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Roulade de volaille aux olives, Halal - Médina Halal - 0,200 kg

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Roulade de volaille aux olives, Halal - Médina Halal - 0,200 kg

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Code-barres: 3276447362002 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Roulade de volaille aux olives

Quantité : 0,200 kg

Conditionnement : Plastique, Frais, Sous atmosphère protectrice, Sous-vide

Marques : Médina Halal

Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Charcuteries, Frais, Roulades de volaille

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Volaille Française, Halal, Contrôle de la mosquée d'Évry-Courcouronnes

Lieux de fabrication ou de transformation : Corico (Filiale Groupe Lambert Dodard Chancereul - LDC) - Le Colombier - 69860 Monsols, Rhône, Rhône-Alpes, France

Code de traçabilité : FR 69.135.001 CE - Monsols (Rhône, France)

Magasins : Lidl

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    23 ingrédients

    Viandes de dinde 43 %, peau de dinde, eau, olives vertes 7 %, sirop de glucose, dextrose, épices, plantes aromatiques et extraits d'épices, sel, blanc d'œuf déshydraté, arôme, protéine de pois, protéine de lait, stabilisants : E451, E450, antioxygène : E300, acidifiant : E330, conservateur : E250.
    Allergènes : Œufs, Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Protéine de lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Nitrite de sodium : Le nitrite de sodium, de formule NaNO2, est le nitrite le plus important dans l'industrie chimique. La masse molaire moyenne du nitrite de sodium est 69‚00 g.mol-1. L'ancienne méthode de fabrication était basée sur la réduction du nitrate de sodium par le plomb métallique à 420 °C : N a N O 3 + P b → N a N O 2 + P b O Le nitrite de sodium s'obtient de nos jours comme sous-produit lors de la synthèse industrielle de l'acide nitrique. Le mélange de monoxyde d'azote et de dioxyde d'azote produit lors de cette synthèse est absorbé par une solution d'hydroxyde de sodium ce qui conduit à du nitrite et à du nitrate de sodium.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
    Source : Wikipedia

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de dinde, Peau de dinde, Blanc d'œuf en poudre, Protéine de lait
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    : Viandes de dinde 43%, peau de dinde, eau, olives vertes 7%, sirop de glucose, dextrose, épices, plantes aromatiques, extraits d'épices, sel, blanc d'_œuf_ déshydraté, arôme, protéine de pois, protéine de _lait_, stabilisants (e451), e450, antioxygène (e300), acidifiant (e330), conservateur (e250)
    1. Viandes de dinde -> en:turkey-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 43 - percent: 43 - percent_max: 43
    2. peau de dinde -> en:turkey-skin - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 7 - percent_max: 43
    3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 7 - percent_max: 31
    4. olives vertes -> en:green-olive - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 7 - percent: 7 - percent_max: 7
    5. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7
    6. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7
    7. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7
    8. plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7
    9. extraits d'épices -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.14285714285714
    10. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.375
    11. blanc d'_œuf_ déshydraté -> en:powdered-egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.77777777777778
    12. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.3
    13. protéine de pois -> en:pea-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.90909090909091
    14. protéine de _lait_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.58333333333333
    15. stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 3.30769230769231
      1. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.30769230769231
    16. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.07142857142857
    17. antioxygène -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 2.86666666666667
      1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.86666666666667
    18. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 2.6875
      1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.6875
    19. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 2.52941176470588
      1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.52941176470588

    • en:meat -> en:meat

    • en:poultry -> en:poultry

Nutrition

Environnement

Emballage

Transport

Sources de données

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