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Mini-Boudins Blancs aux Morilles - Picard - 250 g

Mini-Boudins Blancs aux Morilles - Picard - 250 g

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Code-barres: 3270160400447 (EAN / EAN-13)

Quantité : 250 g

Conditionnement : Plastique, Carton, Surgelé, Etui en carton, Film en plastique

Marques : Picard

Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Charcuteries, Poissons et viandes et oeufs, Abats, Produits tripiers, Boudins, Boudins noirs, Boudins blancs, Boudin noir sauté

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Viande Porcine Française, Triman

Origine des ingrédients : France

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Magasins : Picard

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    21 ingrédients


    Viande de porc (France) 40 %, lait demi-écrémé, eau, œuf entier liquide pasteurisé, lait écrémé en poudre, morille entière réhydratée 3 %, jus de morille, fécule de pomme de terre, amidon de blé (gluten), sel, porto, cognac, acidifiant citrates de sodium, poivre, antioxydant : ascorbate de sodium, dextrose de blé, arômes naturels, extrait de vanille, boyau de mouton.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E301 - Ascorbate de sodium


    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia
  • E331 - Citrates de sodium


    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Viande de porc, Lait demi-écrémé, Œuf entier liquide pasteurisé, Lait en poudre écrémé
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients


    : Viande de porc 40%, lait demi-écrémé, eau, _œuf_ entier liquide pasteurisé, _lait_ écrémé en poudre, morille 3%, morille, fécule de pomme de terre, amidon de _blé_, sel, porto, cognac, acidifiant (citrates de sodium), poivre, antioxydant (ascorbate de sodium), dextrose de blé, arômes naturels, extrait de vanille, boyau de mouton
    1. Viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 40 - percent: 40 - percent_max: 40
    2. lait demi-écrémé -> en:semi-skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 3.33333333333333 - percent_max: 40
    3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3 - percent_max: 30.3333333333333
    4. _œuf_ entier liquide pasteurisé -> en:whole-liquid-pasteurised-egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 3 - percent_max: 23.5
    5. _lait_ écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 3 - percent_max: 17.8888888888889
    6. morille -> en:morel - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3 - percent: 3 - percent_max: 3
    7. morille -> en:morel - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
    8. fécule de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
    9. amidon de _blé_ -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3
    10. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.26
    11. porto -> en:port - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.26
    12. cognac -> en:cognac - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.26
    13. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.26
      1. citrates de sodium -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.26
    14. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.26
    15. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.26
      1. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.26
    16. dextrose de blé -> en:wheat-dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.26
    17. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.26
    18. extrait de vanille -> en:vanilla-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.26
    19. boyau de mouton -> en:sheeps-casing - percent_min: 0 - percent_max: 1.26

    • en:meat -> en:meat

    • en:pork -> en:pork

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé manuellement en fonction de la liste des ingrédients : 3

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 9.8, valeur arrondie : 9.8)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 3, valeur arrondie : 3)

    Points négatifs : 11

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 728, valeur arrondie : 728)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.5, valeur arrondie : 2.5)
    • Graisses saturées : 4 / 10 (valeur : 4.7, valeur arrondie : 4.7)
    • Sodium : 5 / 10 (valeur : 504, valeur arrondie : 504)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (11 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels


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      Sucres en faible quantité (2.5%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (1.26%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Boudin noir sauté
    Énergie 728 kj
    (174 kcal)
    -28 %
    Matières grasses 12 g -41 %
    Acides gras saturés 4,7 g -40 %
    Glucides 6,9 g +67 %
    Sucres 2,5 g +21 %
    Fibres alimentaires 0,5 g -12 %
    Protéines 9,8 g -9 %
    Sel 1,26 g -13 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation manuelle avec la liste des ingrédients) 3 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 3,083 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 296 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par teolemon.
Fiche produit également modifiée par beniben, grumly14, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, yuka.UUtzcUZha0JoTjhieGZReThUNk00ZEI2K0thaldrMmxGZEF5SVE9PQ.

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