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2 tartelettes citron meringuées - Carrefour

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2 tartelettes citron meringuées - Carrefour

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Code-barres: 3276550577478 (EAN / EAN-13)

Marques : Carrefour

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Biscuits, Tartes sucrées, Tartes aux fruits, Tartes, Tartelettes, Tartes au citron, Tartes au citron meringuées, Tartelettes à la préparation de fruits

Magasins : Carrefour

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    30 ingrédients

    Garniture ou citron 40, I % : ?UFS frais, sucre, graisse végétale de palme, eau, iUS de citron concentré pulpe de citron 0,5% gélifiant : pectines, acidifiant : acide citrique, jus d'oronge concentré, co orant : caroténoïdes, extrait de citron. Pâte sucrée 35,5% : Farine de BLÉ, BEURRE concentré sucre, ?UFS frais, AMANDES en poudre, amidon transformé de maïs, amidon de maïs, sel. Meringue 24,4% : Sucre, blancs d'?UFS, eau, blancs d'?UFS en poudre, stabilisant : gomme xonthane. Pourcentoges exprimés sur le produit fini. Peut contenir des traces d'arachides et outres fruits à coque.
    Allergènes : Gluten, Lait, Fruits à coque
    Traces : Arachides

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E160 - Caroténoïdes
    • Additif : E290 - Dioxyde de carbone
    • Additif : E440 - Pectines

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E290 - Dioxyde de carbone

    Dioxyde de carbone : Le dioxyde de carbone, aussi appelé gaz carbonique ou anhydride carbonique, est un composé inorganique dont la formule chimique est CO2, la molécule ayant une structure linéaire de la forme O=C=O. Il se présente, sous les conditions normales de température et de pression, comme un gaz incolore, inodore, à la saveur piquante. Le CO2 est utilisé par l'anabolisme des végétaux pour produire de la biomasse à travers la photosynthèse, processus qui consiste à réduire le dioxyde de carbone par l'eau, grâce à l'énergie lumineuse reçue du soleil et captée par la chlorophylle, en libérant de l'oxygène pour produire des oses, et en premier lieu du glucose par le cycle de Calvin. Le CO2 est libéré, à travers le cycle de Krebs, par le catabolisme des plantes, des animaux, des fungi -mycètes, ou champignons- et des micro-organismes. Ce catabolisme consiste notamment à oxyder les lipides et les glucides en eau et en dioxyde de carbone grâce à l'oxygène de l'air pour produire de l'énergie et du pouvoir réducteur, sous forme respectivement d'ATP et de NADH + H+. Le CO2 est par conséquent un élément fondamental du cycle du carbone sur notre planète. Il est également produit par la combustion des énergies fossiles telles que le charbon, le gaz naturel et le pétrole, ainsi que par celle de toutes les matières organiques en général. C'est un sous-produit indésirable dans les processus industriels à grande échelle. Un exemple est la production d'acide acrylique qui est produite dans une quantité de plus de 5 millions de tonnes/an. Le défi dans le développement de ces procédés est de trouver un catalyseur et des conditions de procédé appropriés qui maximisent la formation du produit et minimisent la production de CO2,,,. Des quantités significatives de CO2 sont par ailleurs rejetées par les volcans et autres phénomènes géothermiques tels que les geysers. En septembre 2016 l'atmosphère terrestre en contenait à une concentration de 401 ppmv -parties par million en volume-, soit 0‚0401 %. En 2009, cette concentration atteignait précisément 386 ppmv, contre seulement 283‚4 ppmv en 1839 d'après les carottes de glace prélevées dans la région du cap Poinsett dans l'Antarctique, soit une augmentation globale d'environ 42 % en 177 ans. En 2017 avec 405 ppm il a dépassé un taux jamais atteint depuis 800 000 ans. Le CO2 est un gaz à effet de serre bien connu, transparent en lumière visible mais absorbant dans le domaine infrarouge, de sorte qu'il tend à bloquer la réémission vers l'espace de l'énergie thermique reçue au sol sous l'effet du rayonnement solaire ; il serait responsable de 26 % de l'effet de serre à l'œuvre dans notre atmosphère -la vapeur d'eau en assurant 60 %-, où l'augmentation de sa concentration serait en partie responsable du réchauffement climatique constaté à l'échelle de notre planète depuis les dernières décennies du XXe siècle. Par ailleurs, l'acidification des océans résultant de la dissolution du dioxyde de carbone atmosphérique pourrait compromettre la survie de nombreux organismes marins avant la fin du XXIe siècle, notamment tous ceux à exosquelette calcifié tels que les coraux, et les coquillages, mais aussi de certains poissons.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E440 - Pectines

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Matière grasse butyrique

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Garniture-et-citron-40, I, Ufs-frais, Ius-de-citron-concentre-pulpe-de-citron-0-5-gelifiant, Jus-d-oronge-concentre, Co-orant, Pâte, Ufs-frais, Meringue, Blancs-d-ufs, Blancs-d-ufs-en-poudre, Gomme-xonthane, Pourcentoges-exprimes-sur-le-produit-fini, Outres-fruits-a-coque

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Garniture et citron 40, I % (?UFS frais), sucre, graisse végétale de palme, eau, iUS de citron concentré pulpe de citron 0.5% gélifiant (pectines), acidifiant (acide citrique), jus d'oronge concentré, co orant (caroténoïdes), extrait de citron, Pâte 35.5% (Farine de BLÉ), BEURRE concentré, ?UFS frais, AMANDES en poudre, amidon transformé de maïs, amidon de maïs, sel, Meringue 24.4%, blancs d'?UFS, eau, blancs d'?UFS en poudre, stabilisant (gomme xonthane, Pourcentoges exprimés sur le produit fini, outres fruits à coque)
    1. Garniture et citron 40 -> fr:garniture-et-citron-40
    2. I % -> fr:i
      1. ?UFS frais -> fr:ufs-frais
    3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    4. graisse végétale de palme -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129
    5. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    6. iUS de citron concentré pulpe de citron 0.5% gélifiant -> fr:ius-de-citron-concentre-pulpe-de-citron-0-5-gelifiant
      1. pectines -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. acidifiant -> en:acid
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. jus d'oronge concentré -> fr:jus-d-oronge-concentre
    9. co orant -> fr:co-orant
      1. caroténoïdes -> en:e160 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    10. extrait de citron -> en:lemon-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13009
    11. Pâte -> en:dough - percent: 35.5
      1. Farine de BLÉ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    12. BEURRE concentré -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16401
    13. ?UFS frais -> fr:ufs-frais
    14. AMANDES en poudre -> en:powdered-almonds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041
    15. amidon transformé de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    16. amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    17. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    18. Meringue -> fr:meringue - percent: 24.4
    19. blancs d'?UFS -> fr:blancs-d-ufs
    20. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    21. blancs d'?UFS en poudre -> fr:blancs-d-ufs-en-poudre
    22. stabilisant -> en:stabiliser
      1. gomme xonthane -> fr:gomme-xonthane
      2. Pourcentoges exprimés sur le produit fini -> fr:pourcentoges-exprimes-sur-le-produit-fini
      3. outres fruits à coque -> fr:outres-fruits-a-coque

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 1

    • Protéines : 3 / 5 (valeur : 5.6, valeur arrondie : 5.6)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.4, valeur arrondie : 1.4)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0.09765625, valeur arrondie : 0.1)

    Points négatifs : 23

    • Énergie : 5 / 10 (valeur : 1799, valeur arrondie : 1799)
    • Sucres : 7 / 10 (valeur : 35, valeur arrondie : 35)
    • Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 14, valeur arrondie : 14)
    • Sodium : 1 / 10 (valeur : 120, valeur arrondie : 120)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (23 - 1)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en quantité élevée (35%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.3%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Tartes au citron meringuées
    Énergie 1 799 kj
    (430 kcal)     		+24 %
    Matières grasses 25 g +75 %
    Acides gras saturés 14 g +60 %
    Glucides 45 g -5 %
    Sucres 35 g +5 %
    Fibres alimentaires 1,4 g +43 %
    Protéines 5,6 g +11 %
    Sel 0,3 g +38 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,098 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par org-carrefour.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, teolemon.

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