Aidez-nous à faire de la transparence alimentaire la norme !
En tant qu'organisation à but non lucratif, nous dépendons de vos dons pour continuer à informer les consommateurs du monde entier sur ce qu'ils mangent.
La révolution alimentaire commence avec vous !
L'original - Coraya - 315 g
L'original - Coraya - 315 g
La page de ce produit n'est pas complète. Vous pouvez aider à la compléter en l'éditant et en ajoutant plus de données à partir des photos que nous avons, ou en prenant plus de photos à l'aide de l'application pour Android ou iPhone / iPad. Merci!
×
Code-barres: 3276170012632 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Prépration à base de chair de poisson goût crabe
Quantité : 315 g
Conditionnement : Plastique, Film, Barquette
Marques : Coraya
Catégories : Produits de la mer, Poissons et dérivés, Poissons, Préparations de poisson, Surimi, en:preparations-made-from-fish-meat
Labels, certifications, récompenses : Sans arômes artificiels, Sans conservateurs, Sans colorants, Nutriscore
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
18 ingrédients
Chair de poisson (38%); eau, fécules (dont blé); blanc d'œuf réhydraté; huile de colza; sucre; sel; stabilisants (sorbitol, polyphosphates); exhausteur de goût (glutamate monosodique); arômes naturels (crustacés, blé); colorant (extrait de paprika).Allergènes : Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E160c - Extrait de paprika
- Additif : E420 - Sorbitol
- Additif : E452 - Polyphosphates
- Additif : E621 - Glutamate monosodique
- Ingrédient : Colorant
- Ingrédient : Exhausteur de goût
- Ingrédient : Arôme
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E420 - Sorbitol
Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.Source : Wikipedia
-
E621 - Glutamate monosodique
Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Chair de poisson, Blanc d'œuf réhydraté, Crustacés
-
Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Chair de poisson, Crustacés
-
Détail de l'analyse des ingrédients
: Chair de _poisson_ 38%, eau, fécules (dont _blé_), blanc d'_œuf_ réhydraté, huile de colza, sucre, sel, stabilisants (sorbitol, polyphosphates), exhausteur de goût (glutamate monosodique), arômes naturels (_crustacés_, _blé_), colorant (extrait de paprika)- Chair de _poisson_ -> en:fish-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140 - percent_min: 38 - percent: 38 - percent_max: 38
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 6.2 - percent_max: 38
- fécules -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 2.66666666666667 - percent_max: 33.3333333333333
- dont _blé_ -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 2.66666666666667 - percent_max: 33.3333333333333
- blanc d'_œuf_ réhydraté -> en:rehydrated-egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22004 - percent_min: 0 - percent_max: 25
- huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 18.6
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.3
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
- stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
- sorbitol -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
- polyphosphates -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
- exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
- glutamate monosodique -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
- arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
- _crustacés_ -> en:crustacean - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
- _blé_ -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
- colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
- extrait de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
Nutrition
-
Bonne qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 5Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 5
- Protéines : 5 / 5 (valeur : 8.2, valeur arrondie : 8.2)
- Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 5.475, valeur arrondie : 5.5)
Points négatifs : 7
- Énergie : 1 / 10 (valeur : 469, valeur arrondie : 469)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.3, valeur arrondie : 2.3)
- Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.3, valeur arrondie : 0.3)
- Sodium : 6 / 10 (valeur : 600, valeur arrondie : 600)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : (7 - 5)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (4.2%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en faible quantité (0.3%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en faible quantité (2.3%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
-
Sel en quantité modérée (1.5%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
-
Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Surimi Énergie 469 kj
(112 kcal)-7 % Matières grasses 4,2 g -14 % Acides gras saturés 0,3 g -56 % Glucides 10 g -12 % Sucres 2,3 g -20 % Fibres alimentaires ? Protéines 8,2 g +10 % Sel 1,5 g -11 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 5,475 %
Environnement
-
Eco-Score E - Impact environnemental très élevé
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : D (Score: 29/100)
Catégorie : Surimi, bâtonnets, tranche ou râpé saveur crabe
Catégorie : Surimi, bâtonnets, tranche ou râpé saveur crabe
- Score environnemental PEF : 1.09 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 6.67 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
-
Emballage à impact moyen
Malus : -11
Forme Matière Recyclage Impact Barquette Plastique élevé Film Inconnu élevé ⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).⚠ ️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: E (Score: 13/100)
Produit : L'original - Coraya - 315 g
Score d'analyse du cycle de vie : 29
Somme des bonus et malus : -16
Score final : 13/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 3.5 km dans une voiture à essence
667 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Surimi, bâtonnets, tranche ou râpé saveur crabe (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Emballage à impact moyen
-
Elements d'emballage
Barquette (Plastique)
Film
-
Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Plastique
-
Transport
-
Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit
Signaler un problème
-
Informations incomplètes ou incorrectes ?
Catégorie, labels, ingrédients, allergènes, informations nutritionnelles, photos etc.
Si les informations ne correspondent pas aux informations présentes sur l'emballage, vous pouvez les compléter ou de les corriger. Merci ! Open Food Facts est une base de données collaborative, et chaque contribution est utile à tous.
-
Faire un signalement sur SignalConso
Etiquetage non conforme, vente d'un produit périmé, présence d'un corps étranger, etc.
Vous avez rencontré un problème avec ce produit : étiquetage non conforme, produit périmé encore en vente, présence d'un corps étranger, etc. ?
Faites un signalement à l'entreprise et à la répression des fraudes sur SignalConso, un outil de la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF).
Sources de données
Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par date-limite-app, ecoscore-impact-estimator, kiliweb, meromene, quechoisir, roboto-app, segundo, tacite, tacite-mass-editor, yuka.KultLtiWH-YPFvbpya5l9xGHTcHKCc8IJkMWoQ, yuka.ZmFNakw3dy9xL1VHcWZFTThVL3gwZXRzeDQ2cEFqT1FFOWdLSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkYWAofHvRueEj7QyEKi1tiBf4K2eeB43rr5Gqo, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkkXff_n8wvhKkTuwGbR-P6hcqazXvtAs9j8Lag.