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Vacherins glacés vanille framboise - Picard - 145 g

Vacherins glacés vanille framboise - Picard - 145 g

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Code-barres: 3270160821099 (EAN / EAN-13)

Nom générique : Sorbet à la framboise 51%, crème glacée à la vanille 32,9%, meringue 13,4%, décor de framboise 2,7%

Quantité : 145 g

Conditionnement : Plastique, Boîte, Carton, Surgelé

Marques : Picard

Catégories : Desserts, Surgelés, Desserts glacés, Glaces et sorbets, Glaces, Crèmes glacées en pot, Vacherins, Vacherin glacé, Glaces à la vanille

Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en France, Nutriscore, Nutriscore C

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : FR 32.056.040 CE - Blanquefort (Gers, France)

Magasins : Picard

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    33 ingrédients


    Purée de framboise 25,5%, eau, sucre liquide, sucre glace, crème fraîche liquide (lait) 6,3%, blanc d'œuf issu de poule élevée en plein air liquide pasteurisé (blanc d'œuf, stabilisants : gomme guar, gomme xanthane), sirop de glucose-fructose de blé, lactose (lait) et protéines de lait, lait écrémé en poudre réhydraté, framboise 2,7%, sirop de glucose de blé en poudre, blanc d'œuf en poudre issu de poule élevée en plein air, jus de citron concentré, émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras d'origine végétale, épaississants (farine de graines de caroube, gomme de guar, gomme xanthane), gélifiant : pectines, arôme naturel de framboise 0,07%, arôme naturel de vanille 0,07%, stabilisant : gomme Tara, protéine de pois hydrolysée, fraise lyophilisée en poudre.
    Allergènes : Œufs, Lait
    Traces : Gluten, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E417 - Gomme tara
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Protéine hydrolysée
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E412 - Gomme de guar


    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia
  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia
  • E417 - Gomme tara


    Gomme tara : La gomme tara, aussi appelé caroube du Pérou, est extraite des graines d'un arbre d'Amérique du Sud, Caesalpinia spinosa -famille des Fabaceae-.
    Source : Wikipedia
  • E440 - Pectines


    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia
  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras


    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Blanc-d-oeuf-issu-de-poule-elevee-en-plein-air-liquide-pasteurise, Blanc-d-oeuf-en-poudre-issu-de-poule-elevee-en-plein-air

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Crème fraîche liquide, Lait, Blanc d'œuf, Lactose, Lait, Protéine de lait, Lait écrémé en poudre reconstitué

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Blanc-d-oeuf-issu-de-poule-elevee-en-plein-air-liquide-pasteurise, Blanc-d-oeuf-en-poudre-issu-de-poule-elevee-en-plein-air

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    Purée de framboise 25.5%, eau, sucre liquide, sucre glace, crème fraîche liquide 6.3% (lait), blanc d'œuf issu de poule élevée en plein air liquide pasteurisé (blanc d'œuf, stabilisants (gomme guar), gomme xanthane), sirop de glucose-fructose de blé, lactose (lait), protéines de lait, lait écrémé en poudre réhydraté, framboise 2.7%, sirop de glucose de blé en poudre, blanc d'œuf en poudre issu de poule élevée en plein air, jus de citron concentré, émulsifiant, épaississants (farine de graines de caroube, gomme de guar, gomme xanthane), gélifiant (pectines), arôme naturel de framboise 0.07%, arôme naturel de vanille 0.07%, stabilisant (gomme Tara), protéine de pois hydrolysée, fraise lyophilisée
    1. Purée de framboise -> en:raspberry-puree - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 25.5 - percent: 25.5 - percent_max: 25.5
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6.3 - percent_max: 25.5
    3. sucre liquide -> en:liquid-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6.3 - percent_max: 23.5466666666667
    4. sucre glace -> en:icing-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6.3 - percent_max: 19.235
    5. crème fraîche liquide -> fr:creme-fraiche-liquide - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 6.3 - percent: 6.3 - percent_max: 6.3
      1. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 6.3 - percent_max: 6.3
    6. blanc d'œuf issu de poule élevée en plein air liquide pasteurisé -> fr:blanc-d-oeuf-issu-de-poule-elevee-en-plein-air-liquide-pasteurise - percent_min: 2.7 - percent_max: 6.3
      1. blanc d'œuf -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.9 - percent_max: 6.3
      2. stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 3.15
        1. gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.15
      3. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.1
    7. sirop de glucose-fructose de blé -> en:wheat-glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.7 - percent_max: 6.3
    8. lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 2.7 - percent_max: 6.3
      1. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 2.7 - percent_max: 6.3
    9. protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 2.7 - percent_max: 6.3
    10. lait écrémé en poudre réhydraté -> fr:lait-ecreme-en-poudre-reconstitue - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 2.7 - percent_max: 5.6
    11. framboise -> en:raspberry - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.7 - percent: 2.7 - percent_max: 2.7
    12. sirop de glucose de blé en poudre -> fr:sirop-de-glucose-de-ble-en-poudre - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.07 - percent_max: 2.7
    13. blanc d'œuf en poudre issu de poule élevée en plein air -> fr:blanc-d-oeuf-en-poudre-issu-de-poule-elevee-en-plein-air - percent_min: 0.07 - percent_max: 2.7
    14. jus de citron concentré -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.07 - percent_max: 2.7
    15. émulsifiant -> en:emulsifier - vegan: en:yes - vegetarian: en:yes - percent_min: 0.07 - percent_max: 2.7
    16. épaississants -> en:thickener - percent_min: 0.07 - percent_max: 2.7
      1. farine de graines de caroube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.7
      2. gomme de guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.35
      3. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
    17. gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0.07 - percent_max: 2.7
      1. pectines -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.7
    18. arôme naturel de framboise -> en:natural-raspberry-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.07 - percent: 0.07 - percent_max: 0.07
    19. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.07 - percent: 0.07 - percent_max: 0.07
    20. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.07
      1. gomme Tara -> en:e417 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.07
    21. protéine de pois hydrolysée -> en:hydrolysed-pea-protein - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.07
    22. fraise lyophilisée -> en:freeze-dried-strawberries - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.07

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé manuellement en fonction de la liste des ingrédients : 27

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 4

    • Protéines : 1 / 5 (valeur : 1.7, valeur arrondie : 1.7)
    • Fibre : 3 / 5 (valeur : 3, valeur arrondie : 3)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 27.9, valeur arrondie : 27.9)

    Points négatifs : 8

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 665, valeur arrondie : 665)
    • Sucres : 6 / 10 (valeur : 31, valeur arrondie : 31)
    • Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.6, valeur arrondie : 1.6)
    • Sodium : 0 / 10 (valeur : 40, valeur arrondie : 40)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : 4 (8 - 4)

    Nutri-Score : C

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    Sucres en quantité élevée (31%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en faible quantité (0.1%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (72,5 g)
    Comparé à: Vacherin glacé
    Énergie 665 kj
    (159 kcal)
    482 kj
    (115 kcal)
    -20 %
    Matières grasses 2,3 g 1,67 g -63 %
    Acides gras saturés 1,6 g 1,16 g -59 %
    Glucides 33 g 23,9 g -
    Sucres 31 g 22,5 g +10 %
    Fibres alimentaires < 3 g < 2,17 g +242 %
    Protéines 1,7 g 1,23 g -13 %
    Sel 0,1 g 0,072 g -12 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation manuelle avec la liste des ingrédients) 27,9 % 27,9 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 28,27 % 28,27 %
Taille d'une portion : 72,5 g

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par quechoisir.
Fiche produit également modifiée par alex-off, beniben, date-limite-app, drunkenbison, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, yuka.WTRRWU1hMGdxOUlicE1NSDh5cjU1UFFzNEpxUkExM3JNcnNKSVE9PQ.

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