12 Profiteroles - Picard - 480 g

Transformation des aliments

• 

  Aliments ultra-transformés

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  Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

  • Additif : E440 - Pectines
  • Ingrédient : Arôme
  • Ingrédient : Gélifiant
  • Ingrédient : Glucose
  • Ingrédient : Sirop de glucose
  • Ingrédient : Gluten
  • Ingrédient : Sucre inverti

  Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

  1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
  2. Ingrédients culinaires transformés
  3. Aliments transformés
  4. Aliments ultra-transformés

  
  

  La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

  → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

Analyse des ingrédients

• 

  Détail de l'analyse des ingrédients

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  Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

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  Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

  • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
  • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

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  : Profiteroles 69.9% (_lait_ entier), _crème_ fraîche, _œuf_ entier liquide pasteurisé, jaune d'_œuf_ liquide pasteurisé, farine de _blé_ (farine de _blé_, _gluten de blé_, farine de _blé_ malté, enzymes, antioxydant (acide ascorbique)), sirop de sucre inverti, eau, sucre, _beurre_, sirop de glucose de blé, _amandes_, grains de sucre, arôme naturel de vanille, arômes naturels 0.4%, gélifiant (pectine amidée), sel, grains de vanille épuisée 0.03%, Sauce au chocolat 30.1% (sucre liquide), _lait_ entier, _crème_ fraîche, cacao en poudre 3.1% (cacao en poudre, cacao maigre en poudre), sirop de glucose de blé, sirop de sucre inverti, chocolat en poudre 1.2% (sucre, cacao en poudre), eau, gélifiant (pectine amidée)

  1. Profiteroles -> fr:profiteroles - percent: 69.9
     1. _lait_ entier -> en:whole-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19023
  2. _crème_ fraîche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
  3. _œuf_ entier liquide pasteurisé -> en:whole-liquid-pasteurised-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
  4. jaune d'_œuf_ liquide pasteurisé -> fr:jaune-d-oeuf-liquide-pasteurise - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002
  5. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
     1. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
     2. _gluten de blé_ -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
     3. farine de _blé_ malté -> en:malted-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
     4. enzymes -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe
     5. antioxydant -> en:antioxidant
        1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
  6. sirop de sucre inverti -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
  7. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  8. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
  9. _beurre_ -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
  10. sirop de glucose de blé -> fr:sirop-de-glucose-de-ble - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
  11. _amandes_ -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041
  12. grains de sucre -> fr:grains-de-sucre
  13. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes
  14. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 0.4
  15. gélifiant -> en:gelling-agent
      1. pectine amidée -> en:e440b - vegan: yes - vegetarian: yes
  16. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  17. grains de vanille épuisée -> en:exhausted-vanilla-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 0.03
  18. Sauce au chocolat -> en:chocolate-sauce - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11300 - percent: 30.1
      1. sucre liquide -> en:liquid-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
  19. _lait_ entier -> en:whole-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19023
  20. _crème_ fraîche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
  21. cacao en poudre -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent: 3.1
      1. cacao en poudre -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100
      2. cacao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100
  22. sirop de glucose de blé -> fr:sirop-de-glucose-de-ble - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
  23. sirop de sucre inverti -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
  24. chocolat en poudre -> en:chocolate-powder - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18101 - percent: 1.2
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      2. cacao en poudre -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100
  25. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  26. gélifiant -> en:gelling-agent
      1. pectine amidée -> en:e440b - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

• 

  Mauvaise qualité nutritionnelle

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  ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

  Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

  Points positifs : 2

  • Protéines : 3 / 5 (valeur : 6, valeur arrondie : 6)
  • Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.1, valeur arrondie : 2.1)
  • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0.0293945312499986, valeur arrondie : 0)

  Points négatifs : 15

  • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1075, valeur arrondie : 1075)
  • Sucres : 3 / 10 (valeur : 18, valeur arrondie : 18)
  • Graisses saturées : 8 / 10 (valeur : 8.1, valeur arrondie : 8.1)
  • Sodium : 1 / 10 (valeur : 136, valeur arrondie : 136)

  Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

  Score nutritionnel : (15 - 2)

  Nutri-Score :

  → En savoir plus sur le Nutri-Score

• 

  Repères nutritionnels

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  • 

    Matières grasses en quantité modérée (13.4%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Acides gras saturés en quantité élevée (8.1%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Sucres en quantité élevée (18%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées

    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

  • 

    Sel en quantité modérée (0.34%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés

    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

    Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

    Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

• 

  Tableau nutritionnel

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  Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Tel que vendu par portion (160 g)	Comparé à: Profiteroles
  Énergie	1 075 kj (257 kcal)	1 720 kj (411 kcal)	-10 %
  Matières grasses	13,4 g	21,4 g	-9 %
  Acides gras saturés	8,1 g	13 g	-11 %
  Glucides	27 g	43,2 g	-13 %
  Sucres	18 g	28,8 g	-7 %
  Fibres alimentaires	2,1 g	3,36 g	+30 %
  Protéines	6 g	9,6 g	+25 %
  Sel	0,34 g	0,544 g	+22 %
  Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	0,029 %	0,029 %
  Cacao (minimum)	3,1 %	3,1 %

Empreinte carbone

• 

  Équivaut à parcourir 1.3 km dans une voiture à essence

  244 g de CO² pour 100g de produit

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  Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Chou à la crème (chantilly ou pâtissière) (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

  Etape	Impact
  Agriculture	73.8 %
  Transformation	8.6 %
  Emballage	11.8 %
  Transport	5.0 %
  Distribution	0.8 %
  Consommation	0.0 %

Emballage

• 

  Emballage à impact moyen

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  • Elements d'emballage

    ---

    

    Boîte (Plastique)
    (Carton)
    

    ---

  • Matériaux d'emballage

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    Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
    Papier ou carton
    Plastique
    Total

Transport

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  Origines des ingrédients

  Informations manquantes sur les origines des ingrédients

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  ⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
  
  Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
  
  Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.

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