -> fr:proteines-de-sang-de-porc - vegan: no - vegetarian: no
  6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  7. protéine de pois -> en:pea-protein - vegan: yes - vegetarian: yes
  8. protéine de pomme de terre -> en:potato-protein - vegan: yes - vegetarian: yes
  9. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
  10. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
  11. épices et plantes aromatiques -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes
  12. stabilisants -> en:stabiliser
      1. E45C antioxydant e300 -> fr:e45c-antioxydant-e300
  13. conservateur -> en:preservative
      1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
  14. Enveloppe -> en:casing
      1. colorant -> en:colour
         1. e160bii -> en:e160b - vegan: yes - vegetarian: yes
  15. Elaboré en France à partir de viande de porc -> fr:elabore-en-france-a-partir-de-viande-de-porc
  16. Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes pour -> fr:valeurs-energetiques-et-nutritionnelles-moyennes-pour
      1. Protéines Energie Matières dont acides grasses gras saturés 36 g 14 g 1545 kJ soit -> fr:proteines-energie-matieres-dont-acides-grasses-gras-satures-36-g-14-g-1545-kj-soit

Nutrition

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  Données manquantes pour calculer le Nutri-Score

  Données nutritionnelles manquantes

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  Repères nutritionnels

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    Matières grasses en quantité élevée (36%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

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    Acides gras saturés en quantité élevée (14%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

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    Sucres en faible quantité (1.1%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées

    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

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  Tableau nutritionnel

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  Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Tel que vendu par portion (100.0g)	Comparé à: Saucisses de Strasbourg
  Énergie	1 565 kj (374 kcal)	1 560 kj (374 kcal)	+38 %
  Matières grasses	36 g	36 g	+52 %
  Acides gras saturés	14 g	14 g	+56 %
  Glucides	1,1 g	1,1 g	-23 %
  Sucres	1,1 g	1,1 g	-2 %
  Fibres alimentaires	?	?
  Protéines	12 g	12 g	-6 %
  Sel	?	?
  Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	0 %	0 %
  Empreinte carbone de la viande ou du poisson	532,8 g	533 g

Empreinte carbone

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  Équivaut à parcourir 6.7 km dans une voiture à essence

  1292 g de CO² pour 100g de produit

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  Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Saucisse de Strasbourg ou Knack (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

  Etape	Impact
  Agriculture	91.6 %
  Transformation	3.0 %
  Emballage	2.8 %
  Transport	1.6 %
  Distribution	0.3 %
  Consommation	0.7 %

Emballage

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  Emballage à impact moyen

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  • Elements d'emballage

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    Sachet (Plastique)
    

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  • Matériaux d'emballage

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    Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
    Plastique

Transport

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  Origines des ingrédients

  Origines des ingrédients ayant un fort impact

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  Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
  Inconnu	100 %	élevé
  Union européenne	0 %	élevé