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Piémontaise au Jambon - Sans marque - 500 g (4 personnes)
Piémontaise au Jambon - Sans marque - 500 g (4 personnes)
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Code-barres: 3281780864786 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Piémontaise au jambon
Quantité : 500 g (4 personnes)
Conditionnement : Plastique, Frais, Sous atmosphère protectrice, Opercule, Barquette, Film plastique
Marques : Sans marque, MSA
Catégories : Snacks, Viandes et dérivés, Snacks salés, Amuse-gueules, Plats préparés, Frais, Salades composées, Plats préparés à la viande, Plats préparés frais, Plats au porc, Plats à base de pommes de terre, Salades de pommes de terre, Entrées froides, Salades piémontaises, Salades piémontaises au jambon, en:salads
Labels, certifications, récompenses :
Point Vert, Eco-Emballages
Lieux de fabrication ou de transformation : Martinet (Filiale FPM) - 24 Rue du Limousin - Zone Industrielle - 38070 Saint-Quentin-Fallavier, Isère, Rhône-Alpes, France
Code de traçabilité : FR 38.449.002 CE - Saint-Quentin-Fallavier (Isère, France)
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
38 ingrédients
Pomme de terre, eau, jambon cuit standard 10 % (jambon de porc, eau, sirop de glucose, sel, stabilisants : E451, E450, gélatine, gélifiant : E407a, conservateurs : E316, E250), tomate, huile de colza, cornichon, œuf dur, moutarde (eau, graine de moutarde, vinaigre d'alcool, sel), vinaigre d'alcool, sel, amidon transformé, sucre, conservateur : E202, jaune d'œuf, amidon de blé, épices, épaississants : E412, E415, sirop de glucose.Allergènes : Œufs, Gluten, Moutarde
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E14XX - Amidons modifiés
- Additif : E407a - Algues euchema transformées
- Additif : E412 - Gomme de guar
- Additif : E415 - Gomme xanthane
- Additif : E428 - Gélatine
- Additif : E450 - Diphosphates
- Additif : E451 - Triphosphates
- Ingrédient : Gélifiant
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Sirop de glucose
- Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
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E202 - Sorbate de potassium
Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.Source : Wikipedia
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E250 - Nitrite de sodium
Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.
Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.
L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.
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E316 - Érythorbate de sodium
Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.Source : Wikipedia
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E407a - Algues euchema transformées
Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].Source : Wikipedia
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E412 - Gomme de guar
Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.Source : Wikipedia
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E415 - Gomme xanthane
Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.Source : Wikipedia
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E451 - Triphosphates
Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.Source : Wikipedia (Anglais)
Analyse des ingrédients
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Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Jambon cuit standard, Jambon, E428, Œuf dur, Jaune d'œuf
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Jambon cuit standard, Jambon, E428
-
Détail de l'analyse des ingrédients
: Pomme de terre, eau, jambon cuit standard 10% (jambon de porc, eau, sirop de glucose, sel, stabilisants (e451), e450, gélatine, gélifiant (e407a), conservateurs (e316), e250), tomate, huile de colza, cornichon, _œuf_ dur, _moutarde_ (eau, graine de _moutarde_, vinaigre d'alcool, sel), vinaigre d'alcool, sel, amidon transformé, sucre, conservateur (e202), jaune d'_œuf_, amidon de _blé_, épices, épaississants (e412), e415, sirop de glucose- Pomme de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 10 - percent_max: 80
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 10 - percent_max: 45
- jambon cuit standard -> fr:jambon-cuit-standard - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 10 - percent: 10 - percent_max: 10
- jambon de porc -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 1 - percent_max: 10
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
- sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
- stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 2
- e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
- e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
- gélatine -> en:e428 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.42857142857143
- gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
- e407a -> en:e407a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
- conservateurs -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.11111111111111
- e316 -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.11111111111111
- e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
- tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
- huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 10
- cornichon -> en:gherkin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
- _œuf_ dur -> en:hard-boiled-egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
- _moutarde_ -> en:mustard - percent_min: 0 - percent_max: 10
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
- graine de _moutarde_ -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
- vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
- vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
- amidon transformé -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.88888888888889
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8
- conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 7.27272727272727
- e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.27272727272727
- jaune d'_œuf_ -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
- amidon de _blé_ -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.15384615384615
- épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.71428571428571
- épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 5.33333333333333
- e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.33333333333333
- e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
- sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.70588235294118
Nutrition
-
Données manquantes pour calculer le Nutri-Score
Données nutritionnelles manquantes
⚠️ Les données nutritionnelles du produit doivent être spécifiées afin de calculer le Nutri-Score.Pourriez-vous ajouter les informations nécessaires pour calculer le Nutri-Score ? Ajouter les informations nutritionnelles
Environnement
-
Eco-Score C - Impact modéré sur l'environnement
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
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Impact moyen des produits de la même catégorie : C (Score: 58/100)
Catégorie : Salade de pomme de terre à la piémontaise, préemballée
Catégorie : Salade de pomme de terre à la piémontaise, préemballée
- Score environnemental PEF : 0.45 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 3.16 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
-
Emballage à impact moyen
Malus : -12
Forme Matière Recyclage Impact Film Plastique élevé Barquette Inconnu élevé Opercule Inconnu élevé ⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).⚠️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
Eco-Score pour ce produit
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Impact pour ce produit: C (Score: 41/100)
Produit : Piémontaise au Jambon - Sans marque - 500 g (4 personnes)
Score d'analyse du cycle de vie : 58
Somme des bonus et malus : -17
Score final : 41/100
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Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 1.6 km dans une voiture à essence
316 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Salade de pomme de terre à la piémontaise, préemballée (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
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Emballage à impact moyen
-
Elements d'emballage
Film (Plastique)
Barquette
Opercule
-
Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Plastique
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Transport
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Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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