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2 coquilles saint Jacques a la boulonnaise - Maës

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2 coquilles saint Jacques a la boulonnaise - Maës

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Code-barres: 3282930006728 (EAN / EAN-13)

Marques : Maës

Code de traçabilité : EMB 62160 - Boulogne-sur-Mer (Pas-de-Calais, France)

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    58 ingrédients

    UngìùiEnta;• Recette avec des crevettes Eau, noix de Saint Jacques (mollusques) **30% (Chlamys Albicus - Russie transformé Thailande, Chlamys opercularis - Irlande [Ecosse, Zygochlamys patagonica - Argentine), champignons 5.8% (champignons, eau, sel, acidifiant : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique), crevettes des indes 5.8%, beurre (lait), farine de blé, vin blanc (sulfites), crème liquide (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), jaunes d'œufs, lait en poudre, oignons, emmental (lait), court bouillon (sel, sucre de lait, maltodextrine de blé, acidifiant : acide citrique, sucre, arômes naturels, oignons, céleri, ail, persil, tomates), sel, Brandy modifié (Brandy, sel, arômes naturels de poivre), amidon de riz,kmagnac modifié (Armagnac, sel, arômes naturels de poivre), ail, poivre, poivre de Cayenne et chapelure (farine de blé, sel, levure) : Origine des noix de Saint-Jacques, voir lettre indiquée avant le numéro de lot (R : Russie, I : Irlande, E : Ecosse, A :Argentine)
    Allergènes : Céleri, Œufs, Gluten, Lait, Mollusques, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Maltodextrines

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Ungiuienta, Recette-avec-des-crevettes-eau, Court-bouillon, Kmagnac-modifie, Voir-lettre-indiquee-avant-le-numero-de-lot, R, I, E, A

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Noix de saint-jacques, Crevette, Beurre, Crème liquide, Crème, Jaune d'œuf, Lait en poudre, Emmental, Lactose

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Noix de saint-jacques, Crevette

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : UngìùiEnta, Recette avec des crevettes Eau, noix de Saint Jacques, champignons 5.8% (champignons, eau, sel, acidifiant (acide citrique), antioxydant (acide ascorbique)), crevettes 5.8%, beurre, farine de blé, vin blanc, crème liquide (crème de lait, stabilisant (carraghénanes)), jaunes d'œufs, lait en poudre, oignons, emmental, court bouillon (sel, sucre de lait, maltodextrine de blé, acidifiant (acide citrique), sucre, arômes naturels, oignons, céleri, ail, persil, tomates), sel, Brandy modifié (Brandy, sel, arômes naturels de poivre), amidon de riz, kmagnac modifié (Armagnac, sel, arômes naturels de poivre), ail, poivre, poivre de Cayenne, chapelure (farine de blé, sel, levure), voir lettre indiquée avant le numéro de lot (R, I, E, A)
    1. UngìùiEnta -> fr:ungiuienta - percent_min: 5.8 - percent_max: 76.8
    2. Recette avec des crevettes Eau -> fr:recette-avec-des-crevettes-eau - percent_min: 5.8 - percent_max: 41.3
    3. noix de Saint Jacques -> en:scallop - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 5.8 - percent_max: 29.4666666666667
    4. champignons -> en:mushroom - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent_min: 5.8 - percent: 5.8 - percent_max: 5.8
      1. champignons -> en:mushroom - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent_min: 1.16 - percent_max: 5.8
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 2.9
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.74
      4. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.74
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.74
      5. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.74
        1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.74
    5. crevettes -> en:shrimp - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10021 - percent_min: 5.8 - percent: 5.8 - percent_max: 5.8
    6. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 0 - percent_max: 5.8
    7. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 5.8
    8. vin blanc -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0 - percent_max: 5.8
    9. crème liquide -> en:single-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 0 - percent_max: 5.8
      1. crème de lait -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 0 - percent_max: 5.8
      2. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 2.9
        1. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.9
    10. jaunes d'œufs -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002 - percent_min: 0 - percent_max: 5.8
    11. lait en poudre -> en:milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19044 - percent_min: 0 - percent_max: 5.8
    12. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 5.8
    13. emmental -> en:emmental - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12115 - percent_min: 0 - percent_max: 5.8
    14. court bouillon -> fr:court-bouillon - percent_min: 0 - percent_max: 5.8
      1. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.74
      2. sucre de lait -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.74
      3. maltodextrine de blé -> fr:maltodextrine-de-ble - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.74
      4. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.74
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.74
      5. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.74
      6. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.74
      7. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 0.74
      8. céleri -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055 - percent_min: 0 - percent_max: 0.74
      9. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.74
      10. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0 - percent_max: 0.58
      11. tomates -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 0 - percent_max: 0.527272727272727
    15. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.74
    16. Brandy modifié -> fr:brandy-modifie - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0 - percent_max: 0.74
      1. Brandy -> en:brandy - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0 - percent_max: 0.74
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.37
      3. arômes naturels de poivre -> en:natural-pepper-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.246666666666667
    17. amidon de riz -> en:rice-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.74
    18. kmagnac modifié -> fr:kmagnac-modifie - percent_min: 0 - percent_max: 0.74
      1. Armagnac -> en:armagnac - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0 - percent_max: 0.74
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.37
      3. arômes naturels de poivre -> en:natural-pepper-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.246666666666667
    19. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.74
    20. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.74
    21. poivre de Cayenne -> en:cayenne-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11088 - percent_min: 0 - percent_max: 0.74
    22. chapelure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 7500 - percent_min: 0 - percent_max: 0.74
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 0.74
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.37
      3. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.246666666666667
    23. voir lettre indiquée avant le numéro de lot -> fr:voir-lettre-indiquee-avant-le-numero-de-lot - percent_min: 0 - percent_max: 0.74
      1. R -> fr:r - percent_min: 0 - percent_max: 0.74
      2. I -> fr:i - percent_min: 0 - percent_max: 0.37
      3. E -> fr:e - percent_min: 0 - percent_max: 0.246666666666667
      4. A -> fr:a - percent_min: 0 - percent_max: 0.185

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 536 kj
    (128 kcal)
    Matières grasses 6,3 g
    Acides gras saturés 3,6 g
    Glucides 7,5 g
    Sucres 1 g
    Fibres alimentaires 1 g
    Protéines 8,9 g
    Sel 0,74 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 5,848 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, yuka.ZVk0R0Vab1pwTlpXbHMwdXdERGIyL05OMXJTWVRUeXpHZFF6SVE9PQ.

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