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Paella au poulet et aux fruits de mer - Picard - 1kg
Paella au poulet et aux fruits de mer - Picard - 1kg
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Code-barres: 3270160291724 (EAN / EAN-13)
Quantité : 1kg
Marques : Picard
Catégories : Viandes et dérivés, Plats préparés, Plats préparés à la viande, Plats à base de riz, Paëllas
Magasins : Picard
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
64 ingrédients
Eau, pilon de poulet cuit en bouillon 21% {piton de poulet** (France), bouillon (eau, sel, concentré de tomate, jus concentré d'oignon (jus concentré d'oignon, huile de tournesol), curcuma)], riz précuit 20,1% (riz, eau, sel), fruits de mer [moule du Pacifique entière cuite 4% (mollusques), anneaux de calmar (calmar 2,8% (mollusques), sel), crevette nordique entière cuite (crevette nordique (crustacés), sel)], poivrons rouge et vert 6,4%, dos de merlu blanc qualité sans arête* 4,8% (poissons), petit pois 2,4%, oignon, huile de colza, fumet de crabe vert [crabe vert (crustacés), huile de tournesol, eau, oignon, sel], concentré de tomate, chorizo 1,2% [viande et gras de porc (origine : UE), eau, sel, dextrose de blé, piment, épices et extraits d'épices, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium], sel, moule décortiquée du Pacifique 0,6% (mollusques), huile d'olive vierge extra, ail, épices et aromates, piment doux fumé de la Vera, épaississant : gomme xanthane, curcuma, colorant : curcumine, piment de Cayenne, safran. *Malgré tout le soin que nous apportons à la préparation de nos poissons sans arête, la présence exceptionnelle d'arête n'est jamais exclue. **lssu d'animaux nés, élevés, et abattus en France.Allergènes : Crustacés, Poisson, MollusquesTraces : Céleri, Œufs, Gluten, Lait, Fruits à coque, Arachides, Soja
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E100 - Curcumine
- Additif : E164 - Safran
- Additif : E415 - Gomme xanthane
- Ingrédient : Colorant
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E250 - Nitrite de sodium
Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.
Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.
L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.
-
E301 - Ascorbate de sodium
Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.Source : Wikipedia
-
E415 - Gomme xanthane
Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : Pilon-de-poulet-cuit-en-bouillon, Piton-de-poulet, Moule-du-pacifique-entiere-cuite, Dos-de-merlu-blanc-qualite-sans-arete, Fumet-de-crabe-vert, Crabe-vert, Piment-doux-fume-de-la-vera, Lssu-d-animaux-nes, Eleves, Et-abattus-en-franceCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Fruits de mer, Anneaux de calmar, Calamar, Crevettes nordique, Crevettes nordique, Chorizo, Viande et gras de porc, MouleCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Fruits de mer, Anneaux de calmar, Calamar, Crevettes nordique, Crevettes nordique, Chorizo, Viande et gras de porc, MouleCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Eau, pilon de poulet cuit en bouillon 21%, piton de poulet, bouillon (eau, sel, concentré de tomate, jus concentré d'oignon (jus concentré d'oignon, huile de tournesol), curcuma), riz précuit 20.1% (riz, eau, sel), fruits de mer (moule du Pacifique entière cuite 4%, anneaux de calmar (calmar 2.8%, sel), crevette nordique (crevette nordique, sel)), poivrons rouge, poivrons vert 6.4%, dos de merlu blanc qualité sans arête 4.8%, petit pois 2.4%, oignon, huile de colza, fumet de crabe vert (crabe vert, huile de tournesol, eau, oignon, sel), concentré de tomate, chorizo 1.2% (viande et gras de porc, eau, sel, dextrose de blé, piment, épices, extraits d'épices, antioxydant (ascorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium)), sel, moule 0.6%, huile d'olive vierge extra, ail, épices et aromates, piment doux fumé de la Vera, épaississant (gomme xanthane), curcuma, colorant (curcumine), piment de Cayenne, safran, lssu d'animaux nés, élevés, et abattus en France- Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
- pilon de poulet cuit en bouillon -> fr:pilon-de-poulet-cuit-en-bouillon - percent: 21
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- épices et aromates -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes
- piment doux fumé de la Vera -> fr:piment-doux-fume-de-la-vera
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- colorant -> en:colour
- curcumine -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes
- piment de Cayenne -> en:cayenne-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11088
- safran -> en:e164 - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11039
- lssu d'animaux nés -> fr:lssu-d-animaux-nes
- élevés -> fr:eleves
- et abattus en France -> fr:et-abattus-en-france
Nutrition
-
Bonne qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 10Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 4
- Protéines : 4 / 5 (valeur : 7.6, valeur arrondie : 7.6)
- Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.6, valeur arrondie : 0.6)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 10.159375, valeur arrondie : 10.2)
Points négatifs : 4
- Énergie : 1 / 10 (valeur : 515, valeur arrondie : 515)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 1, valeur arrondie : 1)
- Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.8, valeur arrondie : 0.8)
- Sodium : 3 / 10 (valeur : 320, valeur arrondie : 320)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : (4 - 4)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (4%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en faible quantité (0.8%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en faible quantité (1%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
-
Sel en quantité modérée (0.8%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
-
Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (500g)Comparé à: Paëllas Énergie 515 kj
(123 kcal)2 580 kj
(615 kcal)-13 % Matières grasses 4 g 20 g -14 % Acides gras saturés 0,8 g 4 g -23 % Glucides 14 g 70 g -14 % Sucres 1 g 5 g -13 % Fibres alimentaires 0,6 g 3 g -55 % Protéines 7,6 g 38 g +6 % Sel 0,8 g 4 g -10 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 10,159 % 10,159 %
Environnement
-
Eco-Score D - Impact environnemental élevé
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : C (Score: 48/100)
Catégorie : Paëlla
Catégorie : Paëlla
- Score environnemental PEF : 0.58 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 3.06 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Malus : -2
Politique environnementale : -4
Transport : +2
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Inconnu élevé France Faible Union européenne élevé
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
Malus : -15
⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.⚠ ️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: D (Score: 31/100)
Produit : Paella au poulet et aux fruits de mer - Picard - 1kg
Score d'analyse du cycle de vie : 48
Somme des bonus et malus : -17
Score final : 31/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 1.6 km dans une voiture à essence
306 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Paëlla (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage
Transport
-
Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Inconnu élevé France Faible Union européenne élevé
Signaler un problème
-
Informations incomplètes ou incorrectes ?
Catégorie, labels, ingrédients, allergènes, informations nutritionnelles, photos etc.
Si les informations ne correspondent pas aux informations présentes sur l'emballage, vous pouvez les compléter ou de les corriger. Merci ! Open Food Facts est une base de données collaborative, et chaque contribution est utile à tous.
-
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Sources de données
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