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Fromage Ail & Fines Herbes - Tartare - 850g

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Fromage Ail & Fines Herbes - Tartare - 850g

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Code-barres: 3272770095471 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Fromage industriel de France, à pâte fraîche, au lait pasteurisé de vache, à tartiner

Quantité : 850g

Conditionnement : Plastique, Boîte, Frais, Couvercle

Marques : Tartare, Savencia

Catégories : Produits laitiers, Produits fermentés, Produits laitiers fermentés, Fromages, Produits à tartiner, Produits à tartiner salés, Fromages de vache, Frais, Fromages de France, Fromages pasteurisés, Fromages à tartiner, Fromages à la crème, Fromages Ail et fines herbes, Fromages industriels

Labels, certifications, récompenses : Sans conservateurs, Sans colorants

Lieux de fabrication ou de transformation : Laiterie Grand'Ouche (Filiale Savencia Fromage & Dairy) - 20 Rue de la Grand'Ouche - 16200 Réparsac, Charente, Poitou-Charentes, France

Code de traçabilité : FR 16.277.001 CE - Réparsac (Charente, France), EMB 16277A - Réparsac (Charente, France)

Magasins : Promocash Carrefour

Pays de vente : France, Allemagne

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    11 ingrédients

    Lait et crème pasteurisés, protéine de lait, fines herbes (1,2 %), sel, ail (0,9 %), épaississant: agar-agar, correcteur d'acidité : acide lactique, poivre.
    Allergènes : Lait
    Traces : Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E406 - Agar-agar
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E406 - Agar-agar

    Agar-agar : L'agar-agar -mot d'origine indonésienne-malaise, référencé E406 dans la liste des additifs alimentaires- est un produit gélifiant dont la découverte a été faite au Japon en 1658 par Minora Tarazaemon mais qui est souvent attribuée à tort à Fanny et Walther Hesse -en-, ces derniers ayant découvert en 1881 son utilité comme milieu de culture en microbiologie. Il est appelé kanten au Japon où il est utilisé dans certaines pâtisseries traditionnelles comme les yōkan, ou sous forme de tokoroten.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    : _Lait_, _crème_, protéine de _lait_, fines herbes 1.2%, sel, ail 0.9%, épaississant (agar-agar), correcteur d'acidité (acide lactique), poivre
    1. _Lait_ -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 13.8166666666667 - percent_max: 94.6
    2. _crème_ -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 1.2 - percent_max: 47.9
    3. protéine de _lait_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 1.2 - percent_max: 32.3333333333333
    4. fines herbes -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.2 - percent: 1.2 - percent_max: 1.2
    5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.9 - percent_max: 1.15
    6. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0.9 - percent: 0.9 - percent_max: 0.9
    7. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
      1. agar-agar -> en:e406 - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11084 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    8. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
      1. acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    9. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 8.4, valeur arrondie : 8.4)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0.9, valeur arrondie : 0.9)

    Points négatifs : 17

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 947, valeur arrondie : 947)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 3, valeur arrondie : 3)
    • Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 13.6, valeur arrondie : 13.6)
    • Sodium : 5 / 10 (valeur : 460, valeur arrondie : 460)

    Les points pour les protéines sont comptés car le produit appartient à la catégorie des fromages.

    Score nutritionnel : (17 - 5)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (3%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (1.15%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Fromages Ail et fines herbes
    Énergie 947 kj
    (229 kcal)     		-20 %
    Matières grasses 19,9 g -26 %
    Acides gras saturés 13,6 g -26 %
    Glucides 4 g +25 %
    Sucres 3 g +15 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 8,4 g +17 %
    Sel 1,15 g -2 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,9 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par jml40250
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Fiche produit également modifiée par buquet1000, foodless, geodata, jacob80, packbot, quechoisir.

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