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Kauffer's Flammekueches gambas - 500 g

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Kauffer's Flammekueches gambas - 500 g

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Code-barres: 3273310485011 (EAN / EAN-13)

Quantité : 500 g

Marques : Kauffer's

Catégories : Plats préparés, Pizzas tartes salées et quiches, Tartes salées, Flammekueches, Tartes

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    29 ingrédients

    Spécialité laitière (fromage blanc (lait), crème (lait), eau, amidon modifié, gélatine), farine de blé, eau, crevette salée 13% (crevette, sel), thon en miette 3% (thon, sel), é inard 3%, tomate en cube 39%, fromage râpé (Promage, antiagglomérant : amidon), huile de colza, arôme naturel (contient poisson), lait entier en poudre, sel, farine de blé malté, farine de blé tendre, agent de traitement de la farine : L-cystéine, poivre.
    Allergènes : Crustacés, Poisson, Gluten, Lait

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E428 - Gélatine
    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E920 - L-Cystéine et ses chlorhydrates

    Cystéine : La cystéine -abréviations IUPAC-IUBMB : Cys et C-, du grec ancien κύστις -« vessie »-, est un acide α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des 22 acides aminés protéinogènes, encodé sur les ARN messagers par les codons UGU et UGC. Elle n'est pas considérée comme essentielle pour l'homme mais peut être produite en quantité insuffisante par l'organisme selon l'état de santé des individus — notamment dans le cas de certaines maladies métaboliques et de syndromes de malabsorption — ainsi que chez les enfants et les personnes âgées. Il s'agit d'un acide α-aminé naturel caractérisé par la présence d'un groupe sulfhydryle –SH formant un thiol ; la sélénocystéine et la tellurocystéine en sont des analogues dont l'atome de soufre est remplacé respectivement par un atome de sélénium et de tellure. La cystéine est présente en petites quantitésdans la plupart des protéines. Sa présence dans les protéines est très importante, notamment parce qu'elle permet la formation de ponts disulfure. Le groupe thiol est très fragile car il s'oxyde facilement. Son oxydation conduit à la cystine, qui consiste en deux molécules de cystéine unies par un pont disulfure. Un oxydant plus énergique peut oxyder la cystéine sur son soufre en donnant l'acide cystéique HO3S–CH2–CH-NH2-COOH, à l'origine de la taurine, produit de décarboxylation présent dans la bile sous forme de taurocholate. Différentes réactions sont utilisées pour « protéger » les thiols des cystéines, ou pour réduire les ponts disulfures, en particulier : Déplacement par un large excès de thiols libres : par des monothiols de type R-SH. Le plus couramment utilisé est le 2-Mercaptoéthanol : HSH2C–CH2OH, par des dithiols cyclisables, par exemple le dithiothréitol : HSH2C–CHOH–CHOH–CH2SH ; Alkylation des thiols libres.Le blocage par alkylation est couramment utilisé lors de l'étude des protéines. Il utilise en particulier l'iodoacétamide conduisant à une carboxyamidométhylation : Cys–SH + IH2C–CONH2 → Cys–S–CH2–CONH2.La cystéine peut être prise comme complément alimentaire sous forme de N-acétylcystéine -NAC-. Elle a pu jouer un rôle important dans le développement de la vie sur terre.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Specialite-laitiere, E-inard, Tomate-en-cube, Promage

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Fromage blanc, Crème, E428, Crevette, Crevette, Thon, Thon, Fromage, Lait entier en poudre

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : E428, Crevette, Crevette, Thon, Thon

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Spécialité laitière (fromage blanc, crème, eau, amidon modifié, gélatine), farine de blé, eau, crevette 13% (crevette, sel), thon en 3% (thon, sel), é inard 3%, tomate en cube 39%, fromage (Promage, antiagglomérant (amidon)), huile de colza, arôme naturel, lait entier en poudre, sel, farine de blé malté, farine de blé tendre, agent de traitement de la farine (L-cystéine), poivre
    1. Spécialité laitière -> fr:specialite-laitiere
      1. fromage blanc -> en:fromage-blanc - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19501
      2. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
      3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      4. amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
      5. gélatine -> en:e428 - vegan: no - vegetarian: no
    2. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    4. crevette -> en:shrimp - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10021 - percent: 13
      1. crevette -> en:shrimp - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10021
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    5. thon en -> en:tuna - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26053 - percent: 3
      1. thon -> en:tuna - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26053
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    6. é inard -> fr:e-inard - percent: 3
    7. tomate en cube -> fr:tomate-en-cube - percent: 39
    8. fromage -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999
      1. Promage -> fr:promage
      2. antiagglomérant -> en:anti-caking-agent
        1. amidon -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    9. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    10. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    11. lait entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021
    12. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    13. farine de blé malté -> en:malted-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    14. farine de blé tendre -> en:soft-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9410
    15. agent de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent
      1. L-cystéine -> en:e920 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    16. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 4

    • Protéines : 3 / 5 (valeur : 5.8, valeur arrondie : 5.8)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1, valeur arrondie : 1)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 7

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 561, valeur arrondie : 561)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.9, valeur arrondie : 0.9)
    • Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.1, valeur arrondie : 1.1)
    • Sodium : 5 / 10 (valeur : 468, valeur arrondie : 468)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (7 - 4)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (0.9%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1.17%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Flammekueches
    Énergie 561 kj
    (134 kcal)     		-42 %
    Matières grasses 3,8 g -67 %
    Acides gras saturés 1,1 g -79 %
    Glucides 18,8 g -21 %
    Sucres 0,9 g -72 %
    Fibres alimentaires 1 g -25 %
    Protéines 5,8 g -16 %
    Sel 1,17 g -4 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Signaler un problème

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par autorotate-bot.
Fiche produit également modifiée par cyn, openfoodfacts-contributors, teolemon.

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