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Endives au jambon - Picard - 350 g
Endives au jambon - Picard - 350 g
Code-barres: 3270160811366 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Endives au jambon surgelées : sauce béchamel 44,5%, endive précuite 25,1%, jambon cuit supérieur 25,1%, emmental français râpé 5,1%
Quantité : 350 g
Conditionnement : Surgelé, Barquette carton, Boite carton, Film plastique
Marques : Picard
Catégories : Surgelés, Plats préparés, Plats préparés surgelés, Endives au jambon
Labels, certifications, récompenses :
Viande Française, Viande Porcine Française, Nutriscore, Nutriscore C, Triman
Origine des ingrédients : Emmental France, Endives Belgique et/ou France, Porc France
Lieux de fabrication ou de transformation : France
Code de traçabilité : FR 14.630.043 CE - Saint-Martin-des-Entrées (Calvados, France), EMB 14630A - Saint-Martin-des-Entrées (Calvados, France)
Magasins : Picard
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
23 ingrédients
Endive précuite 25,1% (endive, eau), jambon cuit supérieur 25,1% (jambon de porc (origine : France*), sel, sirop de glucose, dextrose, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), crème liquide (lait), eau, emmental français râpé (lait) 10,3%, amidon de maïs, lait demi-écrémé 1,6%, beurre (lait) 1,5%, farine de blé (gluten) 0,85%, sel, poivre blanc, noix de muscade 0,01% *Issu d'animaux nés, élevés et abattus en FranceAllergènes : Gluten, LaitTraces : Œufs, Arachides
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Sirop de glucose
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E250 - Nitrite de sodium
Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.
Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.
L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.
-
E301 - Ascorbate de sodium
Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
Ingrédients non reconnus : Noix-de-muscade-0-01-issu-d-animaux-nes, Eleves-et-abattus-en-franceCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Jambon cuit supérieur, Jambon, Crème liquide, Emmental français râpé, Lait demi-écrémé, BeurreCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Jambon cuit supérieur, JambonCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Endive 25.1% (endive, eau), jambon cuit supérieur 25.1% (jambon de porc, sel, sirop de glucose, dextrose, antioxydant (ascorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium)), _crème_ liquide, eau, _emmental_ français râpé 10.3%, amidon de maïs, _lait_ demi-écrémé 1.6%, _beurre_ 1.5%, farine de _blé_ 0.85%, sel, poivre blanc, noix de muscade 0.01% *issu d'animaux nés, élevés et abattus en France- Endive -> en:belgian-endive - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20026 - percent_min: 25.1 - percent: 25.1 - percent_max: 25.1
- endive -> en:belgian-endive - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20026 - percent_min: 12.55 - percent_max: 25.1
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 12.55
- jambon cuit supérieur -> en:superior-cooked-ham - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 25.1 - percent: 25.1 - percent_max: 25.1
- jambon de porc -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 21.7 - percent_max: 25.1
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.68
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- _crème_ liquide -> en:single-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 10.3 - percent_max: 23.65
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 10.3 - percent_max: 21.0375
- _emmental_ français râpé -> fr:emmental-francais-rape - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12118 - percent_min: 10.3 - percent: 10.3 - percent_max: 10.3
- amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 1.6 - percent_max: 7.3
- _lait_ demi-écrémé -> en:semi-skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19041 - percent_min: 1.6 - percent: 1.6 - percent_max: 1.6
- _beurre_ -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 1.5 - percent: 1.5 - percent_max: 1.5
- farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0.85 - percent: 0.85 - percent_max: 0.85
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.68
- poivre blanc -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11019 - percent_min: 0 - percent_max: 0.68
- noix de muscade 0.01% *issu d'animaux nés -> fr:noix-de-muscade-0-01-issu-d-animaux-nes - percent_min: 0 - percent_max: 0.68
- élevés et abattus en France -> fr:eleves-et-abattus-en-france - percent_min: 0 - percent_max: 0.68
en:meat -> en:meat
en:pork -> en:pork
Nutrition
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Qualité nutritionnelle moyenne
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 25Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 6
- Protéines : 5 / 5 (valeur : 8.9, valeur arrondie : 8.9)
- Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.5, valeur arrondie : 1.5)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 25.1, valeur arrondie : 25.1)
Points négatifs : 10
- Énergie : 1 / 10 (valeur : 555, valeur arrondie : 555)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.1, valeur arrondie : 1.1)
- Graisses saturées : 6 / 10 (valeur : 6.4, valeur arrondie : 6.4)
- Sodium : 3 / 10 (valeur : 272, valeur arrondie : 272)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : (10 - 6)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (9.2%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité élevée (6.4%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Sucres en faible quantité (1.1%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en quantité modérée (0.68%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (350g)Comparé à: Endives au jambon Énergie 555 kj
(133 kcal)1 940 kj
(466 kcal)+26 % Matières grasses 9,2 g 32,2 g +51 % Acides gras saturés 6,4 g 22,4 g +88 % Glucides 3,2 g 11,2 g -42 % Sucres 1,1 g 3,85 g -55 % Fibres alimentaires 1,5 g 5,25 g +53 % Protéines 8,9 g 31,2 g +43 % Sel 0,68 g 2,38 g -11 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 25,1 % 25,1 % Empreinte carbone de la viande ou du poisson 185,74 g 650 g
Environnement
-
Eco-Score C - Impact modéré sur l'environnement
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : C (Score: 56/100)
Catégorie : Endive au jambon
Catégorie : Endive au jambon
- Score environnemental PEF : 0.47 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 3.66 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Origines des ingrédients ayant un impact moyen
Bonus : +1
Politique environnementale : -3
Transport : +4
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Inconnu élevé France Faible
-
Emballage à faible impact
Malus : -3
Forme Matière Recyclage Impact 1 Boîte Carton Recycler Faible 1 Barquette Carton Recycler Faible 1 Film Plastique Jeter élevé
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: C (Score: 54/100)
Produit : Endives au jambon - Picard - 350 g
Score d'analyse du cycle de vie : 56
Somme des bonus et malus : -2
Score final : 54/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 1.9 km dans une voiture à essence
366 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Endive au jambon (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Emballage à faible impact
-
Elements d'emballage
1 x Boîte (Carton : 35.1 g)
1 x Barquette (Carton : 14.8 g)
1 x Film (Plastique : 1.5 g)
-
Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Papier ou carton 97.1% 49.9 g 14.3 g Plastique 2.9% 1.5 g 0.4 g Total 100% 51.4 g 14.7 g
-
Transport
-
Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un impact moyen
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Inconnu élevé France Faible
Signaler un problème
-
Informations incomplètes ou incorrectes ?
Catégorie, labels, ingrédients, allergènes, informations nutritionnelles, photos etc.
Si les informations ne correspondent pas aux informations présentes sur l'emballage, vous pouvez les compléter ou de les corriger. Merci ! Open Food Facts est une base de données collaborative, et chaque contribution est utile à tous.
-
Faire un signalement sur SignalConso
Etiquetage non conforme, vente d'un produit périmé, présence d'un corps étranger, etc.
Vous avez rencontré un problème avec ce produit : étiquetage non conforme, produit périmé encore en vente, présence d'un corps étranger, etc. ?
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Sources de données
Produit ajouté le par basileus
Dernière modification de la page produit le par marmotte73.
Fiche produit également modifiée par ecoscore-impact-estimator, fanfanicolas, kiliweb, openfoodfacts-contributors, packbot, quechoisir, tacite, teolemon, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllF5dIKDuGz-LwTRtmOA7YindoLRQel_-bfAI6g, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmd7ctHSiGvWBkXhoFXaydq2Pr3ST99PzYvzLqs.