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Foies de Volaille Confits - Traités en salaison - Carrefour - 300 g

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Foies de Volaille Confits - Traités en salaison - Carrefour - 300 g

Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant Carrefour.

Code-barres: 3270190265436 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Foies de volaille cuisinés en confit, cuits dans la graisse de canard, traités en salaison.

Quantité : 300 g

Conditionnement : 1 boîte en carton à recycler 1 sachet en plastique à recycler

Marques : Carrefour

Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Poissons et viandes et oeufs, Volailles, Abats, Foie de volaille

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Volaille Française, Fabriqué en France, Nutriscore, Nutriscore C, Triman

Origine du produit et/ou de ses ingrédients : Foies de volaille origine France

Origine des ingrédients : France

Producteur : Fabriqué en France par EMB 72264 pour Interdis

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : FR 72.264.002 CE - Sablé-sur-Sarthe (Sarthe, France), EMB 72264 - Sablé-sur-Sarthe (Sarthe, France)

Magasins : Netto, Carrefour Market, Carrefour, carrefour.fr

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    11 ingrédients

    Foies de poulet 91%, graisse de volaille 5% (graisse de canard, graisse de poulet), sel, arômes naturels d'épice et plantes aromatiques, conservateur : nitrite de sodium, antioxydant : érythorbate de sodium.

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E316 - Érythorbate de sodium

    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Foie de poulet, Graisse de volaille, Graisse de canard, Graisse de poule
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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Foie de poulet, Graisse de volaille, Graisse de canard, Graisse de poule
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    fr: Foies de poulet 91%, graisse de volaille 5% (graisse de canard, graisse de poulet), sel, arômes naturels d'épice, plantes aromatiques, conservateur (nitrite de sodium), antioxydant (érythorbate de sodium)
    1. Foies de poulet -> en:chicken-liver - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 40111 - percent_min: 91 - percent: 91 - percent_max: 91
    2. graisse de volaille -> en:poultry-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - percent_min: 5 - percent: 5 - percent_max: 5
      1. graisse de canard -> en:duck-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16550 - percent_min: 2.5 - percent_max: 5
      2. graisse de poulet -> en:chicken-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16540 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.8 - percent_max: 4
    4. arômes naturels d'épice -> en:natural-spice-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2
    5. plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.33333333333333
    6. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    7. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
      1. érythorbate de sodium -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8

    • en:meat -> en:meat

    • en:poultry -> en:poultry

Nutrition

  • icon

    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 18, valeur arrondie : 18)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 10

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 651, valeur arrondie : 651)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 3, valeur arrondie : 3)
    • Sodium : 7 / 10 (valeur : 680, valeur arrondie : 680)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (10 - 5)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (0%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité élevée (1.7%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (100g)     		Comparé à: Foie de volaille
    Énergie 651 kj
    (156 kcal)     		651 kj
    (156 kcal)     		-20 %
    Matières grasses 8,9 g 8,9 g -33 %
    Acides gras saturés 3 g 3 g -36 %
    Glucides 0,9 g 0,9 g +11 %
    Sucres 0 g 0 g -100 %
    Fibres alimentaires 0 g 0 g
    Protéines 18 g 18 g +5 %
    Sel 1,7 g 1,7 g +16 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 100g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Autres informations

Autres informations : Logo volaille française
300g e
picto GDA
Ces foies de volaille ont été cuisinés avec le plus grand soin afin de préserver tout leur moelleux. Pour que vous puissiez en savourer tous les arômes, nous les avons cuits lentement dans la graisse de canard.

Ouvrir ici (dans le demi cercle représentant l'ouverture facile)
Confits dans la graisse de canard
picto poêle 6 min

Préparation : Conseils de préparation :
Au bain-marie : plongez le sachet 10 minutes dans l'eau frémissante.
A la poêle : réchauffez les foies 6 minutes à feu vif.
Au micro-ondes : percez le sachet et placez-le dans un récipient spécial micro-ondes. Recouvrez et réchauffez-le 2 minutes à 850w.
Pour préserver tout le moelleux de vos foies, nous vous conseillons de privilégier l'un des deux premiers modes de réchauffage.

Idée recette : 1 paquet de foies de volaille confits Carrefour
1 salade frisée
1/2 barquette de tomates cerises
1 poignée de pignons de pin
12 petits fromages frais
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

Préparer la vinaigrette: dans un saladier, mélangez l'huile d'olive avec le vinaigre balsamique.
Lavez et essorez la salade puis mettez-la dans le saladier. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux ainsi que les pignons de pin et les petits fromages. Faites cuire les foies dans une poêle 6 minutes à feu vif. Ajoutez-les à la salade juste avant de servir.

Conditions de conservation : Conseil de conservation :
A conserver entre 0°C et +4°C.
A consommer rapidement après ouverture.
A consommer jusqu'au : / N° de lot : voir sur le dessus de l'étui.

Service consommateur : Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France

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Sources de données

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