S'inscrire aux Journées Open Food Facts 2023

Les Journées Open Food Facts 2023, auront lieu en octobre à Paris ! On vous y attend, INSCRIVEZ-VOUS ICI

close
arrow_upward

Corizo de dinde - Médina Halal - 0,150 kg

edit Modifier la fiche

Corizo de dinde - Médina Halal - 0,150 kg

La page de ce produit n'est pas complète. Vous pouvez aider à la compléter en l'éditant et en ajoutant plus de données à partir des photos que nous avons, ou en prenant plus de photos à l'aide de l'application pour Android ou iPhone / iPad. Merci! ×

Code-barres: 3276447489006 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Saucisse de dinde pimentée et colorée

Quantité : 0,150 kg

Conditionnement : Plastique, Frais, Opercule, Barquette, Film plastique

Marques : Médina Halal

Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Charcuteries, Frais, Saucissons, Chorizo, Chorizos de dinde

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Volaille Française, Halal, Contrôle de la mosquée d'Évry-Courcouronnes

Lieux de fabrication ou de transformation : Corico (Filiale Groupe Lambert Dodard Chancereul - LDC) - Le Colombier - 69860 Monsols, Rhône, Rhône-Alpes, France

Code de traçabilité : FR 69.135.001 CE - Monsols (Rhône, France)

Magasins : Grand Frais

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    25 ingrédients

    Viande de dinde 73 %, gras de veau, épices (piment doux, coriandre, cayenne, poivre blanc, piment), sel, lactose, dextrose de blé et de maïs, stabilisants : E450(i), E450(iii), E451(i), plante aromatique, ail, colorants : E160c, E120, antioxydant : E316, conservateur : E252.
    Allergènes : Gluten, Lait
    Traces : Œufs, Gluten, Moutarde, Fruits à coque, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E120 - Acide carminique
    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Lactose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E120 - Acide carminique

    Acide carminique : L'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l'acide pour se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13. La première production synthétique d'acide carminique par des chimistes organiciens remonte à 1991.
    Source : Wikipedia

  • E252 - Nitrate de potassium

    Nitrate de potassium : Le nitrate de potassium est un corps chimique, ionique, anhydre, composé d'anions nitrates et de cations potassium, de formule brute KNO3. Ce composé minéral salin de densité entre 2‚1 et 2‚2 suivant sa pureté, soluble dans l'eau, est le nitre des minéralogistes, caractéristiques des zones désertiques, ou le salpêtre des anciens chimistes ou collecteurs-fabricants de poudre noire. Il était aussi nommé dans l'ancienne nomenclature chimique française « nitrate de potasse », voire nitre de potasse. Bien connu probablement avant le Moyen Âge, le salpêtre signifie littéralement en latin médiéval « sel de pierre » -salpetrae-. L'appellation « salpêtre » ne s'applique pas qu'au corps chimique anhydre, mais aussi aux corps hydratés constituant une couche pulvérulente blanchâtre, qui se forme sur les vieux murs humides par évaporation de l'eau. Le salpêtre était récolté en grattant des pierres ou des briques situées dans des lieux sombres autrefois marqués par un environnement ammoniaqué, comme les caves d'affinages, les étables, les écuries, ou à défaut, par des eaux riches en ions ammonium ou nitrates. Les ions ammoniums sont facilement oxydés en nitrates par les bactéries dites nitrifiantes, présentes dans ces environnements. Le sel anhydre est obtenu par simple séchage, opération naturelle voisine de l'efflorescence conduisant à la perte de l'eau de cristallisation des sels hydratés. Un mélange proportionné de poudres de soufre, de charbon de bois pulvérulent et de salpêtre permet de fabriquer de la poudre à canon ou poudre noire. Cette poudre allumée disparaît en un nuage de gaz vite dissipé. Simplement mélangé à du charbon de bois en poudre, le salpêtre explose à la chaleur. Son usage comme explosif fut de fait un des principaux emplois historiques du nitre ou du salpêtre.
    Source : Wikipedia

  • E316 - Érythorbate de sodium

    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E451i - TPP

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

  • icon

    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de dinde, Gras de veau, Lactose, E120
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    : Viande de dinde 73%, gras de veau, épices (piment doux, coriandre, cayenne, poivre blanc, piment), sel, _lactose_, dextrose de blé, de maïs, stabilisants (e450i), e450iii, e451i, plante aromatique, ail, colorants (e160c), e120, antioxydant (e316), conservateur (e252)
    1. Viande de dinde -> en:turkey-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 73 - percent: 73 - percent_max: 73
    2. gras de veau -> en:calf-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - percent_min: 1.8 - percent_max: 27
    3. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25.2
      1. piment doux -> fr:piment-doux - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25.2
      2. coriandre -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.6
      3. cayenne -> en:cayenne-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.4
      4. poivre blanc -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.3
      5. piment -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.04
    4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.6
    5. _lactose_ -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.4
    6. dextrose de blé -> en:wheat-dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.3
    7. de maïs -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.04
    8. stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 4.2
      1. e450i -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.2
    9. e450iii -> en:e450iii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.6
    10. e451i -> en:e451i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.15
    11. plante aromatique -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.8
    12. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.52
    13. colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 2.29090909090909
      1. e160c -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.29090909090909
    14. e120 -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 2.1
    15. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.93846153846154
      1. e316 -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.93846153846154
    16. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
      1. e252 -> en:e252 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8

    • en:meat -> en:meat

    • en:poultry -> en:poultry

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 3

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 17, valeur arrondie : 17)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 3.5560546875, valeur arrondie : 3.6)

    Points négatifs : 20

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1021, valeur arrondie : 1021)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.9, valeur arrondie : 1.9)
    • Graisses saturées : 7 / 10 (valeur : 7.2, valeur arrondie : 7.2)
    • Sodium : 10 / 10 (valeur : 1040, valeur arrondie : 1040)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 20 (20 - 0)

    Nutri-Score : E

  • icon

    Sucres en faible quantité (1.9%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  • icon

    Sel en quantité élevée (2.6%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Chorizo
    Énergie 1 021 kj
    (244 kcal)     		-40 %
    Matières grasses 18 g -47 %
    Acides gras saturés 7,2 g -45 %
    Glucides 3,2 g +14 %
    Sucres 1,9 g +13 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 17 g -25 %
    Sel 2,6 g -28 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 3,556 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 474,5 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par jeanbono
Dernière modification de la page produit le par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par harragastudios, jacob80, kiliweb, openfoodfacts-contributors, packbot, sebleouf, yuka.YlljNFRZZFFwZmdvbWNZdTIwdk0ydFJKem9YeWZscXJjOXNzSVE9PQ.

Si les informations sont incomplètes ou incorrectes, vous pouvez les complèter ou les corriger en modifiant cette fiche.
Modifier la fiche