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Mousse de volaille, Halal - Médina Halal - 0,200 kg

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Mousse de volaille, Halal - Médina Halal - 0,200 kg

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Code-barres: 3276447466007 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Mousse de foie de volaille

Quantité : 0,200 kg

Conditionnement : Plastique, Frais, Sous atmosphère protectrice, Opercule, Barquette, Film plastique

Marques : Médina Halal

Catégories : Viandes et dérivés, Produits à tartiner, Viandes, Charcuteries, Produits à tartiner salés, Frais, Mousses salées, Mousses de foies, Mousses de foies de volailles, Mousses

Labels, certifications, récompenses : Halal, Contrôle de la mosquée d'Évry-Courcouronnes

Lieux de fabrication ou de transformation : Corico (Filiale Groupe Lambert Dodard Chancereul - LDC) - Le Colombier - 69860 Monsols, Rhône, Rhône-Alpes, France

Code de traçabilité : FR 69.135.001 CE - Monsols (Rhône, France)

Magasins : Grand Frais

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    29 ingrédients

    Foies de dinde 36 %, gras de veau, peau de dinde, eau, blanc d'œuf déshydraté, oignons, sel, lactosérum ou lactose, protéine de lait, protéines de soja, farine de blé, épices, dextrose de blé, saccharose, arôme, arôme de fumée, gélifiant : E407a, stabilisant : E451i, E508, antioxydant : E315, E301, acidifiant : E330, conservateur : E250.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Soja
    Traces : Moutarde, Fruits à coque

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E407a - Algues euchema transformées
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Nitrite de sodium : Le nitrite de sodium, de formule NaNO2, est le nitrite le plus important dans l'industrie chimique. La masse molaire moyenne du nitrite de sodium est 69‚00 g.mol-1. L'ancienne méthode de fabrication était basée sur la réduction du nitrate de sodium par le plomb métallique à 420 °C : N a N O 3 + P b → N a N O 2 + P b O Le nitrite de sodium s'obtient de nos jours comme sous-produit lors de la synthèse industrielle de l'acide nitrique. Le mélange de monoxyde d'azote et de dioxyde d'azote produit lors de cette synthèse est absorbé par une solution d'hydroxyde de sodium ce qui conduit à du nitrite et à du nitrate de sodium.
    Source : Wikipedia

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

  • E315 - Acide érythorbique

    Acide érythorbique : L'acide érythorbique, aussi appelé acide isoascorbique, acide D-isoascorbique, est un acide organique de formule brute C6H8O6. Il s'agit d'un stéréoisomère de l'acide ascorbique -E300-. L'acide D-érythorbique est disponible commercialement ; cet isomère et l'acide L-ascorbique -vitamine C- sont épimères, ils ne diffèrent que par la configuration de l'atome de carbone asymétrique porteur du groupe hydroxyle. L'acide érythorbique n'est pas naturellement présent dans les aliments. Il est synthétisé pour être utilisé comme antioxydant alimentaire -numéro E315-, en particulier dans les aliments transformés -poisson, viande-. Sa synthèse est plus simple et meilleur marché que celle de l'acide ascorbique. Contrairement à la vitamine C, il est inefficace pour prévenir le scorbut. L'érythorbate de sodium -E316- est un sel de sodium de ce diacide ; de même, l'isoascorbate de calcium -E318- est un sel de calcium.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
    Source : Wikipedia

  • E407a - Algues euchema transformées

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E451i - TPP

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E508 - Chlorure de potassium

    Chlorure de potassium : Le chlorure de potassium est un composé chimique minéral de formule KCl. Sous sa forme solide, ce sel neutre équivaut au minéral tendre nommé sylvine, ou sel amer, ou encore sylvite en anglais, de structure cristallographique cubique à faces centrées.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Foie de dinde, Gras de veau, Peau de dinde, Blanc d'œuf en poudre, Petit-lait, Lactose, Protéine de lait
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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Foie de dinde, Gras de veau, Peau de dinde
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    : Foies de dinde 36%, gras de veau, peau de dinde, eau, blanc d'_œuf_ déshydraté, oignons, sel, _lactosérum_, _lactose_, protéine de _lait_, protéines de _soja_, farine de _blé_, épices, dextrose de blé, saccharose, arôme, arôme de fumée, gélifiant (e407a), stabilisant (e451i), e508, antioxydant (e315), e301, acidifiant (e330), conservateur (e250)
    1. Foies de dinde -> en:turkey-liver - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 36 - percent: 36 - percent_max: 36
    2. gras de veau -> en:calf-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - percent_min: 2.78260869565217 - percent_max: 36
    3. peau de dinde -> en:turkey-skin - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 1.27272727272727 - percent_max: 33.3333333333333
    4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. blanc d'_œuf_ déshydraté -> en:powdered-egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 15.304347826087
    7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.2434782608696
    8. _lactosérum_ -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 10.2028985507246
    9. _lactose_ -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.74534161490683
    10. protéine de _lait_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.65217391304348
    11. protéines de _soja_ -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.80193236714976
    12. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.12173913043478
    13. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.56521739130435
    14. dextrose de blé -> en:wheat-dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.10144927536232
    15. saccharose -> en:sucrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.70903010033445
    16. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.37267080745342
    17. arôme de fumée -> en:smoke-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.08115942028985
    18. gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 3.82608695652174
      1. e407a -> en:e407a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.82608695652174
    19. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 3.60102301790281
      1. e451i -> en:e451i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.60102301790281
    20. e508 -> en:e508 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.40096618357488
    21. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 3.22196796338673
      1. e315 -> en:e315 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.22196796338673
    22. e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.06086956521739
    23. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 2.91511387163561
      1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.91511387163561
    24. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2.78260869565217
      1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.78260869565217

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 3

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 19, valeur arrondie : 19)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 3.70141633728591, valeur arrondie : 3.7)

    Points négatifs : 16

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 916, valeur arrondie : 916)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.56, valeur arrondie : 1.56)
    • Graisses saturées : 4 / 10 (valeur : 4.66, valeur arrondie : 4.7)
    • Sodium : 10 / 10 (valeur : 920, valeur arrondie : 920)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 16 (16 - 0)

    Nutri-Score : D

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    Sucres en faible quantité (1.56%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité élevée (2.3%)

    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Mousses
    Énergie 916 kj
    (219 kcal)     		-39 %
    Matières grasses 15 g -56 %
    Acides gras saturés 4,66 g -64 %
    Glucides 3 g
    Sucres 1,56 g +9 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 19 g +86 %
    Sel 2,3 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 3,701 %

Environnement

Emballage

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par jeanbono
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par jacob80, sebleouf, yuka.VDRJTU9yb3hoS2dtdjhVNXJ5cnIwZTlVNVkyMkRUbnJNTG90SVE9PQ.

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