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Petits Coraya avec sauce mayonnaise - 210 g

Petits Coraya avec sauce mayonnaise - 210 g

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Code-barres: 3276170016333 (EAN / EAN-13)

Quantité : 210 g

Conditionnement : Boîte, Sachet plastique

Marques : Coraya

Catégories : Produits de la mer, Poissons et dérivés, Poissons, Préparations de poisson, Surimi, en:preparations-made-from-fish-meat

Labels, certifications, récompenses : Peu ou pas de sucre, Peu de sucre, Fabriqué en France, Nutriscore, Nutriscore A, Triman

Magasins : Magasins U, Carrefour, carrefour.fr

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    41 ingrédients


    Surimi : De la chair de poisson sauvage (40%), mélangée avec de l'eau, du blanc d'oeuf réhydraté, un peu d'amidon de blé, une touche d'huile de colza, de la fécule de pomme de terre, un peu de sucre, le tout relevé d'un arôme naturel d'herbes, et d'autres arômes naturels (crustacés, blé), une pincée de sel, l'ensemble habillé d'un colorant : extrait de paprika. Sauce mayonnaise: Huile de colza, moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, acidifiant : E330, conservateur E224), eau, jaune d'oeuf salé (jaune d'oeuf, sel), sirop de glucose-fructose, vinaigre d'alcool, vinaigre de vin blanc, amidon modifié de maïs, jus concentré de citron, stabilisants : E415 et E412, colorant: E160a, antioxydant : E385.
    Allergènes : Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites
    Traces : Œufs, Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E160a - Carotènes mélangés


    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia
  • E224 - Disulfite de potassium


    Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.
    Source : Wikipedia
  • E330 - Acide citrique


    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E412 - Gomme de guar


    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia
  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Surimi, Blanc d'œuf réhydraté, Crustacés, Jaune d'œuf salé, Jaune d'œuf

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Surimi, Crustacés

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Surimi (De la chair de poisson sauvage 40%), mélangée avec de l'eau, du blanc d'oeuf réhydraté, un peu d'amidon de blé, une touche d'huile de colza, de la fécule de pomme de terre, le tout relevé d'un arôme naturel d'herbes, et arômes naturels (crustacés, blé), une pincée de sel, l'ensemble habillé d'un colorant (extrait de paprika, Sauce mayonnaise), Huile de colza, moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, acidifiant (e330), conservateur (e224)), eau, jaune d'oeuf salé (jaune d'oeuf, sel), sirop de glucose-fructose, vinaigre d'alcool, vinaigre de vin blanc, amidon modifié de maïs, jus concentré de citron, stabilisants (e415), e412, colorant (e160a), antioxydant (e385)
    1. Surimi -> en:surimi - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 40 - percent_max: 40
      1. De la chair de poisson sauvage -> fr:de-la-chair-de-poisson-sauvage - percent_min: 40 - percent: 40 - percent_max: 40
    2. mélangée avec de l'eau -> fr:melangee-avec-de-l-eau - percent_min: 2.72727272727273 - percent_max: 40
    3. du blanc d'oeuf réhydraté -> en:rehydrated-egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.952380952380952 - percent_max: 33.3333333333333
    4. un peu d'amidon de blé -> fr:un-peu-d-amidon-de-ble - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. une touche d'huile de colza -> fr:une-touche-d-huile-de-colza - percent_min: 0 - percent_max: 19.0909090909091
    6. de la fécule de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.3181818181818
    7. le tout relevé d'un arôme naturel d'herbes -> fr:le-tout-releve-d-un-arome-naturel-d-herbes - percent_min: 0 - percent_max: 11.4545454545455
    8. et arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. crustacés -> en:crustacean - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 5
      2. blé -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    9. une pincée de sel -> fr:une-pincee-de-sel - percent_min: 0 - percent_max: 5
    10. l'ensemble habillé d'un colorant -> fr:l-ensemble-habille-d-un-colorant - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. extrait de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
      2. Sauce mayonnaise -> fr:sauce-mayonnaise - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    11. Huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 5
    12. moutarde de Dijon -> en:dijon-mustard - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
      2. graines de moutarde -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      3. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
      5. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1
        1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
      6. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.833333333333333
        1. e224 -> en:e224 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.833333333333333
    13. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    14. jaune d'oeuf salé -> fr:jaune-d-oeuf-sale - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.77272727272727
      1. jaune d'oeuf -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.77272727272727
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
    15. sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.40559440559441
    16. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.09090909090909
    17. vinaigre de vin blanc -> en:white-wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.81818181818182
    18. amidon modifié de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.57954545454545
    19. jus concentré de citron -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.36898395721925
    20. stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 3.18181818181818
      1. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.18181818181818
    21. e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.01435406698565
    22. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 2.86363636363636
      1. e160a -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.86363636363636
    23. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 2.72727272727273
      1. e385 -> en:e385 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.72727272727273

Nutrition

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    Bonne qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 8.2, valeur arrondie : 8.2)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0.08428697462206, valeur arrondie : 0.1)

    Points négatifs : 7

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 485, valeur arrondie : 485)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.3, valeur arrondie : 2.3)
    • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.3, valeur arrondie : 0.3)
    • Sodium : 6 / 10 (valeur : 600, valeur arrondie : 600)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (7 - 5)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels


    • icon

      Sucres en faible quantité (2.3%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1.5%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (38g)
    Comparé à: Surimi
    Énergie 485 kj
    (116 kcal)
    184 kj
    (44 kcal)
    -4 %
    Matières grasses 4,2 g 1,6 g -13 %
    Acides gras saturés 0,3 g 0,114 g -55 %
    Glucides 10 g 3,8 g -12 %
    Sucres 2,3 g 0,874 g -20 %
    Fibres alimentaires 0 g 0 g -100 %
    Protéines 8,2 g 3,12 g +10 %
    Sel 1,5 g 0,57 g -11 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,084 % 0,084 %
Taille d'une portion : 38g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par foodless.
Fiche produit également modifiée par aleene, date-limite-app, driveoff, ecoscore-impact-estimator, frgtmayer, julien-dijoux, magasins-u, openfoodfacts-contributors, packbot, quechoisir, raphael0202, roboto-app, smoothie-app, tacite-mass-editor, teolemon, yuka.VzRJcU5hSUxnTjgydFBJMTFVUE9wTUJVdzY3M2MzR3pEOGtvSVE9PQ, yuka.YlpvSkFha0NuL3NiaHZBY3hrS0k0NDEzOVlXcVZFS1JHL1UySVE9PQ, yuka.ZUxneFRMMFloZFFvd3RzTzJ3N1Z4ZXg1K0lTWWQwaTJKY284SVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvll4eT_n3-TT0GDnWsF_V9o_UNMDya41IvYfUHas.

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