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wrap chicken façon tex mex boucherie x1 - Le Gaulois - 160 g

wrap chicken façon tex mex boucherie x1 - Le Gaulois - 160 g

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Code-barres: 3283040057549 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Tortilla de blé garnie de filet de poulet traité en salaison et rôti, de sauce tomatée aux légumes méditerranéens, de poivrons rouges grillés, de poivrons jaunes grillés et d'une marinade tex mex

Quantité : 160 g

Conditionnement : Carton, Frais

Marques : Le Gaulois, Le gaulois boucherie

Catégories : Sandwichs, Wraps

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Volaille Française, Viande 100 % Filet
Volaille Française

Origine des ingrédients : France

Producteur : LTA Segre - ZI D'ETRICHE - Rue Robert Schuman - 49500 Segré

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Magasins : Carrefour

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne


    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 23

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 6

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 10, valeur arrondie : 10)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.9, valeur arrondie : 1.9)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 23.5125, valeur arrondie : 23.5)

    Points négatifs : 9

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 778, valeur arrondie : 778)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 3.5, valeur arrondie : 3.5)
    • Acides gras saturés : 1 / 10 (valeur : 1.7, valeur arrondie : 1.7)
    • Sodium : 6 / 10 (valeur : 600, valeur arrondie : 600)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : 3 (9 - 6)

    Nutri-Score : C

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    Repères nutritionnels


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      Sucres en faible quantité (3.5%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (1.5%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (160 g)
    Comparé à: Wraps
    Énergie 778 kj
    (185 kcal)
    1 240 kj
    (296 kcal)
    -19 %
    Matières grasses 5,9 g 9,44 g -35 %
    Acides gras saturés 1,7 g 2,72 g -22 %
    Glucides 22 g 35,2 g -17 %
    Sucres 3,5 g 5,6 g +34 %
    Fibres alimentaires 1,9 g 3,04 g -25 %
    Protéines 10 g 16 g +13 %
    Sel 1,5 g 2,4 g +35 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 23,512 % 23,512 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 114,66 g 183 g
Taille d'une portion : 160 g

Ingrédients

  • icon

    103 ingrédients


    Tortilla de BLÉ 37,5% (farine de BLÉ, eau, huile de colza, poudre à lever : E450 et E500, dextrose, acidifiant : E296, sel), poulet traité en salaison et rôti 29,3% (filet de poulet 23,4%, eau, sel, dextrose de blé, amidon), sauce tomatée aux légumes méditerranéens 6,8% [tomate pelée concassée et jus de tomate 2%, eau, poivron rouge 0,7%, courgette 0,7%, oignon, vin blanc réduit, purée de tomate, amidon transformé de manioc, olive noire, huile d'olive vierge extra, câpre au vinaigre (câpre, vinaigre d'alcool, sel), aromates, ANCHOIS, sel, vinaigre de vin, arôme naturel, sucre, épice], CHEDDAR orange fondu 6,3% (CHEDDAR orange 3,2% minimum, FROMAGES, eau, BEURRE, protéines de LAIT, amidon transformé de maïs, sels émulsifiants : E331 et E452, LACTOSERUM, sel, arôme, gélifiant : E407, colorant : E160b), ketchup (tomates, sucre, vinaigre, amidon transformé, sel, conservateur : E 202, arômes), poivrons rouges grillés 3,5%, poivrons jaunes grillés 3,5%, oignons préfrits 3,5% (dont huile de tournesol), marinade barbecue (sucre, poudre de tomate, sel, sucre caramélisé, arôme, extrait de levure, vinaigre d'alcool, oignon en poudre, poudre d'ail, extrait d'épice, épice), purée de piments (piments, sel, correcteur d'acidité : E 260), jus de citron, huile de colza, marinade tex mex 0,4% [sel, épices, chapelure (farine de BLÉ, sel, levure), dextrose, poudre d'ail, extrait de paprika, arôme naturel], piment doux en poudre, fécule de manioc, poivre. Cette recette contient : gluten, LAIT, poisson. Traces possibles de : moutarde, œuf, soja, fruits à coque, graines de sésame.
    Allergènes : Poisson, Gluten, Lait
    Traces : Œufs, Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E160b - Rocou
    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E452 - Polyphosphates
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium


    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia
  • E260 - Acide acétique


    Acide acétique : L'acide acétique ou acide éthanoïque est un acide carboxylique avec une chaîne carbonée théorique en C2, analogue à l'éthane, de masse molaire 60 g/mol et de formule chimique brute C2H4O2 ou semi-développée CH3-CO-OH. L'adjectif du nom courant provient du latin acetum, signifiant vinaigre. En effet, l'acide acétique représente le principal constituant du vinaigre après l'eau, puisqu'il lui donne son goût acide et son odeur piquante détectable à partir de 1 ppm. La distillation du vinaigre, attestée dès l'époque médiévale en Europe, a permis d'obtenir l'acide acétique pur, liquide combustible incolore à forte odeur de vinaigre, de masse volumique de l'ordre de 1‚05 g·cm-3 à 20 °C qui se solidifie par simple immersion dans un bain eau-glace. Il est encore connu sous le nom d'acide acétique glacial ou autrefois de vinaigre fort. C'est le premier acide industriel connu. Ce liquide très faiblement conducteur, incolore, inflammable et hygroscopique représente à température ambiante un des plus simples acides monocarboxyliques, avec l'acide formique. Son acidité caractérisée en solution aqueuse par un pKa = 4‚76 vient de sa capacité à perdre temporairement le proton de sa fonction carboxylique, le transformant ainsi en ion acétate CH3COO-. C'est un acide faible. L'acide éthanoïque est un antiseptique et un désinfectant[réf. insuffisante]. Il est corrosif et ses vapeurs sont irritantes pour le nez et les yeux. Très corrosif vis-à-vis des tissus organiques et vivants, il doit être manipulé avec soin. Bien qu'il n'ait pas été jugé cancérigène ou dangereux pour l'environnement, il peut causer des brûlures ainsi que des dommages permanents à la bouche, au nez, à la gorge et aux poumons. À certaines doses et en co-exposition chronique avec un produit cancérigène, son caractère irritant en fait un promoteur tumoral de tumeurs -bénignes et malignes-. Ceci a été démontré expérimentalement chez le rat. Dans le corps humain, l'acide acétique est normalement produit après la consommation d'alcool : l'éthanol est converti en acétaldéhyde qui est alors converti en acide acétique sous l'influence de l'enzyme acétaldéhyde déshydrogénase et ensuite en acetyl-coA par la ligase acétate-CoA.
    Source : Wikipedia
  • E296 - Acide malique


    Acide malique : L'acide malique est un acide alpha-hydroxylé de formule HOOC-CH2-CHOH-COOH. Il s'agit d'un acide dicarboxylique très répandu dans le règne végétal et naturellement présent dans les pommes, les poires et le jus de raisin, dont il contribue à la saveur agréable. Il est de ce fait utilisé comme additif alimentaire, sous le numéro E296. Il existe sous la forme de deux diastéréoisomères, les énantiomères L et D ; seul l'acide L-malique est présent dans le milieu naturel. La base conjuguée de l'acide malique et ses sels sont appelés malates. L'anion L-malate est un intermédiaire du cycle de Krebs, l'une des voies métaboliques majeures de respiration cellulaire chez presque tous les êtres vivants, et intervient dans le cycle de Calvin, qui entre dans le cadre de la photosynthèse.
    Source : Wikipedia
  • E331 - Citrates de sodium


    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E407 - Carraghénanes


    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia
  • E500 - Carbonates de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Sauce-tomatee-aux-legumes-mediterraneens, Capre-au-vinaigre

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Poulet traité en salaison, Filet de poulet, Anchois, Cheddar orange fondu, Cheddar orange, Fromage, Beurre, Protéine de lait, Petit-lait

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Poulet traité en salaison, Filet de poulet, Anchois

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    : Tortilla de BLÉ 37.5% (farine de BLÉ, eau, huile de colza, poudre à lever (e450), e500, dextrose, acidifiant (e296), sel), poulet traité en salaison 29.3% (filet de poulet 23.4%, eau, sel, dextrose de blé, amidon), sauce tomatée aux légumes méditerranéens 6.8% (tomate pelée concassée, jus de tomate 2%, eau, poivron rouge 0.7%, courgette 0.7%, oignon, vin blanc réduit, purée de tomate, amidon transformé de manioc, olive noire, huile d'olive vierge extra, câpre au vinaigre (câpre, vinaigre d'alcool, sel), aromates, ANCHOIS, sel, vinaigre de vin, arôme naturel, sucre, épice), CHEDDAR orange fondu 6.3% (CHEDDAR orange 3.2%, FROMAGES, eau, BEURRE, protéines de LAIT, amidon transformé de maïs, sels émulsifiants (e331), e452, LACTOSERUM, sel, arôme, gélifiant (e407), colorant (e160b)), ketchup (tomates, sucre, vinaigre, amidon transformé, sel, conservateur (e202), arômes), poivrons rouges 3.5%, poivrons jaunes 3.5%, oignons préfrits 3.5% (dont huile de tournesol), marinade barbecue (sucre, tomate, sel, sucre caramélisé, arôme, extrait de levure, vinaigre d'alcool, oignon, ail, extrait d'épice, épice), purée de piments (piments, sel, correcteur d'acidité (e260)), jus de citron, huile de colza, marinade tex mex 0.4% (sel, épices, chapelure (farine de BLÉ, sel, levure), dextrose, ail, extrait de paprika, arôme naturel), piment doux, fécule de manioc, poivre
    1. Tortilla de BLÉ -> en:wheat-tortilla - percent: 37.5
      1. farine de BLÉ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
      4. poudre à lever -> en:raising-agent
        1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      7. acidifiant -> en:acid
        1. e296 -> en:e296 - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    2. poulet traité en salaison -> fr:poulet-traite-en-salaison - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36005 - percent: 29.3
      1. filet de poulet -> en:chicken-fillet - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36018 - percent: 23.4
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      4. dextrose de blé -> en:wheat-dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      5. amidon -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    3. sauce tomatée aux légumes méditerranéens -> fr:sauce-tomatee-aux-legumes-mediterraneens - percent: 6.8
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      2. jus de tomate -> en:tomato-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent: 2
      3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      4. poivron rouge -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20087 - percent: 0.7
      5. courgette -> en:courgette - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20020 - percent: 0.7
      6. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
      7. vin blanc réduit -> fr:vin-blanc-reduit - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014
      8. purée de tomate -> en:tomato-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20170
      9. amidon transformé de manioc -> en:modified-tapioca-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
      10. olive noire -> en:black-olive - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13186
      11. huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270
      12. câpre au vinaigre -> fr:capre-au-vinaigre
        1. câpre -> en:capers - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
        3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      13. aromates -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
      14. ANCHOIS -> en:anchovy - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26079
      15. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      16. vinaigre de vin -> en:wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      17. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      18. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      19. épice -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. CHEDDAR orange fondu -> fr:cheddar-orange-fondu - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12726 - percent: 6.3
      1. CHEDDAR orange -> en:red-cheddar - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12726 - percent: 3.2
      2. FROMAGES -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999
      3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      4. BEURRE -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
      5. protéines de LAIT -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
      6. amidon transformé de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
      7. sels émulsifiants -> en:emulsifying-salts
        1. e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. LACTOSERUM -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe
      10. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      11. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      12. gélifiant -> en:gelling-agent
        1. e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
      13. colorant -> en:colour
        1. e160b -> en:e160b - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. ketchup -> en:ketchup - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11008
      1. tomates -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      3. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      4. amidon transformé -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
      5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      6. conservateur -> en:preservative
        1. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    6. poivrons rouges -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20087 - percent: 3.5
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