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Trio de lentilles à la moutarde à l'ancienne - Végétal – Pierre Martinet – 250 g

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Trio de lentilles à la moutarde à l'ancienne - Végétal – Pierre Martinet – 250 g

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Code-barres:
3281780890006(EAN / EAN-13)

Quantité : 250 g

Emballage : Plastique, Carton, Barquette

Marques : Pierre Martinet

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Légumineuses et dérivés, Légumineuses, Graines, Graines de légumineuses, Plats préparés, Salades composées, Légumineuses sèches, Lentilles, Plats à base de lentilles, Salades de lentilles, Lentilles préparées

Labels, certifications, récompenses : Végétarien, Sans conservateurs, Source de fibres alimentaires, Source de protéines, Végétalien, Union Végétarienne Européenne, Union Végétarienne Européenne Végétalien, Riche en fibres, Riche en protéines, Nutriscore, Nutriscore A
Union Végétarienne Européenne Union Végétarienne Européenne Végétalien

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score B

    Bonne qualité nutritionnelle
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 81
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

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    Points négatifs : 4/55

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      Sucres

      0/15 points (1.5g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    • icon

      Sel

      4/20 points (0.94g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 6/17

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      Protéines

      2/7 points (7.2g)

      Les aliments riches en protéines sont généralement riches en calcium ou en fer, des minéraux essentiels aux nombreux bienfaits pour la santé.

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      Fibre

      2/5 points (4.6g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 81

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Ce produit est considéré comme étant une matière grasse, de l'huile, des noix ou des graines pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 7.

      Score nutritionnel : -2 (4 - 6)

      Nutri-Score : B

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (1.5%)

      Ce que vous devez savoir
      • Consommés en excès, les produits sucrés favorisent la prise de poids et peuvent entraîner la formation de caries dentaires.

      Recommandation : Limiter les aliments et boissons sucrés
      • Il est recommandé d’introduire les produits sucrés dans l’alimentation des enfants à l’âge le plus tardif possible et en quantité limitée.
      • Evitez les produits ultra-transformés, qui sont souvent très sucrés et utilisez le Nutri-Score quand vous achetez des produits transformés
      • Privilégiez l’eau qui est la seule boisson recommandée.
      • Limitez le plus possible les jus de fruits, quels qu’ils soient, les boissons sucrées, les sodas, même light, et les boissons dites « énergisantes » qui sont très sucrés - dans tous les cas, pas plus d’un verre par jour.
      • Un jus de fruits ne compte pas comme une portion quotidienne de fruits et légumes.
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      Sel en quantité modérée (0.94%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Salades de lentilles
    Énergie 549 kj
    (131 kcal)     		-13 %
    Matières grasses 4,1 g -40 %
    Acides gras saturés 0,3 g -72 %
    Glucides 14 g +10 %
    Sucres 1,5 g -14 %
    Fibres alimentaires 4,6 g +4 %
    Protéines 7,2 g +4 %
    Sel 0,94 g +9 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 81,26 %

Ingrédients

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    23 ingrédients

    Lentilles cuites 68% (eau, lentilles, sel), maïs 8,1%, eau, jus de citron à base de concentré, huile de colza, moutarde à l'ancienne 2,5% (eau, vinaigre d'alcool, graines de moutarde, téguments de graines de moutarde, sel, curcuma), échalotes, ciboulette, épices, vinaigre d'alcool, jus d'orange concentré, sel, épaississant: gomme xanthane. Peut contenir arachide, céleri, céréales contenant du gluten, crustacés, fruits à coque, graines de sésame, lait, oeuf, poissons et soja
    Allergènes : Moutarde
    Traces : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame, Soja

    • Information sur les ingrédients

      • Lentilles : 68.0%

      • — Eau : 50.5% (estimation)

      • — Lentilles : 8.7% (estimation)

      • — Sel : 8.7% (estimation)

      • Maïs : 8.1%

      • Eau : 5.3% (estimation)

      • Jus de citron à base de concentré : 5.3% (estimation)

      • Huile de colza : 4.8% (estimation)

      • Moutarde à l'ancienne : 2.5%

      • — Eau : < 2% (estimation)

      • — Vinaigre d'alcool : < 2% (estimation)

      • — Graine de moutarde : < 2% (estimation)

      • — Teguments-de-graines-de-moutarde : < 2% (estimation)

      • — Sel : < 2% (estimation)

      • — Curcuma : < 2% (estimation)

      • Échalote : < 2% (estimation)

      • Ciboulette : < 2% (estimation)

      • Épice : < 2% (estimation)

      • Vinaigre d'alcool : < 2% (estimation)

      • Jus d'orange concentré : < 2% (estimation)

      • Sel : < 2% (estimation)

      • Épaississant : < 2% (estimation)

      • — E415 : < 2% (estimation)

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    Bon pour la diversité agricole

    Contient des récoltes négligées ou sous-utilisées : Lentilles, Lentilles
    Le saviez-vous ?

    Depuis 1900, 75% de la diversité des plantes ont été perdus puisque des fermiers dans le monde entier ont abandonné les variétés locales pour des variétés à haute productivité et adaptées au traitement de masse industriel. Ainsi, 60% des apports en énergie de l'humain dans le monde viennent de 3 espèces : le blé, le riz et le maïs.

    Pourquoi c'est important

    Le manque de variété dans les produits agricoles rend notre approvisionnement alimentaire plus vulnérable aux parasites, aux maladies et au changement climatique.

    Ce que vous pouvez faire

    Consommer différentes sortes de céréales, légumineuses, légumes et fruits contribue à :

    • préserver les espèces négligées et sous-utilisées
    • développement rural et soutien aux agriculteurs et aux entreprises locales
    • préservation de paysages diversifiés
    • sécurité alimentaire
    • et votre santé !

    Open Food Facts participe au projet européen DIVINFOOD (financé par le programme de recherche et d'innovation Horizon 2020 de l'Union européenne). DIVINFOOD vise à développer des filières alimentaires valorisant des ressources d'agrobiodiversité sous-exploitées afin d'agir contre le déclin de la biodiversité et de répondre aux attentes croissantes des consommateurs pour des produits sains et locaux qui contribuent à des systèmes alimentaires durables.

Transformation des aliments

Additifs

  • E415 - Gomme xanthane

    La gomme xanthane (E415) est un polysaccharide naturel dérivé de sucres fermentés, souvent utilisé dans l'industrie agroalimentaire comme agent épaississant et stabilisant .

    Cet additif alimentaire polyvalent améliore la texture et empêche la séparation des ingrédients dans une large gamme de produits, notamment les vinaigrettes, les les sauces et les produits de boulangerie sans gluten.

    Il est considéré comme sans danger pour la consommation, même à des quantités élevées.

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Teguments-de-graines-de-moutarde

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

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    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

  • icon

    Végétalien

    Aucun ingrédient non végétalien détecté

    Ingrédients non reconnus : Moutarde à l'ancienne, Teguments-de-graines-de-moutarde

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

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  • icon

    Végétarien

    Aucun ingrédient non végétarien détecté

    Ingrédients non reconnus : Moutarde à l'ancienne, Teguments-de-graines-de-moutarde

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Lentilles 68% (eau, lentilles, sel), maïs 8.1%, eau, jus de citron à base de concentré, huile de colza, moutarde à l'ancienne 2.5% (eau, vinaigre d'alcool, graines de moutarde, téguments de graines de moutarde, sel, curcuma), échalotes, ciboulette, épices, vinaigre d'alcool, jus d'orange concentré, sel, épaississant (gomme xanthane)
    1. Lentilles -> en:lentils – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20505 – percent_min: 68 – percent: 68 – percent_max: 68
      1. eau -> en:water – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18066 – percent_min: 33.06 – percent_estimate: 50.53 – percent_max: 68
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      3. sel -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_estimate: 8.735 – percent_max: 0.94
    2. maïs -> en:corn – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 9200 – percent_min: 8.1 – percent: 8.1 – percent_max: 8.1
    3. eau -> en:water – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18066 – percent_min: 2.5 – percent_estimate: 5.3 – percent_max: 8.1
    4. jus de citron à base de concentré -> en:lemon-juice-from-concentrate – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 2028 – percent_min: 2.5 – percent_estimate: 5.3 – percent_max: 8.1
    5. huile de colza -> en:colza-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: no – ciqual_food_code: 17130 – percent_min: 2.5 – percent_estimate: 4.81666666666667 – percent_max: 7.13333333333334
    6. moutarde à l'ancienne -> fr:moutarde-a-l-ancienne – ciqual_food_code: 11013 – percent_min: 2.5 – percent: 2.5 – percent_max: 2.5
      1. eau -> en:water – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18066 – percent_min: 0.416666666666667 – percent_estimate: 1.45833333333333 – percent_max: 2.5
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      3. graines de moutarde -> en:mustard-seed – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11013 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.260416666666667 – percent_max: 0.833333333333333
      4. téguments de graines de moutarde -> fr:teguments-de-graines-de-moutarde – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.130208333333333 – percent_max: 0.625
      5. sel -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0651041666666667 – percent_max: 0.5
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    8. ciboulette -> en:chives – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11003 – percent_min: 0 – percent_estimate: 1.25 – percent_max: 2.5
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    10. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11018 – percent_min: 0 – percent_estimate: 1.025 – percent_max: 2.05
    11. jus d'orange concentré -> en:concentrated-orange-juice – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 2070 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.643452380952382 – percent_max: 1.82222222222222
    12. sel -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.321726190476191 – percent_max: 0.94
    13. épaississant -> en:thickener – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.321726190476198 – percent_max: 0.94
      1. gomme xanthane -> en:e415 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.321726190476198 – percent_max: 0.94

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

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