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Tourte au Riesling d'Alsace - Tempé - 500 g

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Tourte au Riesling d'Alsace - Tempé - 500 g

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Code-barres: 3287241903209 (EAN / EAN-13)

Quantité : 500 g

Conditionnement : Plastique, Frais

Marques : Tempé, Maurer-Tempé

Catégories : Viandes et dérivés, Plats préparés, Tartes, Tourtes

Labels, certifications, récompenses : Point Vert

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : FR 68.166.001 CE - Kingersheim (Haut-Rhin, France)

Magasins : Grand Frais

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    43 ingrédients

    Pâte (54%) : farine de blé, eau, beurre (6%) (dont lait), lait écrémé, sucre, sel, huile de colza et/ou de tournesol et/ou de noix de coco, protéines de lait, protéines de petit pois. Garniture (46%) : viande et gras de porc, champignons en proportions variables (bolets, volvaires, pleurotes, lactaires, pholiotes), riesling (2.5%), lait demi-écrémé, farine de blé, sel, eau, échalote, fécule de pomme de terre, plasma de porc, persil, oignon, sésame, épices (dont farine de moutarde) et plantes aromatiques, poivron, exhausteur de goût : E621, dextrose, ail, levure, conservateur : E250.
    Allergènes : Gluten, Lait, Moutarde, Graines de sésame

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Protéine de lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Proteines-de-petit-pois, Riesling, Dont-farine-de-moutarde

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Beurre, Lait, Lait écrémé, Protéine de lait, Viande et gras de porc, Lait demi-écrémé, Plasma de porc

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande et gras de porc, Plasma de porc

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    : Pâte 54% (farine de _blé_), eau, beurre 6% (dont _lait_), _lait_ écrémé, sucre, sel, huile de colza, huile de tournesol, huile de noix de coco, protéines de _lait_, protéines de petit pois, Garniture 46% (viande et gras de porc), champignons (bolets, volvaires, pleurotes, lactaires, pholiotes), riesling 2.5%, _lait_ demi-écrémé, farine de _blé_, sel, eau, échalote, fécule de pomme de terre, plasma de porc, persil, oignon, sésame, épices (dont farine de _moutarde_), plantes aromatiques, poivron, exhausteur de goût (e621), dextrose, ail, levure, conservateur (e250)
    1. Pâte -> en:dough - percent: 54
      1. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
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      1. dont _lait_ -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
    4. _lait_ écrémé -> en:skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
    5. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    7. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    8. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    9. huile de noix de coco -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040
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    19. échalote -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20097
    20. fécule de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
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    24. sésame -> en:sesame - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010
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    28. exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer
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    29. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
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    31. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    32. conservateur -> en:preservative
      1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes

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Environnement

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Transport

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