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Fraîcheur Océane au Saumon - Instant traiteur

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Fraîcheur Océane au Saumon - Instant traiteur

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Code-barres: 3287390066435 (EAN / EAN-13)

Marques : Instant traiteur

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    54 ingrédients

    Pâtes alimentaires de qualité supérieure cuites 48% (eau, semoule de blé dur, huile de colza raffinée), tomates, dés de saumon salés et fumés 10% (dont sel 0,3%), eau, surimi chair de poisson 5% (eau, chair de poisson 1,8%, amidons [blé], blanc d'?uf, huile de colza, sucre, sel, arômes [poissons, crustacés], colorant : E160c, gélifiant : E407), huile de coiza raffinée, vinaigre de cidre (dont lait, conservateur : E224), vinaigre de Jérez, spécialité à base d'algues marines (extrait d'algues, sel, épices et aromates, acidifiant : E330, stabilisant : E415, conservateurs : E211-E202, colorants : E120-E100), ciboulette, échalotes, sel, arôme naturel de poivre, acidifiant : E330, conservateurs : E202-E211, épaississant : E415. Pourcentages exprimés sur le produit fini. Les informations en gras sont destinées aux personnes allergiques ou intolérantes. Traces éventuelles de : soja, fruits à coque, céleri, moutarde, graines de sésame, sulfites, lupin, mollusques.
    Allergènes : Crustacés, Poisson, Gluten
    Traces : Céleri, Lupin, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E100 - Curcumine
    • Additif : E120 - Acide carminique
    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E120 - Acide carminique

    Acide carminique : L'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l'acide pour se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13. La première production synthétique d'acide carminique par des chimistes organiciens remonte à 1991.
    Source : Wikipedia

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E211 - Benzoate de sodium

    Benzoate de sodium : Le benzoate de sodium, de formule chimique -Na+ + C6H5COO---NaC6H5COO- est le sel de sodium de l'acide benzoïque, connu sous le nom E211 comme additif alimentaire. Soluble à raison de 640 parts pour 1000 d'eau à 25 °C. Il précipite en présence d'un acide concentré -ex.: l'acide sulfurique concentré- en donnant de l'acide benzoïque -très peu soluble dans l'eau- dont on peut analyser plus facilement le point de fusion. Sa dissolution aqueuse engendre une augmentation du pH.
    Source : Wikipedia

  • E224 - Disulfite de potassium

    Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Pates-alimentaires-de-qualite-superieure-cuites, Surimi-chair-de-poisson, Blanc-d-uf, Aromes-de-poissons, Huile-de-coiza-raffinee, Vinaigre-de-jerez, Specialite-a-base-d-algues-marines

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Saumon, Chair de poisson, Lait, E120

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Saumon, Chair de poisson, E120

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Pâtes alimentaires de qualité supérieure cuites 48% (eau, semoule de blé dur, huile de colza raffinée), tomates, saumon 10% (dont sel 10%), eau, surimi chair de poisson 5% (eau, chair de poisson 1.8%, amidons (blé), blanc d'?uf, huile de colza, sucre, sel, arômes de poissons, arômes de crustacés, colorant (e160c), gélifiant (e407)), huile de coiza raffinée, vinaigre de cidre (dont lait, conservateur (e224)), vinaigre de Jérez, spécialité à base d'algues marines (extrait d'algues, sel, épices et aromates, acidifiant (e330), stabilisant (e415), conservateurs (e211), e202, colorants (e120), e100), ciboulette, échalotes, sel, arôme naturel de poivre, acidifiant (e330), conservateurs (e202), e211, épaississant (e415)
    1. Pâtes alimentaires de qualité supérieure cuites -> fr:pates-alimentaires-de-qualite-superieure-cuites - percent_min: 48 - percent: 48 - percent_max: 48
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 16 - percent_max: 48
      2. semoule de blé dur -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9610 - percent_min: 0 - percent_max: 24
      3. huile de colza raffinée -> bg:рафинирано-рапично-олио - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 16
    2. tomates -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 10 - percent_max: 32
    3. saumon -> en:salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036 - percent_min: 10 - percent: 10 - percent_max: 10
      1. dont sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 10 - percent: 10 - percent_max: 10
    4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 5 - percent_max: 10
    5. surimi chair de poisson -> fr:surimi-chair-de-poisson - percent_min: 5 - percent: 5 - percent_max: 5
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 1.8 - percent_max: 3.2
      2. chair de poisson -> en:fish-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140 - percent_min: 1.8 - percent: 1.8 - percent_max: 1.8
      3. amidons -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
        1. blé -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
      4. blanc d'?uf -> fr:blanc-d-uf - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
      5. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 0.466666666666667
      6. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.35
      7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.35
      8. arômes de poissons -> fr:aromes-de-poissons - percent_min: 0 - percent_max: 0.233333333333333
      9. arômes de crustacés -> en:crustaceans-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.233333333333333
      10. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.175
        1. e160c -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.175
      11. gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.175
        1. e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.175
    6. huile de coiza raffinée -> fr:huile-de-coiza-raffinee - percent_min: 0 - percent_max: 5
    7. vinaigre de cidre -> en:cider-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. dont lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 5
      2. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
        1. e224 -> en:e224 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    8. vinaigre de Jérez -> fr:vinaigre-de-jerez - percent_min: 0 - percent_max: 5
    9. spécialité à base d'algues marines -> fr:specialite-a-base-d-algues-marines - percent_min: 0 - percent_max: 4.57142857142857
      1. extrait d'algues -> en:algae-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20984 - percent_min: 0 - percent_max: 4.57142857142857
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      3. épices et aromates -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      4. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.14285714285714
        1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.14285714285714
      5. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 1
        1. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
      6. conservateurs -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.833333333333333
        1. e211 -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.833333333333333
      7. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.714285714285714
      8. colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.625
        1. e120 -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.625
      9. e100 -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.555555555555556
    10. ciboulette -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003 - percent_min: 0 - percent_max: 4
    11. échalotes -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20097 - percent_min: 0 - percent_max: 3.55555555555556
    12. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    13. arôme naturel de poivre -> en:natural-pepper-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    14. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    15. conservateurs -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      1. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    16. e211 -> en:e211 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    17. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      1. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 536 kj
    (128 kcal)
    Matières grasses 7,4 g
    Acides gras saturés 0,9 g
    Glucides 10 g
    Sucres 1 g
    Fibres alimentaires 1,2 g
    Protéines 4,7 g
    Sel 1,6 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 30,181 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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