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Nougat Glacé Framboise 650ml - Picard - 650 ml e / 425 g e
Nougat Glacé Framboise 650ml - Picard - 650 ml e / 425 g e
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Code-barres: 3270160655403 (EAN / EAN-13)
Quantité : 650 ml e / 425 g e
Conditionnement : Plastique, Carton, Surgelé
Marques : Picard
Catégories : Desserts, Surgelés, Desserts glacés
Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en France
Lieux de fabrication ou de transformation : France
Lien vers la page du produit sur le site officiel du fabricant : https://www.picard.fr/produits/nougat-gl...
Magasins : Picard
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
60 ingrédients
Purée de framboise 23,3 %, eau, sucre liquide, crème fraîche liquide (lait), lait écrémé en poudre réhydraté, pâte de nougat 7,6 % (amande grillée, sirop de glucose de maïs, miel, sucre, blanc d'œuf en poudre, arôme naturel de vanille), sirop de glucose-fructose de blé, amandes et pistaches caramélisées 3,5 % (amande, pistache, sucre, sirop de glucose de blé, huile de tournesol), lactose (lait) et protéines de lait en poudre, brisures de nougat de Montélimar enrobées 2,8 % (nougat de Montélimar 2.7 % (amande grillée, sucre, sirop de glucose de blé, miel, albumine d'œuf, pain azyme (fécule de pomme de terre, eau, huile de tournesol), arôme naturel de vanille), matière grasse végétale de coprah), miel, pistache hachée grillée 2,1 %, framboise 1,4 %, amande hachée enrobée 1% (amande, beurre de cacao, agent d'enrobage : gomme arabique), gélifiants (pectine, carraghénanes), sucre, purée de cassis 0,1 %, émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras, pistache verte hachée 0,1 %, purée de mûre 0,1 %, jus concentré de citron, sirop de sucre inverti, alcool de fraise 0,06 % (fraise, alcool, eau), épaississants (farine de graines de caroube, gomme de guar).Allergènes : Œufs, Lait, Fruits à coqueTraces : Gluten, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E407 - Carraghénanes
- Additif : E412 - Gomme de guar
- Additif : E414 - Gomme d'acacia
- Additif : E440 - Pectines
- Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
- Ingrédient : Émulsifiant
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Gélifiant
- Ingrédient : Agent d'enrobage
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Sirop de glucose
- Ingrédient : Sucre inverti
- Ingrédient : Lactose
- Ingrédient : Protéine de lait
- Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E407 - Carraghénanes
Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].Source : Wikipedia
-
E412 - Gomme de guar
Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.Source : Wikipedia
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E414 - Gomme d'acacia
Gomme arabique : La gomme arabique est un exsudat de sève descendante solidifié, produit naturellement ou à la suite d'une incision, sur le tronc et au pied d'arbres du genre Acacia -famille des Fabaceae-. Comestible, elle est récoltée principalement en Afrique saharienne -Maghreb, Mali, Sénégal, Tchad, Égypte, Soudan, etc.-. La gomme arabique est un polysaccharide acide fortement ramifié qui se présente sous la forme de mélanges de sels de potassium, de magnésium et de calcium. Les éléments monomères de l'acide libre -acide arabique- sont le D-galactose, le L-arabinose, le L-rhamnose et l'acide D-glucuronique. On admet que les gommes arabiques se composent au moins de deux fractions de polysaccharides de structures différentes. La fraction de masse moléculaire supérieure contient une part d'acides aminés modeste mais déterminante pour ses propriétés. La masse moléculaire moyenne indiquée oscille entre 200 et 300 kilodaltons et son numéro CAS est 9000-01-5. On trouve la gomme arabique dans le commerce sous forme de poudre ou de cristaux non moulus plus ou moins ronds de couleur jaune pâle à jaune brunâtre. La surface extérieure des cristaux est mate et fendillée et leur cassure est vitreuse ; elles sont souvent également traversées par de fines fissures. La gomme est fade et inodore. Elle est soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool. Même en concentration de 30 à 40 %, la gomme arabique reste très peu visqueuse. Elle sert principalement d'émulsifiant, spécialement pour les huiles d'agrumes, de colloïde protecteur dans les émulsions et de supports pour les arômes. La gomme arabique est utilisée dans l'industrie agro-alimentaire. Son code ingrédient européen est E414.Source : Wikipedia
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E440 - Pectines
Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.Source : Wikipedia
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E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
Pourrait contenir de l'huile de palme
Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : E471
-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Crème fraîche liquide, Lait écrémé en poudre reconstitué, Miel, Blanc d'œuf en poudre, Lactose, Protéines de lait en poudre, Miel, Blanc d'œuf, MielCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Pate-de-nougat, Amandes-et-pistaches-caramelisees, Brisures-de-nougat-de-montelimar-enrobees, Nougat-de-montelimar, Pain azyme, Amande-hachee-enrobee, Pistache-verte-hachee, Alcool-de-fraiseCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Purée de framboise 23.3%, eau, sucre liquide, _crème_ fraîche liquide, _lait_ écrémé en poudre réhydraté, pâte de nougat 7.6% (amande grillée, sirop de glucose de maïs, miel, sucre, blanc d'_œuf_ en poudre, arôme naturel de vanille), sirop de glucose-fructose de blé, _amandes_ et _pistaches_ caramélisées 3.5% (_amande_, _pistache_, sucre, sirop de glucose de blé, huile de tournesol), lactose, protéines de _lait_ en poudre, brisures de nougat de Montélimar enrobées 2.8%, nougat de Montélimar 2.7% (_amande_ grillée, sucre, sirop de glucose de blé, miel, albumine d'_œuf_, pain azyme (fécule de pomme de terre, eau, huile de tournesol), arôme naturel de vanille), matière grasse végétale de coprah, miel, _pistache_ 2.1%, framboise 1.4%, _amande_ hachée enrobée 1% (_amande_, beurre de cacao, agent d'enrobage (gomme arabique)), gélifiants (pectine, carraghénanes), sucre, cassis 0.1%, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), _pistache_ verte hachée 0.1%, mûre 0.1%, jus concentré de citron, sirop de sucre inverti, alcool de fraise 0.06% (fraise, alcool, eau), épaississants (farine de graines de caroube, gomme de guar)- Purée de framboise -> en:raspberry-puree - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 23.3 - percent: 23.3 - percent_max: 23.3
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 7.6 - percent_max: 18.72
- sucre liquide -> en:liquid-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 7.6 - percent_max: 16.54
- _crème_ fraîche liquide -> fr:creme-fraiche-liquide - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 7.6 - percent_max: 14.305
- _lait_ écrémé en poudre réhydraté -> fr:lait-ecreme-en-poudre-reconstitue - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 7.6 - percent_max: 12.964
- pâte de nougat -> fr:pate-de-nougat - percent_min: 7.6 - percent: 7.6 - percent_max: 7.6
- amande grillée -> en:dry-roasted-almonds - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.26666666666667 - percent_max: 7.6
- sirop de glucose de maïs -> es:sirope-de-glucosa-de-maiz - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.8
- miel -> en:honey - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.53333333333333
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
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- sirop de glucose-fructose de blé -> en:wheat-glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3.5 - percent_max: 7.6
- _amandes_ et _pistaches_ caramélisées -> fr:amandes-et-pistaches-caramelisees - percent_min: 3.5 - percent: 3.5 - percent_max: 3.5
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- sirop de glucose de blé -> fr:sirop-de-glucose-de-ble - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.875
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- brisures de nougat de Montélimar enrobées -> fr:brisures-de-nougat-de-montelimar-enrobees - percent_min: 2.8 - percent: 2.8 - percent_max: 2.8
- nougat de Montélimar -> fr:nougat-de-montelimar - percent_min: 2.7 - percent: 2.7 - percent_max: 2.7
- _amande_ grillée -> en:dry-roasted-almonds - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.385714285714286 - percent_max: 2.7
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.35
- sirop de glucose de blé -> fr:sirop-de-glucose-de-ble - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- miel -> en:honey - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.675
- albumine d'_œuf_ -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.54
- pain azyme -> en:wafer - percent_min: 0 - percent_max: 0.45
- fécule de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.45
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.225
- huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.15
- arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.45
- matière grasse végétale de coprah -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 2.1 - percent_max: 2.56363636363636
- miel -> en:honey - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 2.1 - percent_max: 2.175
- _pistache_ -> en:pistachio-nuts - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.1 - percent: 2.1 - percent_max: 1.84615384615385
- framboise -> en:raspberry - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.4 - percent: 1.4 - percent_max: 1.4
- _amande_ hachée enrobée -> fr:amande-hachee-enrobee - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 1
- _amande_ -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.333333333333333 - percent_max: 1
- beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- agent d'enrobage -> en:glazing-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333333
- gomme arabique -> en:e414 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333333
- gélifiants -> en:gelling-agent - percent_min: 0.1 - percent_max: 1
- pectine -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
- carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent_max: 1
- cassis -> en:blackcurrant - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent: 0.1 - percent_max: 0.1
- émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0.1 - percent_max: 0.1
- mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
- _pistache_ verte hachée -> fr:pistache-verte-hachee - percent_min: 0.1 - percent: 0.1 - percent_max: 0.1
- mûre -> en:blackberry - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent: 0.1 - percent_max: 0.1
- jus concentré de citron -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.06 - percent_max: 0.1
- sirop de sucre inverti -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.06 - percent_max: 0.1
- alcool de fraise -> fr:alcool-de-fraise - percent_min: 0.06 - percent: 0.06 - percent_max: 0.06
- fraise -> en:strawberry - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.06
- alcool -> en:alcohol - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.06
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.06
- épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.06
- farine de graines de caroube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.06
- gomme de guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.06
Nutrition
-
Qualité nutritionnelle moyenne
⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé manuellement en fonction de la liste des ingrédients : 25Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 4
- Protéines : 2 / 5 (valeur : 4.4, valeur arrondie : 4.4)
- Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.7, valeur arrondie : 2.7)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 25, valeur arrondie : 25)
Points négatifs : 9
- Énergie : 2 / 10 (valeur : 858, valeur arrondie : 858)
- Sucres : 4 / 10 (valeur : 20, valeur arrondie : 20)
- Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.1, valeur arrondie : 3.1)
- Sodium : 0 / 10 (valeur : 28, valeur arrondie : 28)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : (9 - 4)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (9.7%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité modérée (3.1%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en quantité élevée (20%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
-
Sel en faible quantité (0.07%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Desserts glacés Énergie 858 kj
(205 kcal)+1 % Matières grasses 9,7 g +16 % Acides gras saturés 3,1 g -42 % Glucides 24 g -15 % Sucres 20 g -15 % Fibres alimentaires 2,7 g +182 % Protéines 4,4 g +77 % Sel 0,07 g -42 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation manuelle avec la liste des ingrédients) 25 % -41 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 35,95 %
Environnement
-
Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu
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Emballage
-
Emballage à impact moyen
-
Elements d'emballage
(Plastique)
(Carton)
-
Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Papier ou carton Plastique Total
-
Transport
-
Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit Ajouter les origines des ingrédients pour ce produit
Sources de données
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Fiche produit également modifiée par beniben, openfoodfacts-contributors, packbot, yuka.Ue1cGoWrHugtMPbDy4Fo0mTqBMXSO6YICS8Kog, yuka.V2ZndE42a05udGc0dXZKbjlFeU9vTXdwbmE2MGRsNklLZVF6SUE9PQ, yuka.ZTVzakVwZ09yL2NreHRvNjNoak8wTmQxKzhLM1RVR2xlckVMSWc9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkh7XfHm8greFSTTmmCF_ebTK6bDX9tK8K30Eqs.