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Navarin de la Mer, Sauce au Chablis - Picard - 900 g e

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Navarin de la Mer, Sauce au Chablis - Picard - 900 g e

Code-barres: 3270160693726 (EAN / EAN-13)

Quantité : 900 g e

Conditionnement : Surgelé, Sachet plastique

Marques : Picard

Catégories : Surgelés, Plats préparés, Plats préparés au poisson, Plats préparés surgelés

Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en France, Nutriscore, Nutriscore B

Origine des ingrédients : France, Allemagne, Argentine, Pays-Bas

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : FR 14.630.043 CE - Saint-Martin-des-Entrées (Calvados, France)

Magasins : Picard

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    72 ingrédients

    Crème liquide (lait), saumon Atlantique qualité sans arête 13,9 % (poisson), colin d'Alaska qualité sans arête** 13 % (poisson), noix de Saint-Jacques 10 % [Zygochlamys patagonica, Argentine ou Chlamys opercularis, France ; (mollusque)], queue de crevette crue décortiquée 10 % (crustacé), eau, champignon de Paris 6 %, Vermouth Noilly Prat 4,8 % (contient sulfites), courgette 4 %, carotte 4 %, vin blanc (contient sulfites), échalote, préparation pour fumet de crustacé (eau, crustacé, concentré de tomate, vin blanc, oignon, sel, cognac, huile d'olive vierge extra, ail, épices, plantes aromatiques), emmental (lait, sel, ferments lactiques coagulant ; France, Allemagne, Pays bas), beurre (lait), amidon modifié de maïs et/ou de manioc et/ou de riz, farine de blé (gluten), fumet de crustacé et de mollusque [maltodextrine de blé, eau, extrait de noix de Saint-Jacques (mollusque), sel, parure de cabillaud (poisson), extrait de moule (mollusque), extrait de crabe (crustacé), extrait de saumon (poisson), pâte d'anchois (poisson), arôme naturel, thym, laurier], fond de sauce [extrait de homard (crustacé), extrait de crabe (crustacé), maltodextrine de blé, sel, concentré de tomate, vin blanc, extrait de morue (poisson), cognac, légumes, extrait d'anchois (poisson), épices, thym, laurier], sel, persil, vinaigre d'alcool, huile de tournesol, ail, épaississant : gomme xanthane, extrait de poivre.
    Allergènes : Crustacés, Poisson, Gluten, Lait, Mollusques, Fruits à coque, Anhydride sulfureux et sulfites
    Traces : Œufs, Arachides

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Maltodextrines
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Saumon-atlantique-qualite-sans-arete, Colin-d-alaska-qualite-sans-arete, Argentine-et-chlamys-opercularis, France, Vermouth-noilly-prat, Preparation-pour-fumet-de-crustace, Ferments-lactiques-coagulant, France, Allemagne, Pays-bas, Amidon-modifie-de-mais-et-de-manioc-et-de-riz, Fumet-de-crustace-et-de-mollusque, Parure-de-cabillaud

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Crème liquide, Noix de saint-jacques, Pétoncle de Patagonie, Queues de crevettes, Crustacés, Emmental, Lait, Beurre, Noix de saint-jacques, Moule, Extrait de crabe, Saumon, Pâte d'anchois, Homard, Extrait de crabe, Cabillaud, Anchois

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Noix de saint-jacques, Pétoncle de Patagonie, Queues de crevettes, Crustacés, Noix de saint-jacques, Moule, Extrait de crabe, Saumon, Pâte d'anchois, Homard, Extrait de crabe, Cabillaud, Anchois

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Crème liquide, _saumon_ Atlantique qualité sans arête 13.9%, _colin_ d'Alaska qualité sans arête 13%, _noix de Saint-Jacques_ 10% (Zygochlamys patagonica, Argentine et Chlamys opercularis, France), queue de crevette 10%, eau, champignon de Paris 6%, Vermouth Noilly Prat 4.8%, courgette 4%, carotte 4%, vin blanc, échalote, préparation pour fumet de crustacé (eau, _crustacé_, concentré de tomate, vin blanc, oignon, sel, cognac, huile d'olive vierge extra, ail, épices, plantes aromatiques), emmental (_lait_, sel, ferments lactiques coagulant, France, Allemagne, Pays bas), beurre, amidon modifié de maïs et de manioc et de riz, farine de _blé_, fumet de _crustacé_ et de _mollusque_ (maltodextrine de _blé_, eau, _noix_ de Saint-Jacques, sel, parure de cabillaud, moule, extrait de crabe, saumon, pâte d'anchois, arôme naturel, thym, laurier), fond de sauce (homard, extrait de crabe, maltodextrine de _blé_, sel, concentré de tomate, vin blanc, morue, cognac, légumes, anchois, épices, thym, laurier), sel, persil, vinaigre d'alcool, huile de tournesol, ail, épaississant (gomme xanthane), extrait de poivre
    1. Crème liquide -> en:single-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 13.9 - percent_max: 28.3
    2. _saumon_ Atlantique qualité sans arête -> fr:saumon-atlantique-qualite-sans-arete - percent_min: 13.9 - percent: 13.9 - percent_max: 13.9
    3. _colin_ d'Alaska qualité sans arête -> fr:colin-d-alaska-qualite-sans-arete - percent_min: 13 - percent: 13 - percent_max: 13
    4. _noix de Saint-Jacques_ -> en:scallop - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 10 - percent: 10 - percent_max: 10
      1. Zygochlamys patagonica -> en:patagonian-scallop - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 3.33333333333333 - percent_max: 10
      2. Argentine et Chlamys opercularis -> fr:argentine-et-chlamys-opercularis - percent_min: 0 - percent_max: 5
      3. France -> fr:france - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
    5. queue de crevette -> fr:queues-de-crevettes - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10021 - percent_min: 10 - percent: 10 - percent_max: 10
    6. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 6 - percent_max: 10
    7. champignon de Paris -> en:cultivated-mushroom - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent_min: 6 - percent: 6 - percent_max: 6
    8. Vermouth Noilly Prat -> fr:vermouth-noilly-prat - percent_min: 4.8 - percent: 4.8 - percent_max: 4.8
    9. courgette -> en:courgette - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20020 - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4
    10. carotte -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4
    11. vin blanc -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0 - percent_max: 3.04444444444445
    12. échalote -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20097 - percent_min: 0 - percent_max: 2.74
    13. préparation pour fumet de crustacé -> fr:preparation-pour-fumet-de-crustace - percent_min: 0 - percent_max: 2.49090909090909
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 2.49090909090909
      2. _crustacé_ -> en:crustacean - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.24545454545455
      3. concentré de tomate -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20068 - percent_min: 0 - percent_max: 0.830303030303031
      4. vin blanc -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0 - percent_max: 0.622727272727273
      5. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 0.498181818181818
      6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.415151515151515
      7. cognac -> en:cognac - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0 - percent_max: 0.355844155844156
      8. huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270 - percent_min: 0 - percent_max: 0.311363636363636
      9. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.276767676767677
      10. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.249090909090909
      11. plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.249090909090909
    14. emmental -> en:emmental - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12115 - percent_min: 0 - percent_max: 2.28333333333333
      1. _lait_ -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 2.28333333333333
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.54
      3. ferments lactiques coagulant -> fr:ferments-lactiques-coagulant - percent_min: 0 - percent_max: 0.54
      4. France -> fr:france - percent_min: 0 - percent_max: 0.54
      5. Allemagne -> fr:allemagne - percent_min: 0 - percent_max: 0.54
      6. Pays bas -> fr:pays-bas - percent_min: 0 - percent_max: 0.380555555555556
    15. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 0 - percent_max: 2.10769230769231
    16. amidon modifié de maïs et de manioc et de riz -> fr:amidon-modifie-de-mais-et-de-manioc-et-de-riz - percent_min: 0 - percent_max: 1.95714285714286
    17. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 1.82666666666667
    18. fumet de _crustacé_ et de _mollusque_ -> fr:fumet-de-crustace-et-de-mollusque - percent_min: 0 - percent_max: 1.7125
      1. maltodextrine de _blé_ -> fr:maltodextrine-de-ble - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7125
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 0.85625
      3. _noix_ de Saint-Jacques -> en:scallop - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.570833333333333
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.428125
      5. parure de cabillaud -> fr:parure-de-cabillaud - percent_min: 0 - percent_max: 0.3425
      6. moule -> en:mussel - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10014 - percent_min: 0 - percent_max: 0.285416666666667
      7. extrait de crabe -> en:crab-extract - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.244642857142857
      8. saumon -> en:salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2140625
      9. pâte d'anchois -> en:anchovy-paste - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26079 - percent_min: 0 - percent_max: 0.190277777777778
      10. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.190277777777778
      11. thym -> en:thyme - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11070 - percent_min: 0 - percent_max: 0.190277777777778
      12. laurier -> en:bay-leaf - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11053 - percent_min: 0 - percent_max: 0.190277777777778
    19. fond de sauce -> en:broth - percent_min: 0 - percent_max: 1.61176470588235
      1. homard -> en:lobster - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.61176470588235
      2. extrait de crabe -> en:crab-extract - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.805882352941177
      3. maltodextrine de _blé_ -> fr:maltodextrine-de-ble - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.537254901960784
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.402941176470588
      5. concentré de tomate -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20068 - percent_min: 0 - percent_max: 0.322352941176471
      6. vin blanc -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0 - percent_max: 0.268627450980392
      7. morue -> en:cod - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26043 - percent_min: 0 - percent_max: 0.230252100840336
      8. cognac -> en:cognac - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0 - percent_max: 0.201470588235294
      9. légumes -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.201470588235294
      10. anchois -> en:anchovy - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26079 - percent_min: 0 - percent_max: 0.161176470588235
      11. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.146524064171123
      12. thym -> en:thyme - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11070 - percent_min: 0 - percent_max: 0.146524064171123
      13. laurier -> en:bay-leaf - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11053 - percent_min: 0 - percent_max: 0.146524064171123
    20. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.54
    21. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0 - percent_max: 0.54
    22. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 0.54
    23. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 0.54
    24. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.54
    25. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.54
      1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.54
    26. extrait de poivre -> en:pepper-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.54

Nutrition

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    Bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé manuellement en fonction de la liste des ingrédients : 14

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 11, valeur arrondie : 11)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.9, valeur arrondie : 0.9)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 14, valeur arrondie : 14)

    Points négatifs : 6

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 452, valeur arrondie : 452)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.9, valeur arrondie : 0.9)
    • Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.4, valeur arrondie : 3.4)
    • Sodium : 2 / 10 (valeur : 216, valeur arrondie : 216)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (6 - 5)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (0.9%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.54%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (225g)     		Comparé à: Plats préparés surgelés
    Énergie 452 kj
    (108 kcal)     		1 020 kj
    (243 kcal)     		-27 %
    Matières grasses 6,2 g 13,9 g -9 %
    Acides gras saturés 3,4 g 7,65 g +33 %
    Glucides 2,2 g 4,95 g -83 %
    Sucres 0,9 g 2,03 g -57 %
    Fibres alimentaires 0,9 g 2,03 g -44 %
    Protéines 11 g 24,8 g +67 %
    Sel 0,54 g 1,22 g -28 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation manuelle avec la liste des ingrédients) 14 % 14 % -56 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 15,563 % 15,563 %
Taille d'une portion : 225g

Environnement

Emballage

Transport

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