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Burger végétarien steak soja et mozzarella - Sapresti - 195 g

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Burger végétarien steak soja et mozzarella - Sapresti - 195 g

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Code-barres: 3287390077974 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : PAIN SPÉCIAL GARNI D'UNE PRÉPARATION CUISINÉE PRÉFRITE À BASE DE SOJA AROMATISÉE À LA TOMATE ET AU BASILIC, DE MOZZARELLA ET DE SAUCE

Quantité : 195 g

Conditionnement : Boite en carton, Film plastique

Marques : Sapresti

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Alternatives à la viande, Sandwichs, Hamburgers, Hamburgers végétariens

Labels, certifications, récompenses : Végétarien, Sans huile de palme

Code de traçabilité : FR 49.204.001 CE - Mesnil-en-Vallée (Maine-et-Loire, France)

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    59 ingrédients

    Pain spécial 38% (farine de blé, eau, sucre, levure, levain de seigle, huile de colza, sel, gluten de blé émulsifiant : E481-E472e, conservateur : E282, levure désactivée, agent de traitement de la farine : acide ascorbique) préparation cuisinée préfrite à base de soja, aromatisée à la tomate et au basilic 31% (farine protéique de soja réhydratée, tomates 8% [coulis de tomates cuisine (pulpe et concentré de tomates, huile de tournesol, oignon, sucre, sel, basilic), 2.8% (tomates, jus de tomates), concentré de tomates], huile de tournesol, basilic 1,3%, oignons, fibres de soja, sel, gélifiant : méthylcellulose, ail, sucre, jus concentré de citron, poivre), mozzarella 13% (dont sel, acidifiant : E330), sauce au fromage frais nature 11% (fromage frais 8,8%, eau, épaississants : E466-E460-E415, sel), tomate 5%, arôme naturel, conservateur : E202.
    Allergènes : Gluten, Lait
    Traces : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Lupin, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E460 - Cellulose
    • Additif : E461 - Méthylcellulose
    • Additif : E466 - Carboxyméthylcellulose
    • Additif : E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E460 - Cellulose

    Cellulose : La cellulose est un glucide constitué d'une chaîne linéaire de molécules de D-glucose -entre 15 et 15 000-. Ce biopolymère est le principal constituant de la paroi des cellules végétales, y compris du bois -lequel est caractérisé par ailleurs par une forte teneur en lignine-. La cellulose constitue 35 à 50 % de la biomasse végétale terrestre devant l'hémicellulose -30 à 45 %- et la lignine -15 à 25 %-, formant ainsi la première famille de composés par ordre d'abondance dans les plantes et dans les écosystèmes terrestres où domine la biomasse végétale morte ou vive.
    Source : Wikipedia

  • E461 - Méthylcellulose

    Méthylcellulose : La méthylcellulose est fabriquée à partir de la cellulose du bois et se comporte comme des fibres solubles. Elle donne des solutions très visqueuses une fois diluée dans l'eau.
    Source : Wikipedia

  • E466 - Carboxyméthylcellulose

    Carboxyméthylcellulose : La carboxyméthylcellulose -ou carmellose- est un gel d'origine synthétique. C'est un éther de cellulose très hygroscopique. Elle est souvent utilisée sous la forme de son sel de sodium, la carboxyméthylcellulose de sodium. Indiquée contre la sécheresse oculaire, elle est utilisée dans la composition de larmes de substitution, comme additif alimentaire -E466, par exemple dans certains beurres alimentaires- ou encore comme agent antiredéposition. La CMC est utilisée comme résine d'échange de cation en chromatographie à échange d'ions pour la purification des protéines.
    Source : Wikipedia

  • E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium

    Stéaryl de sodium lactylé : Le stéaryl de sodium lactylé -ou E481i- est un additif alimentaire issu de matières grasses, servant d'émulsifiant ou de stabilisant. Il se présente sous forme de poudre, blanche ou couleur crème. La formule brute des principaux composants est : C21H39O4Na ; C19H35O4Na.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Mozzarella, Fromage frais

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    Végétarien

    Aucun ingrédient non végétarien détecté

    Ingrédients non reconnus : Pain spécial, Levain de seigle, Gluten-de-ble-emulsifiant, Preparation-cuisinee-prefrite-a-base-de-soja, Farine-proteique-de-soja-rehydratee, Pulpe, Sauce-au-fromage-frais-nature

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Pain spécial 38% (farine de blé, eau, sucre, levure, levain de seigle, huile de colza, sel, gluten de blé émulsifiant (e481), e472e, conservateur (e282), levure désactivée, agent de traitement de la farine (acide ascorbique)), préparation cuisinée préfrite à base de soja, à la tomate, au basilic 31% (farine protéique de soja réhydratée, tomates 8% (coulis de tomates (pulpe, concentré de tomates, huile de tournesol, oignon, sucre, sel, basilic), tomates, jus de tomates, concentré de tomates), huile de tournesol, basilic 1.3%, oignons, fibres de soja, sel, gélifiant (méthylcellulose), ail, sucre, jus concentré de citron, poivre), mozzarella 13% (dont sel, acidifiant (e330)), sauce au fromage frais nature 11% (fromage frais 8.8%, eau, épaississants (e466), e460, e415, sel), tomate 5%, arôme naturel, conservateur (e202)
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          1. pulpe -> en:pulp
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          7. basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033
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      5. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
      6. fibres de soja -> en:soy-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      8. gélifiant -> en:gelling-agent
        1. méthylcellulose -> en:e461 - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
      10. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      11. jus concentré de citron -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028
      12. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. mozzarella -> en:mozzarella - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19590 - percent: 13
      1. dont sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      2. acidifiant -> en:acid
        1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. sauce au fromage frais nature -> fr:sauce-au-fromage-frais-nature - percent: 11
      1. fromage frais -> en:soft-white-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent: 8.8
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. épaississants -> en:thickener
        1. e466 -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. e460 -> en:e460 - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    7. tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent: 5
    8. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    9. conservateur -> en:preservative
      1. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

  • icon

    Bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 29

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 9

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 13, valeur arrondie : 13)
    • Fibre : 4 / 5 (valeur : 4, valeur arrondie : 4)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 29.09375, valeur arrondie : 29.1)

    Points négatifs : 10

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 1000, valeur arrondie : 1000)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.7, valeur arrondie : 2.7)
    • Graisses saturées : 4 / 10 (valeur : 5, valeur arrondie : 5)
    • Sodium : 4 / 10 (valeur : 440, valeur arrondie : 440)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (10 - 9)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (2.7%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (1.1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (1 burger (195 g))     		Comparé à: Hamburgers végétariens
    Énergie 1 000 kj
    (239 kcal)     		1 950 kj
    (466 kcal)     		+11 %
    Matières grasses 11 g 21,4 g +21 %
    Acides gras saturés 5 g 9,75 g +145 %
    Glucides 20 g 39 g +6 %
    Sucres 2,7 g 5,27 g -9 %
    Fibres alimentaires 4 g 7,8 g +7 %
    Protéines 13 g 25,4 g +15 %
    Sel 1,1 g 2,15 g -8 %
    Alcool - -
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 29,094 % 29,094 %
Taille d'une portion : 1 burger (195 g)

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par arc2.
Fiche produit également modifiée par big-brother, desan, openfoodfacts-contributors, paat, packbot, quechoisir, roboto-app, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllxAUduBnG-cHQLnq2qIx92If8zvRexC76_BP6s.

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