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Quiche Lorraine - Sapresti - 500 g (x 30)

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Quiche Lorraine - Sapresti - 500 g (x 30)

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Code-barres: 3287390076267 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Quiche Lorraine

Quantité : 500 g (x 30)

Conditionnement : Plastique, Sous atmosphère protectrice, Barquette

Marques : Sapresti

Catégories : Snacks, Snacks salés, Amuse-gueules, Plats préparés, Pizzas tartes salées et quiches, Quiches, Quiches lorraines, Plats préparés à réchauffer au four traditionnel

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : EMB 49204 - Mesnil-en-Vallée (Maine-et-Loire, France), FR 49.204.001 CE - Mesnil-en-Vallée (Maine-et-Loire, France), EMB 49204C - Mesnil-en-Vallée (Maine-et-Loire, France)

Magasins : Carrefour

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    45 ingrédients

    Pâte feuilletée au beurre 27% (farine de blé (farine de blé, gluten de blé), beurre concentré 6.9% (dont colorant : E160a), eau, sel), lardons fumés cuits fumés 20% (poitrine de porc, sel, dextrose de blé, arôme de fumée, antioxydant : E316, conservateur : E250), eau, oeufs, fromage blanc, crème légère stérilisée 5.2% (dont stabilisant : E407), amidons modifiés, épaississants : E412, E415, huile de colza raffinée, lactose et protéines de lait, emmental fondu 2.3% (emmental 1.4%, beurre, eau, protéines de lait, fromages (dont oeufs), sels de fonte : E331, E452, sel), huile de coprah, arôme naturel de poivre, arôme naturel de muscade, arôme.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait
    Traces : Céleri, Crustacés, Poisson, Lupin, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E452 - Polyphosphates
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E160a - Carotènes mélangés

    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E316 - Érythorbate de sodium

    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Matière grasse butyrique, Lardon fumé, Poitrine de porc, Œuf, Fromage blanc, Crème légère, Lactose et protéine de lait, Emmental fondu, Emmental, Beurre, Protéine de lait, Fromage, Œuf

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Lardon fumé, Poitrine de porc

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    : Pâte feuilletée au beurre 27% (farine de _blé_ (farine de _blé_, _gluten de blé_), _beurre_ concentré 6.9% (dont colorant (e160a)), eau, sel), lardons fumés 20% (poitrine de porc, sel, dextrose de _blé_, arôme de fumée, antioxydant (e316), conservateur (e250)), eau, _oeufs_, _fromage_ blanc, _crème_ légère 5.2% (dont stabilisant (e407)), amidons modifiés, épaississants (e412), e415, huile de colza raffinée, _lactose_ et protéines de _lait_, _emmental_ fondu 2.3% (_emmental_ 1.4%, _beurre_, eau, protéines de _lait_, _fromages_ (dont _oeufs_), sels de fonte (e331), e452, sel), huile de coprah, arôme naturel de poivre, arôme naturel de muscade, arôme
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    10. huile de colza raffinée -> bg:рафинирано-рапично-олио - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 2.3 - percent_max: 3.8125
    11. _lactose_ et protéines de _lait_ -> en:lactose-and-milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 2.3 - percent_max: 3.13333333333333
    12. _emmental_ fondu -> en:melted-emmental-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12115 - percent_min: 2.3 - percent: 2.3 - percent_max: 2.3
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      7. e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.154285714285714
      8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.154285714285714
    13. huile de coprah -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040 - percent_min: 0 - percent_max: 2.14545454545455
    14. arôme naturel de poivre -> en:natural-pepper-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.96666666666667
    15. arôme naturel de muscade -> fr:arome-naturel-de-muscade - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.81538461538462
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