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Carpaccio de boeuf et sa marinade au pistou - Picard - 200 g

Carpaccio de boeuf et sa marinade au pistou - Picard - 200 g

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Code-barres: 3270160602483 (EAN / EAN-13)

Nom générique : Carpaccio de boeuf

Quantité : 200 g

Conditionnement : Surgelé, Film plastique, Étui carton

Marques : Picard

Catégories : Viandes et dérivés, Surgelés, Viandes, Viandes surgelées, Carpaccios

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Viande Bovine Française

Origine des ingrédients : France

Code de traçabilité : FR 85.215.003 CE - Saint-Fulgent (Vendée, France)

Magasins : Picard

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    27 ingrédients


    Carpaccio de bœuf pré-mariné 82%* : viande bovine*(France) 95%, marinade 5% (eau, huile de tournesol et d'olive, jus de citron, sel). Dosettes de marinade au pistou 18% : huile de colza, eau, basilic 17%, huile d'olive vierge extra 14%, tomate en poudre, ail, jus de citron (jus de citron, conservateur : disulfite de potassium), sel, arôme (contient lait), poivre, conservateur : sorbate de potassium. *Issue de bovins nés, élevés, abattus et transformés en France
    Allergènes : Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium


    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia
  • E224 - Disulfite de potassium


    Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée


    Ingrédients non reconnus : Carpaccio-de-boeuf-pre-marine, Dosettes-de-marinade-au-pistou, Issue-de-bovins-nes, Eleves, Abattus-et-transformes-en-france

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Viande de bœuf

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Viande de bœuf

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    Carpaccio de bœuf pré-mariné 82% (viande bovine 95%), marinade 5% (eau, huile de tournesol, huile d'olive, jus de citron, sel), Dosettes de marinade au pistou 18% (huile de colza), eau, basilic 17%, huile d'olive vierge extra 14%, tomate en poudre, ail, jus de citron (jus de citron, conservateur (disulfite de potassium)), sel, arôme, poivre, conservateur (sorbate de potassium, issue de bovins nés), élevés, abattus et transformés en France
    1. Carpaccio de bœuf pré-mariné -> fr:carpaccio-de-boeuf-pre-marine - percent: 82
      1. viande bovine -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent: 95
    2. marinade -> en:marinade - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent: 5
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
      3. huile d'olive -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
      4. jus de citron -> en:lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. Dosettes de marinade au pistou -> fr:dosettes-de-marinade-au-pistou - percent: 18
      1. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 17
    6. huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent: 14
    7. tomate en poudre -> en:tomato-powder - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. jus de citron -> en:lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. jus de citron -> en:lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. conservateur -> en:preservative
        1. disulfite de potassium -> en:e224 - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    12. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. conservateur -> en:preservative
      1. sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. issue de bovins nés -> fr:issue-de-bovins-nes
    14. élevés -> fr:eleves
    15. abattus et transformés en France -> fr:abattus-et-transformes-en-france

    • en:meat -> en:meat

    • en:beef -> en:beef

Nutrition

  • icon

    Très bonne qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 14

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 21, valeur arrondie : 21)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 14, valeur arrondie : 14)

    Points négatifs : 3

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 483, valeur arrondie : 483)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.1, valeur arrondie : 0.1)
    • Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.1, valeur arrondie : 1.1)
    • Sodium : 1 / 10 (valeur : 96, valeur arrondie : 96)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : -2 (3 - 5)

    Nutri-Score : A

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    Sucres en faible quantité (0.1%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en faible quantité (0.24%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (100 g)
    Comparé à: Viandes surgelées
    Énergie 483 kj
    (115 kcal)
    483 kj
    (115 kcal)
    -43 %
    Matières grasses 3,1 g 3,1 g -78 %
    Acides gras saturés 1,1 g 1,1 g -81 %
    Glucides 0,1 g 0,1 g -93 %
    Sucres 0,1 g 0,1 g -78 %
    Fibres alimentaires < 0,5 g < 0,5 g -7 %
    Protéines 21 g 21 g +20 %
    Sel 0,24 g 0,24 g -58 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 14 % 14 %
Taille d'une portion : 100 g

Environnement

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par agamitsudo
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par andros2b, fnhieu, jeremy64, manu1400, marmotte73, quechoisir, sebleouf.

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