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Briochettes à partager - La Boulangère - 360 g

Briochettes à partager - La Boulangère - 360 g

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Code-barres: 3284230010924 (EAN / EAN-13)

Quantité : 360 g

Conditionnement : Plastique, Sachet

Marques : La Boulangère

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, en:Sweet pastries and pies, Viennoiseries, Brioches

Labels, certifications, récompenses : Sans arômes artificiels, Sans colorants, Sans huile de palme, Pur beurre, Saveurs de l'Année, Saveurs de l'Année 2015, en:saveurs-de-l-annee-france

Magasins : Carrefour

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    23 ingrédients


    Farine de blé 45%, oeufs frais 12,5%, sucre, eau, beurre 9,5%, levain (farine de blé, farine de blé malté et farine de seigle, eau, levure), levure, poudre de lait entier, sel, gluten de blé, émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras, arôme naturel, conservateur : acide sorbique, extrait d'acérola, colorant : caroténoïdes.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait
    Traces : Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160 - Caroténoïdes
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gluten

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E200 - Acide sorbique


    Acide sorbique : L'acide sorbique -ou l'acide trans, trans-2‚4-hexadiénoïque- a la formule chimique C6H8O2. Ne pas confondre avec l'acide ascorbique -qui est la vitamine C-. C'est un acide gras insaturé CH3-CH=CH-CH=CH-COOH qui se présente sous la forme d'un solide blanc cristallin légèrement soluble dans l'eau. -Température de fusion : 135 °C-. Par contre ses sels, les sorbates, sont bien plus solubles. L'acide sorbique est un additif utilisé en tant qu'antifongique, comme agent de conservation -E200- des fruits et légumes. On le retrouve donc dans des denrées alimentaires diverses à base de fruits et légumes -yaourts, cidre...- mais aussi dans les mayonnaises et margarines allégées. Les sels de l'acide sorbique utilisés dans les aliments sont : le sorbate de sodium -E201- le sorbate de potassium -E202- le sorbate de calcium -E203-On l'a d'abord isolé des baies immatures du sorbier -Sorbus aucuparia-, d'où son nom, en réchauffant de l'acide parasorbique -en-.
    Source : Wikipedia
  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras


    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Œuf frais, Beurre, Lait entier en poudre
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients


    : Farine de _blé_ 45%, _oeufs_ frais 12.5%, sucre, eau, _beurre_ 9.5%, levain (farine de _blé_, farine de _blé_ malté, farine de _seigle_, eau, levure), levure, poudre de _lait_ entier, sel, _gluten_ de _blé_, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), arôme naturel, conservateur (acide sorbique), extrait d'acérola, colorant (caroténoïdes)
    1. Farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 45 - percent: 45 - percent_max: 45
    2. _oeufs_ frais -> en:fresh-egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 12.5 - percent: 12.5 - percent_max: 12.5
    3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 9.5 - percent_max: 12.5
    4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 9.5 - percent_max: 12.5
    5. _beurre_ -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 9.5 - percent: 9.5 - percent_max: 9.5
    6. levain -> en:sourdough - percent_min: 0.8 - percent_max: 5.875
      1. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.16 - percent_max: 5.875
      2. farine de _blé_ malté -> en:malted-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.9375
      3. farine de _seigle_ -> en:rye-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.95833333333333
      4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.46875
      5. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.175
    7. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.236111111111111 - percent_max: 4.54
    8. poudre de _lait_ entier -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.74398148148148
    9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
    10. _gluten_ de _blé_ -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
    11. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
      1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
    12. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
    13. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
      1. acide sorbique -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
    14. extrait d'acérola -> en:acerola-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
    15. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
      1. caroténoïdes -> en:e160 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.1

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 8.2, valeur arrondie : 8.2)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0.326226851851857, valeur arrondie : 0.3)

    Points négatifs : 17

    • Énergie : 4 / 10 (valeur : 1443, valeur arrondie : 1443)
    • Sucres : 2 / 10 (valeur : 12.5, valeur arrondie : 12.5)
    • Graisses saturées : 7 / 10 (valeur : 7.5, valeur arrondie : 7.5)
    • Sodium : 4 / 10 (valeur : 440, valeur arrondie : 440)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (17 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels


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      Sucres en quantité modérée (12.5%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (1.1%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (45 g)
    Comparé à: Brioches
    Énergie 1 443 kj
    (343 kcal)
    649 kj
    (154 kcal)
    -6 %
    Matières grasses 11,6 g 5,22 g -19 %
    Acides gras saturés 7,5 g 3,38 g -5 %
    Glucides 50,8 g 22,9 g -0 %
    Sucres 12,5 g 5,62 g -38 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 8,2 g 3,69 g +9 %
    Sel 1,1 g 0,495 g +58 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,326 % 0,326 %
Taille d'une portion : 45 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par tacite
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par quechoisir.

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