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entremet chocolat - carrefour

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entremet chocolat - carrefour

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Code-barres: 3276550577027 (EAN / EAN-13)

Marques : Carrefour

Magasins : Carrefour

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    56 ingrédients

    sucre, eau, gélatine de volaille), mousse au chocolat 22% Ccrème (stabilisant : carraghéhanes), chocolat noir 36% Cámulsifiant : Lécithine de SOJA arôme vanilline),LAIT demi-écrémé), biscuit (farine de BLE sucre, sucre glace, blancs D’OEUFS (gélifiant : farine de graines de guar), eau, jaunes D’OEUFS, sucre inverti, dextrose de blé, stabilisants : glycérol et sorbitol, sirop de sucre inverti, émulsifiante : mono et diglycérides d'acides gras a saturé polyglycáriques d´acides gras (PALME MAIS COLZA, arôme, sel, poudra à Lever : tartrate monopotassique, , arôme vanille), poires au sirop 7% (paires, eau, sucre, correcteur d'aciditá : acide citrique), sirop de sucre vanillé. Décor : poires au sirop 9% (poires, eau, sucre, correcteur d’acidité : acide citrique), nappage , sirop de glucose de blá, sucre, gélifiant : pectine de fruit, acidifiant : acide citrique, arôme), chocolat 3% (émulsifiant : Lécithine de SOJA, arôme vanille).
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E420 - Sorbitol
    • Additif : E422 - Glycérol
    • Additif : E428 - Gélatine
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sucre inverti

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E336 - Tartrates de potassium

    Potassium tartrate : Potassium tartrate, dipotassium tartrate or argol has formula K2C4H4O6. It is the potassium salt of tartaric acid. It is often confused with potassium bitartrate, also known as cream of tartar. As a food additive, it shares the E number E336 with potassium bitartrate.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E336i - Tartrate monopotassique

    Potassium tartrate : Potassium tartrate, dipotassium tartrate or argol has formula K2C4H4O6. It is the potassium salt of tartaric acid. It is often confused with potassium bitartrate, also known as cream of tartar. As a food additive, it shares the E number E336 with potassium bitartrate.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E420 - Sorbitol

    Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
    Source : Wikipedia

  • E422 - Glycérol

    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia

  • E440 - Pectines

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Mousse-au-chocolat-22-ccreme, Carraghehanes, Chocolat-noir-36-camulsifiant, Lecithine-de-soja-arome-vanilline, Emulsifiante, Mono-et-diglycerides-d-acides-gras-a-sature-polyglycariques-d-acides-gras, Palme-mais-colza, Poudra-a-lever, Paires, Correcteur-d-acidita, Sirop-de-glucose-de-bla

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Gélatine de volaille, Lait demi-écrémé, Blanc d'œuf, Jaune d'œuf

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Gélatine de volaille

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : sucre, eau, gélatine de volaille, mousse au chocolat 22% Ccrème (stabilisant (carraghéhanes)), chocolat noir 36% Cámulsifiant (Lécithine de SOJA arôme vanilline), LAIT demi-écrémé, biscuit (BLE, sucre glace, blancs D'OEUFS (gélifiant (farine de graines de guar)), eau, jaunes D'OEUFS, sucre inverti, dextrose de blé, stabilisants (glycérol et sorbitol), sirop de sucre inverti, émulsifiante (mono- et diglycérides d'acides gras a saturé polyglycáriques d´acides gras, PALME MAIS COLZA), arôme, sel, poudra à Lever (tartrate monopotassique), arôme vanille, poires au 7% (paires, eau, sucre, correcteur d'aciditá (acide citrique)), de sucre vanillé, Décor (poires au 9%, poires), eau, sucre, correcteur d'acidité (acide citrique), nappage, sirop de glucose de blá, sucre, gélifiant (pectine de fruit), acidifiant (acide citrique), arôme), chocolat 3% (émulsifiant (Lécithine de SOJA), arôme vanille)
    1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    3. gélatine de volaille -> fr:gelatine-de-volaille - vegan: no - vegetarian: no
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      1. BLE -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. sucre glace -> en:icing-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
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          1. farine de graines de guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      5. jaunes D'OEUFS -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002
      6. sucre inverti -> en:invert-sugar
      7. dextrose de blé -> en:wheat-dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. stabilisants -> en:stabiliser
        1. glycérol et sorbitol -> fr:sorbitols-et-glycerol - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. sirop de sucre inverti -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
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        1. mono- et diglycérides d'acides gras a saturé polyglycáriques d´acides gras -> fr:mono-et-diglycerides-d-acides-gras-a-sature-polyglycariques-d-acides-gras
        2. PALME MAIS COLZA -> fr:palme-mais-colza
      11. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      12. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      13. poudra à Lever -> fr:poudra-a-lever
        1. tartrate monopotassique -> en:e336 - vegan: yes - vegetarian: yes
      14. arôme vanille -> en:vanilla-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      15. poires au -> en:pear - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 7
        1. paires -> fr:paires
        2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
        3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
        4. correcteur d'aciditá -> fr:correcteur-d-acidita
          1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      16. de sucre vanillé -> en:vanilla-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31044
      17. Décor -> en:coating - vegan: ignore - vegetarian: ignore
        1. poires au -> en:pear - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 9
        2. poires -> en:pear - vegan: yes - vegetarian: yes
      18. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      19. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
      20. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      21. nappage -> en:filling - vegan: ignore - vegetarian: ignore
      22. sirop de glucose de blá -> fr:sirop-de-glucose-de-bla
      23. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
      24. gélifiant -> en:gelling-agent
        1. pectine de fruit -> en:fruit-pectin - vegan: yes - vegetarian: yes
      25. acidifiant -> en:acid
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      26. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    8. chocolat -> en:chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent: 3
      1. émulsifiant -> en:emulsifier
        1. Lécithine de SOJA -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200
      2. arôme vanille -> en:vanilla-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Matières grasses ?
    Acides gras saturés ?
    Glucides ?
    Sucres ?
    Fibres alimentaires ?
    Protéines ?
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 16 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par org-carrefour.
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