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Briochettes au sucre - La boulangère - 320 g

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Briochettes au sucre - La boulangère - 320 g

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Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant LA BOULANGERE & Co.

Code-barres: 3284230010832 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Briochettes au sucre

Quantité : 320 g

Conditionnement : Plastique

Marques : La boulangère

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, en:Sweet pastries and pies, Viennoiseries, Brioches, Briochettes

Labels, certifications, récompenses : Commerce équitable, Sans arômes artificiels, Sans conservateurs, Point Vert, Sans colorants, Agri-Éthique France

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    28 ingrédients

    Farine de blé 37%, sucre 10%, œufs frais 10%, eau, beurre concentré 8%, eau, crème fraîche 4%, levain (farines de blé, de blé malté et de seigle, eau, levure), blanc d' œufs, levure, émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras, gluten de blé, sel, arôme naturel, extrait d'acérola, colorant : caroténoïdes, eau de fleurs d'oranger. Décor : sucre perlé 12% (sucre, matière grasse végétale de palme).
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait
    Traces : Fruits à coque, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160 - Caroténoïdes
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gluten

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Œuf frais, Matière grasse butyrique, Crème fraîche, Blanc d'œuf
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    fr: Farine de blé 37%, sucre 10%, œufs frais 10%, eau, beurre concentré 8%, eau, crème fraîche 4%, levain (farines de blé, de blé malté, de seigle, eau, levure), blanc d' œufs, levure, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), gluten de blé, sel, arôme naturel, extrait d'acérola, colorant (caroténoïdes), eau de fleurs d'oranger, Décor (sucre perlé, sucre), matière grasse végétale de palme
    1. Farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 37 - percent: 37 - percent_max: 37
    2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 10 - percent: 10 - percent_max: 10
    3. œufs frais -> en:fresh-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 10 - percent: 10 - percent_max: 10
    4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 8 - percent_max: 10
    5. beurre concentré -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16401 - percent_min: 8 - percent: 8 - percent_max: 8
    6. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 4 - percent_max: 8
    7. crème fraîche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4
    8. levain -> en:sourdough - percent_min: 1.08333333333333 - percent_max: 4
      1. farines de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0.216666666666667 - percent_max: 4
      2. de blé malté -> en:wheat-malt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 2
      3. de seigle -> en:rye - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9390 - percent_min: 0 - percent_max: 1.33333333333333
      4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 1
      5. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    9. blanc d' œufs -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22001 - percent_min: 0.818181818181818 - percent_max: 4
    10. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 3.38731060606061
    11. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0.111111111111111 - percent_max: 2.95538720538721
      1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0.111111111111111 - percent_max: 2.95538720538721
    12. gluten de blé -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.64873737373737
    13. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1
    14. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1
    15. extrait d'acérola -> en:acerola-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    16. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. caroténoïdes -> en:e160 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1
    17. eau de fleurs d'oranger -> en:orange-blossom-water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    18. Décor -> en:coating - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.24
      1. sucre perlé -> en:nib-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.12
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.12
    19. matière grasse végétale de palme -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 0.24

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 7.6, valeur arrondie : 7.6)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)

    Points négatifs : 19

    • Énergie : 4 / 10 (valeur : 1510, valeur arrondie : 1510)
    • Sucres : 3 / 10 (valeur : 17.3, valeur arrondie : 17.3)
    • Graisses saturées : 8 / 10 (valeur : 8.2, valeur arrondie : 8.2)
    • Sodium : 4 / 10 (valeur : 400, valeur arrondie : 400)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (19 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en quantité élevée (17.3%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Briochettes
    Énergie 1 510 kj
    (361 kcal)     		+2 %
    Matières grasses 12,2 g -7 %
    Acides gras saturés 8,2 g +55 %
    Glucides 53,9 g +8 %
    Sucres 17,3 g +19 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 7,6 g -6 %
    Sel 1 g +5 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,5 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

Produit ajouté le par marion-bio
Dernière modification de la page produit le par org-la-boulangere-co.
Fiche produit également modifiée par desan, fabi2, fix-serving-size-bot, gabrielb31, kiliweb, packbot, roboto-app, sto.

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