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Galette des Rois aux Pommes – Picard – 600 g

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Galette des Rois aux Pommes – Picard – 600 g

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Code-barres:
3270160820788(EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Galette des rois surgelée aux pommes

Quantité : 600 g

Emballage : Plastique, Carton, Surgelé

Marques : Picard

Catégories : Snacks, Surgelés, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Gâteaux, Pâtisseries, Gâteaux et pâtisseries surgelés, Galettes des rois

Labels, certifications, récompenses : Pasteurisé, Nutriscore, Pur beurre, Au sel de Guérande

Origine des ingrédients : France

Code de traçabilité : EMB 94041O - Ivry-sur-Seine (Val-de-Marne, France)

Magasins : Picard

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score E

    Moins bonne qualité nutritionnelle
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 32
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

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    Points négatifs : 19/55

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      Énergie

      3/10 points (1274kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      3/15 points (12g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      10/10 points (12g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      3/20 points (0.63g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 0/10

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      Fibre

      0/5 points (1.5g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 32

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

      Score nutritionnel : 19 (19 - 0)

      Nutri-Score : E

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en quantité modérée (12%)

      Ce que vous devez savoir
      • Consommés en excès, les produits sucrés favorisent la prise de poids et peuvent entraîner la formation de caries dentaires.

      Recommandation : Limiter les aliments et boissons sucrés
      • Il est recommandé d’introduire les produits sucrés dans l’alimentation des enfants à l’âge le plus tardif possible et en quantité limitée.
      • Evitez les produits ultra-transformés, qui sont souvent très sucrés et utilisez le Nutri-Score quand vous achetez des produits transformés
      • Privilégiez l’eau qui est la seule boisson recommandée.
      • Limitez le plus possible les jus de fruits, quels qu’ils soient, les boissons sucrées, les sodas, même light, et les boissons dites « énergisantes » qui sont très sucrés - dans tous les cas, pas plus d’un verre par jour.
      • Un jus de fruits ne compte pas comme une portion quotidienne de fruits et légumes.
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      Sel en quantité modérée (0.63%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Galettes des rois
    Énergie 1274 kJ
    (305 kcal)     		1 655,97 kj (397 kcal) (-23 %)
    Matières grasses 17 g 24 g (-29 %)
    Acides gras saturés 12 g 13,971 g (-14 %)
    Glucides 34 g 37,73 g (-10 %)
    Sucres 12 g 13,39 g (-10 %)
    Fibres alimentaires 1.5 g 1,933 g (-22 %)
    Protéines 3.4 g 5,74 g (-41 %)
    Sel 0.63 g 0,687 g (-8 %)
    Sodium 0.252 g 0,275 g (-8 %)
    Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 32.1766666666667 % ?

    • Tableau nutritionnel (Données détaillées)

      Tableau nutritionnel Tel que vendu
      pour 100 g / 100 ml       		Tel que vendu pour 100 g (packaging) Tel que vendu pour 100 g (estimate)
      Énergie 1274 kJ
      (305 kcal)       		1274 kJ
      (305 kcal)       		?
      Matières grasses 17 g 17 g ?
      Acides gras saturés 12 g 12 g ?
      Glucides 34 g 34 g ?
      Sucres 12 g 12 g ?
      Fibres alimentaires 1.5 g 1.5 g ?
      Protéines 3.4 g 3.4 g ?
      Sel 0.63 g 0.63 g ?
      Sodium 0.252 g 0.252 g ?
      Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 32.1766666666667 % ? ~ 32.1766666666667 %

Ingrédients

  • icon

    26 ingrédients

    Compote de pomme pâtissière [compote pâtissière 18,7% (purée concentrée de pomme, sucre), morceau de pomme 8,8%], farine de blé (gluten), beurre 17,3% (lait), eau, pomme poêlée [pomme 9,1%, sucre, beurre (lait)], creme caramel au beurre salé [sucre, crème de lait (lait), eau, beurre (lait), sirop de glucose, sel de Guérande], ceuf 1,7% (liquide, pasteurisé), sel, sucre, jus de citron, agent de traitement de la farine: L-cysteine.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait
    Traces : Crustacés, Poisson, Mollusques, Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame, Soja

    • Information sur les ingrédients

      • Compote-de-pomme-patissiere : 27.5% (estimation)

      • — Compote-patissiere : 18.7%

      • —— Pomme : 14.0% (estimation)

      • —— Sucre : 4.7% (estimation)

      • — Morceaux de pomme : 8.8%

      • Farine de blé : 22.4% (estimation)

      • Beurre : 17.3%

      • Eau : 13.2% (estimation)

      • Pomme-poelee : 12.2% (estimation)

      • — Pomme : 9.1%

      • — Sucre : < 2% (estimation)

      • — Beurre : < 2% (estimation)

      • Creme-caramel-au-beurre-sale : 4.5% (estimation)

      • — Sucre : 2.4% (estimation)

      • — Crème : < 2% (estimation)

      • — Eau : < 2% (estimation)

      • — Beurre : < 2% (estimation)

      • — Sirop de glucose : < 2% (estimation)

        • Qu'est-ce que c'est : Un liquide épais et sucré, souvent à base de fécule de maïs ou de blé.
        • Pourquoi on l'utilise : Empêche la cristallisation du sucre dans les bonbons, garde les produits de boulangerie moelleux et ajoute de la douceur.
        • Problèmes de santé : Hautement transformé, pauvre en nutriments et peut contribuer à la prise de poids et à d'autres problèmes de santé.
        • Synonymes : « sirop de glucose », « sirop de maïs » ou « glucose de confiserie » dans les listes d'ingrédients.
        • Problématiques :
        • Le sirop de glucose a généralement une teneur élevée en fructose, liée à des problèmes de santé potentiels comme la prise de poids, les troubles métaboliques et les problèmes hépatiques.
        • Peut contribuer aux « calories vides » ayant peu de valeur nutritionnelle.
        • Sources : OMS

      • — Sel de Guérande : < 2% (estimation)

      • Ceuf : 1.7%

      • — Liquide : < 2% (estimation)

      • Sel : < 2% (estimation)

      • Sucre : < 2% (estimation)

      • Jus de citron : < 2% (estimation)

      • Agent de traitement de la farine : < 2% (estimation)

      • — E920 : < 2% (estimation)

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    Contient des sucres ajoutés (9%)

    Sucres ajoutés : Sucre, Sirop de glucose
    Quantité de sucres ajoutés : 9%
    Rechercher des produits de la même catégorie sans sucres ajoutés : Galettes des rois
    Ce que vous devez savoir
    • Consommés en excès, les produits sucrés favorisent la prise de poids et peuvent entraîner la formation de caries dentaires.

    Recommandation : Limiter les aliments et boissons sucrés
    • Il est recommandé d’introduire les produits sucrés dans l’alimentation des enfants à l’âge le plus tardif possible et en quantité limitée.
    • Evitez les produits ultra-transformés, qui sont souvent très sucrés et utilisez le Nutri-Score quand vous achetez des produits transformés
    • Privilégiez l’eau qui est la seule boisson recommandée.
    • Limitez le plus possible les jus de fruits, quels qu’ils soient, les boissons sucrées, les sodas, même light, et les boissons dites « énergisantes » qui sont très sucrés - dans tous les cas, pas plus d’un verre par jour.
    • Un jus de fruits ne compte pas comme une portion quotidienne de fruits et légumes.

Transformation des aliments

Additifs

  • E920 - L-Cystéine et ses chlorhydrates

    Cystéine : La cystéine -abréviations IUPAC-IUBMB : Cys et C-, du grec ancien κύστις -« vessie »-, est un acide α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des 22 acides aminés protéinogènes, encodé sur les ARN messagers par les codons UGU et UGC. Elle n'est pas considérée comme essentielle pour l'homme mais peut être produite en quantité insuffisante par l'organisme selon l'état de santé des individus — notamment dans le cas de certaines maladies métaboliques et de syndromes de malabsorption — ainsi que chez les enfants et les personnes âgées. Il s'agit d'un acide α-aminé naturel caractérisé par la présence d'un groupe sulfhydryle –SH formant un thiol ; la sélénocystéine et la tellurocystéine en sont des analogues dont l'atome de soufre est remplacé respectivement par un atome de sélénium et de tellure. La cystéine est présente en petites quantitésdans la plupart des protéines. Sa présence dans les protéines est très importante, notamment parce qu'elle permet la formation de ponts disulfure. Le groupe thiol est très fragile car il s'oxyde facilement. Son oxydation conduit à la cystine, qui consiste en deux molécules de cystéine unies par un pont disulfure. Un oxydant plus énergique peut oxyder la cystéine sur son soufre en donnant l'acide cystéique HO3S–CH2–CH-NH2-COOH, à l'origine de la taurine, produit de décarboxylation présent dans la bile sous forme de taurocholate. Différentes réactions sont utilisées pour « protéger » les thiols des cystéines, ou pour réduire les ponts disulfures, en particulier : Déplacement par un large excès de thiols libres : par des monothiols de type R-SH. Le plus couramment utilisé est le 2-Mercaptoéthanol : HSH2C–CH2OH, par des dithiols cyclisables, par exemple le dithiothréitol : HSH2C–CHOH–CHOH–CH2SH ; Alkylation des thiols libres.Le blocage par alkylation est couramment utilisé lors de l'étude des protéines. Il utilise en particulier l'iodoacétamide conduisant à une carboxyamidométhylation : Cys–SH + IH2C–CONH2 → Cys–S–CH2–CONH2.La cystéine peut être prise comme complément alimentaire sous forme de N-acétylcystéine -NAC-. Elle a pu jouer un rôle important dans le développement de la vie sur terre.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Beurre, Beurre, Crème, Beurre

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Liquide

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Compote de pomme pâtissière (compote pâtissière 18.7% (de pomme, sucre), morceau de pomme 8.8%), farine de blé, beurre 17.3%, eau, pomme poêlée (pomme 9.1%, sucre, beurre), creme caramel au beurre salé (sucre, crème de lait, eau, beurre, sirop de glucose, sel de Guérande), ceuf 1.7% (liquide), sel, sucre, jus de citron, agent de traitement de la farine (L-cysteine)
    1. Compote de pomme pâtissière -> fr:compote-de-pomme-patissiere – percent_min: 27.5 – percent_estimate: 27.5 – percent_max: 27.5
      1. compote pâtissière -> fr:compote-patissiere – percent_min: 18.7 – percent: 18.7 – percent_max: 18.7
        1. de pomme -> en:apple – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 13050 – percent_min: 9.35 – percent_estimate: 14.025 – percent_max: 18.7
        2. sucre -> en:sugar – vegan: maybe – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_estimate: 4.675 – percent_max: 9.35
      2. morceau de pomme -> en:apple-pieces – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 13050 – percent_min: 8.8 – percent: 8.8 – percent_max: 8.8
    2. farine de blé -> en:wheat-flour – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9410 – percent_min: 17.3 – percent_estimate: 22.4 – percent_max: 27.5
    3. beurre -> en:butter – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 16400 – percent_min: 17.3 – percent: 17.3 – percent_max: 17.3
    4. eau -> en:water – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18066 – percent_min: 9.1 – percent_estimate: 13.2 – percent_max: 17.3
    5. pomme poêlée -> fr:pomme-poelee – percent_min: 9.1 – percent_estimate: 12.2333333333333 – percent_max: 15.3666666666667
      1. pomme -> en:apple – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 13050 – percent_min: 9.1 – percent: 9.1 – percent_max: 9.1
      2. sucre -> en:sugar – vegan: maybe – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_estimate: 1.56666666666667 – percent_max: 6.26666666666667
      3. beurre -> en:butter – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 16400 – percent_min: 0 – percent_estimate: 1.56666666666667 – percent_max: 5.12222222222222
    6. creme caramel au beurre salé -> fr:creme-caramel-au-beurre-sale – percent_min: 1.7 – percent_estimate: 4.53333333333333 – percent_max: 9.25
      1. sucre -> en:sugar – vegan: maybe – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0.283333333333333 – percent_estimate: 2.40833333333333 – percent_max: 9.25
      2. crème de lait -> en:cream – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 19402 – percent_min: 0 – percent_estimate: 1.0625 – percent_max: 4.625
      3. eau -> en:water – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18066 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.53125 – percent_max: 3.08333333333333
      4. beurre -> en:butter – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 16400 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.265625 – percent_max: 2.3125
      5. sirop de glucose -> en:glucose-syrup – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.1328125 – percent_max: 1.85
      6. sel de Guérande -> en:salt-from-guerande – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11082 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.1328125 – percent_max: 0.63
    7. ceuf -> fr:ceuf – percent_min: 1.7 – percent: 1.7 – percent_max: 1.7
      1. liquide -> fr:liquide – percent_min: 1.7 – percent_estimate: 1.7 – percent_max: 1.7
    8. sel -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.315 – percent_max: 0.63
    9. sucre -> en:sugar – vegan: maybe – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.315 – percent_max: 0.63
    10. jus de citron -> en:lemon-juice – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 2028 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.251666666666665 – percent_max: 0.63
    11. agent de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.251666666666665 – percent_max: 0.63
      1. L-cysteine -> en:e920 – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.251666666666665 – percent_max: 0.63

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

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