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Paella royale, Surgelée - Toupargel - 1300 g

Paella royale, Surgelée - Toupargel - 1300 g

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Code-barres: 3282740212937 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : recategorisation du product_id 794467 | excatego:263 | exns:UNCALCULABLE/

Quantité : 1300 g

Conditionnement : Plastique, Boîte, Carton, Surgelé

Marques : Toupargel

Catégories : Viandes et dérivés, Surgelés, Plats préparés, Plats préparés à la viande, Plats à base de riz, Plats préparés surgelés, Paëllas

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Eco-Emballages, Poisson qualité sans arête

Origine des ingrédients : Alaska, Lieu

Lieux de fabrication ou de transformation : Tipiak Plats Cuisinés Surgelés (Filiale Tipiak) - ZA de Park C'hastel - 29170 Fouesnant, Finistère, Bretagne, France

Code de traçabilité : FR 29.058.020 CE - Fouesnant (Finistère, France)

Lien vers la page du produit sur le site officiel du fabricant : http://www.toupargel.fr/surgeles-paella-...

Magasins : Toupargel

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

67 ingrédients

Eau, riz précuit (24,7%) (riz (66,6%), eau, sel), poulet cuit traité en salaison (15%) (viande de poulet (83,5%), sel, eau, dextrose de blé, farine de riz, huile de colza non hydrogénée), fruits de mer (8%) (moules entières cuites (57,5%), crevettes entières cuites (22,5%) (crevettes, sel, conservateur : disulfite de sodium), anneaux d'encornets (20%)), lieu de l'Alaska qualité sans arêtes (5,7%), lanières de poivrons rouges et verts (5,7%), oignons réhydratés, fumet de crabe vert (crabes verts (65%), huile de tournesol non hydrogénée, eau, oignons, sel), petits pois (1,4%), chorizo précuit en rondelles (1,3%) (viande et gras de porc, piments, conservateur : nitrite de sodium, dextrose de blé, épices et extrait d'épices, ferments lactiques, sel, antioxydant : ascorbate de sodium), concentré de tomates, huile de colza non hydrogénée, fumet de poisson aromatisé (sel, sucre, arômes, lactose, amidon de pommes de terre, poisson (6%), maltodextrines de blé et de pomme de terre, champignons, épaississant : gomme arabique, crevettes, moules), arômes (contient blé), huile d'olive vierge extra (0,4%), sel, sucre, épices (0,07%), colorants : extrait de paprika - curcumine, safran.

Allergènes : Crustacés, Poisson, Gluten, Lait, Mollusques, Anhydride sulfureux et sulfites

Traces : Céleri, Œufs, Lait, Fruits à coque, Graines de sésame, Aretes

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E100 - Curcumine

Additif : E160c - Extrait de paprika

Additif : E164 - Safran

Additif : E414 - Gomme d'acacia

Ingrédient : Colorant

Ingrédient : Dextrose

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Glucose

Ingrédient : Lactose

Ingrédient : Maltodextrines

Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E100 - Curcumine

E160c - Extrait de paprika

E164 - Safran

E223 - Disulfite de sodium

Métabisulfite de sodium : Le métabisulfite de sodium ou pyrosulfite de sodium est un désinfectant, antioxydant et conservateur alimentaire jaunâtre. L'IUPAC nomme l'ion S2O52- l'ion disulfite. Il ne doit pas être confondu avec l'ion bisulfite HSO3- qui est l'ancien nom de hydrogénosulfite.
Source : Wikipedia

E250 - Nitrite de sodium

Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

E301 - Ascorbate de sodium

Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
Source : Wikipedia

E414 - Gomme d'acacia

Gomme arabique : La gomme arabique est un exsudat de sève descendante solidifié, produit naturellement ou à la suite d'une incision, sur le tronc et au pied d'arbres du genre Acacia -famille des Fabaceae-. Comestible, elle est récoltée principalement en Afrique saharienne -Maghreb, Mali, Sénégal, Tchad, Égypte, Soudan, etc.-. La gomme arabique est un polysaccharide acide fortement ramifié qui se présente sous la forme de mélanges de sels de potassium, de magnésium et de calcium. Les éléments monomères de l'acide libre -acide arabique- sont le D-galactose, le L-arabinose, le L-rhamnose et l'acide D-glucuronique. On admet que les gommes arabiques se composent au moins de deux fractions de polysaccharides de structures différentes. La fraction de masse moléculaire supérieure contient une part d'acides aminés modeste mais déterminante pour ses propriétés. La masse moléculaire moyenne indiquée oscille entre 200 et 300 kilodaltons et son numéro CAS est 9000-01-5. On trouve la gomme arabique dans le commerce sous forme de poudre ou de cristaux non moulus plus ou moins ronds de couleur jaune pâle à jaune brunâtre. La surface extérieure des cristaux est mate et fendillée et leur cassure est vitreuse ; elles sont souvent également traversées par de fines fissures. La gomme est fade et inodore. Elle est soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool. Même en concentration de 30 à 40 %, la gomme arabique reste très peu visqueuse. Elle sert principalement d'émulsifiant, spécialement pour les huiles d'agrumes, de colloïde protecteur dans les émulsions et de supports pour les arômes. La gomme arabique est utilisée dans l'industrie agro-alimentaire. Son code ingrédient européen est E414.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

Ingrédients non reconnus : Lieu-de-l-alaska-qualite-sans-aretes, Fumet-de-crabe-vert, Crabes-verts
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Poulet, Viande de poulet, Fruits de mer, Moule, Crevette, Crevette, Anneaux de calmar, Chorizo, Viande et gras de porc, Fumet de poisson aromatisé, Lactose, Poisson, Crevette, Moule
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Poulet, Viande de poulet, Fruits de mer, Moule, Crevette, Crevette, Anneaux de calmar, Chorizo, Viande et gras de porc, Fumet de poisson aromatisé, Poisson, Crevette, Moule
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fr: Eau, riz précuit 24.7% (riz 16.4502%, eau, sel), poulet 15% (viande de poulet 12.525%, sel, eau, dextrose de blé, farine de riz, huile de colza), fruits de mer 8% (moules 4.6%, crevettes 1.8% (crevettes, sel, conservateur (disulfite de sodium)), anneaux d'encornets 1.6%), lieu de l'Alaska qualité sans arêtes 5.7%, poivrons rouges, poivrons verts 5.7%, oignons, fumet de crabe vert (crabes verts, huile de tournesol non hydrogénée, eau, oignons, sel), petits pois 1.4%, chorizo 1.3% (viande et gras de porc, piments, conservateur (nitrite de sodium), dextrose de blé, épices et extrait d'épices, ferments lactiques, sel, antioxydant (ascorbate de sodium)), concentré de tomates, huile de colza, fumet de poisson aromatisé (sel, sucre, arômes, lactose, amidon de pommes de terre, poisson, maltodextrines de blé, de pomme de terre, champignons, épaississant (gomme arabique), crevettes, moules), arômes, huile d'olive vierge extra 0.4%, sel, sucre, épices 0.07%, colorants (extrait de paprika), curcumine, safran
Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 24.7 - percent_max: 27.49

riz précuit -> fr:riz-precuit - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9100 - percent_min: 24.7 - percent: 24.7 - percent_max: 24.7

riz -> en:rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9100 - percent_min: 16.4502 - percent: 16.4502 - percent_max: 16.4502

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 6.9498 - percent_max: 8.2498

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3

poulet -> en:chicken - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 15 - percent: 15 - percent_max: 15

viande de poulet -> en:chicken-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36005 - percent_min: 12.525 - percent: 12.525 - percent_max: 12.525

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.495 - percent_max: 1.3

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0.29375 - percent_max: 1.3

dextrose de blé -> en:wheat-dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.99

farine de riz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520 - percent_min: 0 - percent_max: 0.66

huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 0.495

fruits de mer -> en:shellfish - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 8 - percent: 8 - percent_max: 8

moules -> en:mussel - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10014 - percent_min: 4.6 - percent: 4.6 - percent_max: 4.6

crevettes -> en:shrimp - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10021 - percent_min: 1.8 - percent: 1.8 - percent_max: 1.8

crevettes -> en:shrimp - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10021 - percent_min: 0.6 - percent_max: 1.8

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9

conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.6

disulfite de sodium -> en:e223 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6

anneaux d'encornets -> fr:anneaux-de-calmar - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10001 - percent_min: 1.6 - percent: 1.6 - percent_max: 1.6

lieu de l'Alaska qualité sans arêtes -> fr:lieu-de-l-alaska-qualite-sans-aretes - percent_min: 5.7 - percent: 5.7 - percent_max: 5.7

poivrons rouges -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20087 - percent_min: 5.7 - percent_max: 5.7

poivrons verts -> en:green-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20085 - percent_min: 5.7 - percent: 5.7 - percent_max: 5.7

oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 1.4 - percent_max: 4.18999999999998

fumet de crabe vert -> fr:fumet-de-crabe-vert - percent_min: 1.4 - percent_max: 3.44285714285714

crabes verts -> fr:crabes-verts - percent_min: 0.91 - percent_max: 3.44285714285714

huile de tournesol non hydrogénée -> en:non-hydrogenated-sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 1.72142857142857

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 1.14761904761905

oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 0.860714285714285

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.688571428571428

petits pois -> en:garden-peas - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20072 - percent_min: 1.4 - percent: 1.4 - percent_max: 1.4

chorizo -> en:chorizo - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 30315 - percent_min: 1.3 - percent: 1.3 - percent_max: 1.3

viande et gras de porc -> fr:viande-et-gras-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 0.1625 - percent_max: 1.3

piments -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 0 - percent_max: 0.65

conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.433333333333333

nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.433333333333333

dextrose de blé -> en:wheat-dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.325

épices et extrait d'épices -> en:spices-and-spices-extracts - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.26

ferments lactiques -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.216666666666667

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.216666666666667

antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.216666666666667

ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.216666666666667

concentré de tomates -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20068 - percent_min: 0.4 - percent_max: 1.3

huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0.4 - percent_max: 1.3

fumet de poisson aromatisé -> fr:fumet-de-poisson-aromatise - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140 - percent_min: 0.4 - percent_max: 1.3

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.024 - percent_max: 1.18

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.024 - percent_max: 0.602

arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.024 - percent_max: 0.409333333333333

lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.024 - percent_max: 0.313

amidon de pommes de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0.024 - percent_max: 0.2552

poisson -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140 - percent_min: 0.024 - percent_max: 0.078

maltodextrines de blé -> fr:maltodextrine-de-ble - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.078

de pomme de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 0 - percent_max: 0.078

champignons -> en:mushroom - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent_min: 0 - percent_max: 0.078

épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.078

gomme arabique -> en:e414 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.078

crevettes -> en:shrimp - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10021 - percent_min: 0 - percent_max: 0.078

moules -> en:mussel - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10014 - percent_min: 0 - percent_max: 0.078

arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.4 - percent_max: 1.3

huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270 - percent_min: 0.4 - percent: 0.4 - percent_max: 0.4

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.07 - percent_max: 0.4

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.07 - percent_max: 0.4

épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.07 - percent: 0.07 - percent_max: 0.07

colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.07

extrait de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.07

curcumine -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.07

safran -> en:e164 - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11039 - percent_min: 0 - percent_max: 0.07

Nutrition

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Repères nutritionnels
- Matières grasses en faible quantité (2.6%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sel en quantité modérée (1.3%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Paëllas
Énergie	467 kj (111 kcal)	-21 %
Matières grasses	2,6 g	-44 %
Acides gras saturés	?
Glucides	10,9 g	-33 %
Sucres	?
Fibres alimentaires	?
Protéines	10,9 g	+53 %
Sel	1,3 g	+46 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	17,758 %
Empreinte carbone de la viande ou du poisson	409,15 g

Environnement

Eco-Score D - Impact environnemental élevé

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : C (Score: 48/100)

Catégorie : Paëlla

Score environnemental PEF : 0.58 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 3.06 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	81.3 %
Transformation	8.1 %
Emballage	2.7 %
Transport	5.2 %
Distribution	1.6 %
Consommation	1.1 %

Bonus et malus

Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5

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Aucun ingrédient qui menace une espèce

Emballage à impact moyen

Malus : -11

Forme	Matière	Recyclage	Impact
Boîte	Plastique		élevé
Inconnu	Carton		Faible

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Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: D (Score: 32/100)
Produit : Paella royale, Surgelée - Toupargel - 1300 g

Score d'analyse du cycle de vie : 48
Somme des bonus et malus : -16

Score final : 32/100

→ En savoir plus sur l'Eco-Score

Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 1.6 km dans une voiture à essence

306 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Paëlla (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	70.0 %
Transformation	10.7 %
Emballage	6.1 %
Transport	11.5 %
Distribution	1.2 %
Consommation	0.6 %

Emballage

Emballage à impact moyen

Elements d'emballage

Boîte (Plastique)
(Carton)

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
Papier ou carton
Plastique
Total

Transport

Lieu de fabrication ou de transformation
FOUESNANT - France

Origines des ingrédients
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Sources de données

Produit ajouté le 22 août 2014, 12:26:55 CEST par sebleouf
Dernière modification de la page produit le 20 novembre 2023, 03:13:17 CET par quechoisir.
Fiche produit également modifiée par big-brother, jacob80, mariebayle, packbot.

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Paella royale, Surgelée - Toupargel - 1300 g