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12 mini-wraps - Picard - 180 g

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12 mini-wraps - Picard - 180 g

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Code-barres: 3270160718238 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Wraps

Quantité : 180 g

Conditionnement : Carton, Etui en carton, Film en plastique

Marques : Picard

Catégories : Snacks, Snacks salés, Amuse-gueules

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : FR 62.014.001 CE - Aire-sur-la-Lys (Pas-de-Calais, France)

Magasins : Picard

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    77 ingrédients

    Garniture 63,2% : fromage frais 28,4%, spécialité fromagère 22,8%, ricotta 13,8% (sérum, lait de vache, correcteur d’acidité : acide citrique), tomate assaisonnée 12,5% (tomate mi-séchée 97%, huile de tournesol, ail, origan, marjolaine, persil, acidifiant : acide citrique), saumon fumé qualité sans arête 9,1% (saumon Atlantique 97%, sel), jambon blanc supérieur 5,6% (viande de porc, eau, sel, dextrose de blé ou de maïs, sirop de glucose de blé ou maïs, antioxygènes (ascorbate de sodium, érythorbate de sodium), conservateur : nitrite de sodium), abricot sec 1,4% (abricot 95%, farine de riz, conservateur : anhydride sulfureux), basilic, moutarde à l’ancienne (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel), pistache 0,8%, sirop de glucose de blé et/ou maïs et/ou pomme de terre en poudre, jus de citron à base de concentré, matière grasse végétale de palme, émulsifiant : esters acétiques des mono - et diglycérides d’acides gras d’origine végétale, amidon de maïs transformé, sel, aneth 0,1%, protéines de lait, mélange. 5 baies. Tortilla de blé 36,8% : farine de blé 58%, eau, huile de colza, sucre, poudres à lever (diphosphate disodique, carbonate acide de sodium), acidifiant : acide malique, épinard 1%, tomate 0,8%, sel, sirop de glucose de blé ou maïs, émulsifiant : mono - et diglycérides d’acides gras d’origine végétale, dextrose de maïs, herbes et épices, oignon en poudre, ail en poudre, colorants : paprika et extrait de paprika.
    Allergènes : Lait, Moutarde, Fruits à coque, Anhydride sulfureux et sulfites
    Traces : Œufs, Graines de sésame

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E472a - Ester diacétyl-acétique d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Protéine de lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E220 - Anhydride sulfureux

    Dioxyde de soufre : Le dioxyde de soufre, autrefois également appelé anhydride sulfureux, est un composé chimique de formule SO2. Il s'agit d'un gaz incolore, dense et toxique, dont l'inhalation est fortement irritante. Il est libéré dans l'atmosphère terrestre par les volcans et par de nombreux procédés industriels, ainsi que par la combustion de certains charbons, pétroles et gaz naturels non désulfurés. L'oxydation du dioxyde de soufre, le plus souvent en présence de catalyseurs tels que le dioxyde d'azote NO2, conduit au trioxyde de soufre SO3 et à l'acide sulfurique H2SO4, d'où la formation de pluies acides. Elle a pour conséquence une inflammation de l'appareil respiratoire. Le dioxyde de soufre est utilisé comme désinfectant, antiseptique, antibactérien, gaz réfrigérant, agent de blanchiment, gaz catalyseur pour les noyaux de fonderie dans le procédé Ashland et comme conservateur de produits alimentaires, notamment pour les fruits secs, dans la production de boissons alcoolisées et dans l'élaboration du vin.
    Source : Wikipedia

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E296 - Acide malique

    Acide malique : L'acide malique est un acide alpha-hydroxylé de formule HOOC-CH2-CHOH-COOH. Il s'agit d'un acide dicarboxylique très répandu dans le règne végétal et naturellement présent dans les pommes, les poires et le jus de raisin, dont il contribue à la saveur agréable. Il est de ce fait utilisé comme additif alimentaire, sous le numéro E296. Il existe sous la forme de deux diastéréoisomères, les énantiomères L et D ; seul l'acide L-malique est présent dans le milieu naturel. La base conjuguée de l'acide malique et ses sels sont appelés malates. L'anion L-malate est un intermédiaire du cycle de Krebs, l'une des voies métaboliques majeures de respiration cellulaire chez presque tous les êtres vivants, et intervient dans le cycle de Calvin, qui entre dans le cadre de la photosynthèse.
    Source : Wikipedia

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

  • E316 - Érythorbate de sodium

    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E500ii - Carbonate acide de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Fromage frais, Ricotta, Lait de vache, Saumon atlantique, Viande de porc, Protéine de lait

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Saumon atlantique, Viande de porc

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Garniture 63.2% (fromage frais 28.4%), spécialité fromagère 22.8%, ricotta 13.8% (sérum, lait de vache, correcteur d'acidité (acide citrique)), tomate assaisonnée 12.5% (tomate mi-séchée 97%, huile de tournesol, ail, origan, marjolaine, persil, acidifiant (acide citrique)), saumon fumé qualité sans arête 9.1% (saumon Atlantique 97%, sel), jambon blanc supérieur 5.6% (viande de porc, eau, sel, dextrose de blé, de maïs, sirop de glucose de blé, maïs, antioxygènes (ascorbate de sodium, érythorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium)), abricot sec 1.4% (abricot 95%, farine de riz, conservateur), basilic, moutarde à l'ancienne (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel), pistache 0.8%, sirop de glucose de blé et maïs et pomme de terre en poudre, jus de citron à base de concentré, matière grasse végétale de palme, émulsifiant, amidon de maïs transformé, sel, aneth 0.1%, protéines de lait, mélange, 5 baies, Tortilla de blé 36.8% (farine de blé 58%), eau, huile de colza, sucre, poudres à lever (diphosphate disodique, carbonate acide de sodium), acidifiant (acide malique), épinard 1%, tomate 0.8%, sel, sirop de glucose de blé, maïs, émulsifiant, dextrose de maïs, herbes et épices, oignon, ail, colorants (paprika, extrait de paprika)
    1. Garniture -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 63.2
      1. fromage frais -> en:soft-white-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent: 28.4
    2. spécialité fromagère -> fr:specialite-fromagere - percent: 22.8
    3. ricotta -> en:ricotta - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19585 - percent: 13.8
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      2. lait de vache -> en:cow-s-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
      3. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
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      1. tomate mi-séchée -> fr:tomates-semi-sechees - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent: 97
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      3. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
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      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      4. dextrose de blé -> en:wheat-dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
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      6. sirop de glucose de blé -> fr:sirop-de-glucose-de-ble - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      7. maïs -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9200
      8. antioxygènes -> en:antioxidant
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      3. conservateur -> en:preservative
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    9. moutarde à l'ancienne -> fr:moutarde-a-l-ancienne - ciqual_food_code: 11013
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      2. graines de moutarde -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013
      3. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    10. pistache -> en:pistachio-nuts - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15044 - percent: 0.8
    11. sirop de glucose de blé et maïs et pomme de terre en poudre -> fr:sirop-de-glucose-de-ble-et-mais-et-pomme-de-terre-en-poudre
    12. jus de citron à base de concentré -> en:lemon-juice-from-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028
    13. matière grasse végétale de palme -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129
    14. émulsifiant -> en:emulsifier - vegan: en:yes - vegetarian: en:yes
    15. amidon de maïs transformé -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    16. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    17. aneth -> en:dill - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11093 - percent: 0.1
    18. protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    19. mélange -> fr:melange
    20. 5 baies -> fr:5-baies
    21. Tortilla de blé -> en:wheat-tortilla - percent: 36.8
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent: 58
    22. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    23. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    24. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    25. poudres à lever -> en:raising-agent
      1. diphosphate disodique -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. carbonate acide de sodium -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes
    26. acidifiant -> en:acid
      1. acide malique -> en:e296 - vegan: yes - vegetarian: yes
    27. épinard -> en:spinach - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20059 - percent: 1
    28. tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent: 0.8
    29. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    30. sirop de glucose de blé -> fr:sirop-de-glucose-de-ble - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    31. maïs -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9200
    32. émulsifiant -> en:emulsifier - vegan: en:yes - vegetarian: en:yes
    33. dextrose de maïs -> en:corn-dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    34. herbes et épices -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes
    35. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
    36. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
    37. colorants -> en:colour
      1. paprika -> en:paprika - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11049
      2. extrait de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

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    Bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 101

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 12

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 8.9, valeur arrondie : 8.9)
    • Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.5, valeur arrondie : 2.5)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 5 / 5 (valeur : 101, valeur arrondie : 101)

    Points négatifs : 13

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 900, valeur arrondie : 900)
    • Sucres : 1 / 10 (valeur : 5.8, valeur arrondie : 5.8)
    • Graisses saturées : 5 / 10 (valeur : 5.4, valeur arrondie : 5.4)
    • Sodium : 5 / 10 (valeur : 480, valeur arrondie : 480)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points pour les fruits, les légumes, les noix et les huiles de colza, de noix et d'olive sont au maximum.

    Score nutritionnel : (13 - 12)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en quantité modérée (5.8%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1.2%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Amuse-gueules
    Énergie 900 kj
    (215 kcal)     		-51 %
    Matières grasses 10,2 g -54 %
    Acides gras saturés 5,4 g +41 %
    Glucides 20,8 g -57 %
    Sucres 5,8 g +93 %
    Fibres alimentaires 2,5 g -37 %
    Protéines 8,9 g +18 %
    Sel 1,2 g -19 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 101 %

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

Produit ajouté le par agamitsudo
Dernière modification de la page produit le par packbot.
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