Aidez-nous à faire de la transparence alimentaire la norme !

En tant qu'organisation à but non lucratif, nous dépendons de vos dons pour continuer à informer les consommateurs du monde entier sur ce qu'ils mangent.

La révolution alimentaire commence avec vous !

Faire un don
close
arrow_upward

Mon plat végétal Steak de soja au curry, riz aux petits légumes - Sojasun - 280 g

edit Modifier la fiche

Mon plat végétal Steak de soja au curry, riz aux petits légumes - Sojasun - 280 g

La page de ce produit n'est pas complète. Vous pouvez aider à la compléter en l'éditant et en ajoutant plus de données à partir des photos que nous avons, ou en prenant plus de photos à l'aide de l'application pour Android ou iPhone / iPad. Merci! ×

Code-barres: 3273220088852 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Préparation cuisinée à base de steak de soja, de légumes et de riz

Quantité : 280 g

Conditionnement : Plastique, Carton

Marques : Sojasun

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Plats préparés, Alternatives à la viande, Substituts de viande, Plats préparés à réchauffer au micro-ondes, Galettes végétariennes, Galettes de soja

Labels, certifications, récompenses : Sans gluten, Covient aux végétariens

Code de traçabilité : EMB 56206E - Saint-Avé (Morbihan, France)

Magasins : Auchan

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    48 ingrédients

    Sauce aux petits légumes 61% [légumes 31% (courgettes, carottes, poivrons rouges, petits pois, oignons), eau, spécialité culinaire à base de soja (jus de soja 83% (eau, graines de soja 7%), huile de soja, maltodextrine, sucre, émulsifiants : E471 et E472b, épaississants : gomme de xanthane, carraghénanes, arômes, antioxydant : alpha tocophéro), amidon, sel, huile d'olive vierge extra, curry, arôme naturel (céleri), poivre], steak de soja au curry 21% [eau, jus de soja 23% (eau, graines de soja 10%), protéines de soja 20%, concentré de tomates, huile de tournesol, oignons, sucre, curry (moutarde) 1,7%, sel, fibre de blé garanties sans gluten, gélifiant : méthylcellulose], riz blanc précuit 18% (riz long blanc, eau).
    Allergènes : Céleri, Gluten, Moutarde, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E461 - Méthylcellulose
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E472b - Ester diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Maltodextrines
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E461 - Méthylcellulose

    Méthylcellulose : La méthylcellulose est fabriquée à partir de la cellulose du bois et se comporte comme des fibres solubles. Elle donne des solutions très visqueuses une fois diluée dans l'eau.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Sauce-aux-petits-legumes, Specialite-culinaire-a-base-de-soja, Jus de soja, Alpha-tocophero, Steak-de-soja-au-curry, Jus de soja, Fibre-de-ble-garanties

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

  • icon

    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Sauce-aux-petits-legumes, Specialite-culinaire-a-base-de-soja, Jus de soja, Alpha-tocophero, Steak-de-soja-au-curry, Jus de soja, Fibre-de-ble-garanties

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    Nous avons besoin de votre aide !

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

    : Sauce aux petits légumes 61% (légumes 31% (courgettes, carottes, poivrons rouges, petits pois, oignons), eau, spécialité culinaire à base de soja (jus de soja (eau, graines de soja 7%), huile de soja, maltodextrine, sucre, émulsifiants (e471), e472b, épaississants (gomme de xanthane), carraghénanes, arômes, antioxydant (alpha tocophéro)), amidon, sel, huile d'olive vierge extra, curry, arôme naturel de céleri, poivre), steak de soja au curry 21% (eau, jus de soja 4.83% (eau, graines de soja 0.483%), protéines de soja 4.2%, concentré de tomates, huile de tournesol, oignons, sucre, curry 0.357%, sel, fibre de blé garanties, gélifiant (méthylcellulose)), riz blanc 18% (riz long blanc, eau)
    1. Sauce aux petits légumes -> fr:sauce-aux-petits-legumes - percent: 61
      1. légumes -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 31
        1. courgettes -> en:courgette - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20020
        2. carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009
        3. poivrons rouges -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20087
        4. petits pois -> en:garden-peas - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20072
        5. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. spécialité culinaire à base de soja -> fr:specialite-culinaire-a-base-de-soja
        1. jus de soja -> en:soy-base
          1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
          2. graines de soja -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901 - percent: 7
        2. huile de soja -> en:soya-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17420
        3. maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes
        4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
        5. émulsifiants -> en:emulsifier
          1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
        6. e472b -> en:e472b - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
        7. épaississants -> en:thickener
          1. gomme de xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
        8. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
        9. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
        10. antioxydant -> en:antioxidant
          1. alpha tocophéro -> fr:alpha-tocophero
      4. amidon -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
      5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      6. huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270
      7. curry -> en:curry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11005
      8. arôme naturel de céleri -> fr:arome-naturel-de-celeri - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 20055
      9. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
    2. steak de soja au curry -> fr:steak-de-soja-au-curry - percent: 21
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. jus de soja -> en:soy-base - percent: 4.83
        1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
        2. graines de soja -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901 - percent: 0.483
      3. protéines de soja -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591 - percent: 4.2
      4. concentré de tomates -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20068
      5. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
      6. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
      7. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      8. curry -> en:curry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11005 - percent: 0.357
      9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      10. fibre de blé garanties -> fr:fibre-de-ble-garanties - labels: en:no-gluten
      11. gélifiant -> en:gelling-agent
        1. méthylcellulose -> en:e461 - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. riz blanc -> en:white-rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9100 - percent: 18
      1. riz long blanc -> en:long-grain-white-rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9100
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

Nutrition

  • icon

    Très bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 40

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 7

    • Protéines : 3 / 5 (valeur : 5.5, valeur arrondie : 5.5)
    • Fibre : 3 / 5 (valeur : 3.3, valeur arrondie : 3.3)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 1 / 5 (valeur : 40.573625, valeur arrondie : 40.6)

    Points négatifs : 4

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 456, valeur arrondie : 456)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.5, valeur arrondie : 2.5)
    • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.45, valeur arrondie : 0.5)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 359.664, valeur arrondie : 359.7)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (4 - 7)

    Nutri-Score :

  • icon

    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (2.5%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.899%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (280 g)     		Comparé à: Galettes de soja
    Énergie 456 kj
    (109 kcal)     		1 280 kj
    (306 kcal)     		-38 %
    Matières grasses 4,5 g 12,6 g -47 %
    Acides gras saturés 0,45 g 1,26 g -53 %
    Glucides 10 g 28 g +44 %
    Sucres 2,5 g 7 g -3 %
    Fibres alimentaires 3,3 g 9,24 g -32 %
    Protéines 5,5 g 15,4 g -62 %
    Sel 0,899 g 2,52 g -13 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 40,574 % 40,574 %
Taille d'une portion : 280 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Signaler un problème

Sources de données

Produit ajouté le par cdmad
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par cyn, quechoisir, roboto-app.

Si les informations sont incomplètes ou incorrectes, vous pouvez les complèter ou les corriger en modifiant cette fiche.
Modifier la fiche