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Morceaux choisis de lapin - LOEUL ET PIRIOT - 0.400 kg

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Morceaux choisis de lapin - LOEUL ET PIRIOT - 0.400 kg

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Code-barres: 3277820077636 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Morceaux choisis de lapin

Quantité : 0.400 kg

Conditionnement : Barquette polystyrène noire

Marques : LOEUL ET PIRIOT

Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Viande de lapin

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Lapin Français

Origine des ingrédients : Viande de lapin : Origine France

Lieux de fabrication ou de transformation : Thouars

Code de traçabilité : FR 79.329.004 CE - Thouars (Deux-Sèvres, France)

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    40 ingrédients

    Saucisses de lapin aux herbes de Provence : Viande de lapin (84,7%), eau, gras de lapin, boyau naturel de mouton, sel, herbes de Provence (0,13% romarin, thym, origan, basilic, marjolaine), poivre, épices, dextrose, arômes naturels, vinaigre, betterave. Viande de lapin issue d'animaux nourris sans OGM (<0,9%). Saucisses de lapin au piment d'Espelette : Viande de lapin (83,7%) , eau, gras de lapin, boyau naturel de mouton, sel, dextrose, piment d'Espelette 0,097% , épices et plantes aromatiques, exhausteur de goût monoglutamate de sodium, correcteur d'acidité : acétate de sodium, antioxydant : ascorbate de sodium, acide ascorbique, acidifiant : lactate de sodium, huile de tournesol, arôme naturel. Viande de lapin issue d'animaux nourris sans OGM (<0,9%)
    Allergènes : Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E325 - Lactate de sodium
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E262 - Acétates de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E262i - Acétate de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

  • E325 - Lactate de sodium

    Lactate de sodium : Le lactate de sodium est un sel de sodium et d'acide lactique. Il est produit par fermentation d'une source de sucres telle que le maïs puis la neutralisation du lactate de sodium conduit à la formation du composé de formule brute NaC3H5O3. Dès 1836, le lactate de sodium était plutôt considéré comme étant un sel d'acide faible plutôt qu'une base. En outre, l'on savait déjà que les ions lactate devaient être métabolisés par le foie avant que le sodium puisse présenter une quelconque activité titrante.
    Source : Wikipedia

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Saucisses-de-lapin-aux-herbes, Gras-de-lapin, Saucisses-de-lapin-au-piment-d-espelette, Gras-de-lapin

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de lapin, Viande de lapin, Viande de lapin, Viande de lapin

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de lapin, Viande de lapin, Viande de lapin, Viande de lapin

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Saucisses de lapin aux herbes (Viande de lapin), eau, gras de lapin, boyau naturel de mouton, sel, herbes de Provence (romarin 0.13%, thym, origan, basilic, marjolaine), poivre, épices, dextrose, arômes naturels, vinaigre, betterave, Viande de lapin 0.9%, Saucisses de lapin au piment d'Espelette (Viande de lapin 0.9%), eau, gras de lapin, boyau naturel de mouton, sel, dextrose, piment d'Espelette 0.097%, épices et plantes aromatiques, exhausteur de goût (monoglutamate de sodium), correcteur d'acidité (acétate de sodium), antioxydant (ascorbate de sodium), acide ascorbique, acidifiant (lactate de sodium), huile de tournesol, arôme naturel, Viande de lapin 0.9%
    1. Saucisses de lapin aux herbes -> fr:saucisses-de-lapin-aux-herbes
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    14. Saucisses de lapin au piment d'Espelette -> fr:saucisses-de-lapin-au-piment-d-espelette
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    22. exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer
      1. monoglutamate de sodium -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes
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      1. acétate de sodium -> en:e262i - vegan: yes - vegetarian: yes
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      1. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
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    27. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    28. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    29. Viande de lapin -> en:rabbit-meat - labels: en:fed-without-gmos - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 34001 - percent: 0.9

    • en:meat -> en:meat

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