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Parmentier de canard - Frial - 300 g

Parmentier de canard - Frial - 300 g

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Code-barres: 3270120563014 (EAN / EAN-13)

Quantité : 300 g

Marques : Frial

Catégories : Viandes et dérivés, Plats préparés, Plats préparés à la viande, Plats à la volaille, Plats au canard, Parmentiers de canard

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

50 ingrédients

Purée de pommes de terre 38% (pommes de terre, eau, émulsifiants : mono et diglycérides d'acides gras, curcuma), eau, viande de canard traitée en salaison confite 11% (viande de manchon et de cuisse de canard, sel), peau de canard traitée en salaison confite 9% (peau de canard, sel), emmental fondu (emmental, eau, poudre de lactosérum, beurre, sels de fonte : citrates de sodium, arôme naturel, sel) lait entier en poudre, oignons, crème, graisse de canard, champignons de Paris, emmental, chapelure (farine de blé enrichie (calcium, fer, niacine, thiamine), levure, sel), sel, amidon transformé, Madère modifié, fond de canard (bouillon de canard, matière grasse de canard, sel, arôme naturel, maltodextrine, amidon, antioxydant : extrait de romarin), persil, extrait de poivre.

Allergènes : Lait

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E14XX - Amidons modifiés

Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

Ingrédient : Émulsifiant

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Maltodextrines

Ingrédient : Petit-lait
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

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Additifs

E14XX - Amidons modifiés

E331 - Citrates de sodium

Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
Source : Wikipedia (Anglais)

E392 - Extrait de romarin

E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Pourrait contenir de l'huile de palme

Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : E471, Graisse de canard

Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Viande de canard, Emmental fondu, Emmental, Lactosérum en poudre, Beurre, Lait entier en poudre, Crème, Graisse de canard, Emmental
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Viande de canard, Graisse de canard
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Purée de pommes de terre 38% (pommes de terre, eau, émulsifiants (mono- et diglycérides d'acides gras), curcuma), eau, viande de canard 11% (viande de manchon et de cuisse de canard, sel), peau de canard traitée en salaison confite 9% (peau de canard, sel), emmental fondu (emmental, eau, poudre de lactosérum, beurre, sels de fonte (citrates de sodium), arôme naturel, sel), lait entier en poudre, oignons, crème, graisse de canard, champignons de Paris, emmental, chapelure (farine de blé enrichie (calcium, fer, niacine, thiamine), levure, sel), sel, amidon transformé, Madère modifié, fond de canard (bouillon de canard, matière grasse de canard, sel, arôme naturel, maltodextrine, amidon, antioxydant (extrait de romarin)), persil, extrait de poivre
Purée de pommes de terre -> en:mashed-potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 38 - percent: 38 - percent_max: 38

pommes de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 9.5 - percent_max: 38

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 19

émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 12.6666666666667

mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 12.6666666666667

curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089 - percent_min: 0 - percent_max: 9.5

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 11 - percent_max: 38

viande de canard -> en:duck-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36201 - percent_min: 11 - percent: 11 - percent_max: 11

viande de manchon et de cuisse de canard -> fr:viande-de-manchon-et-de-cuisse-de-canard - percent_min: 10.1 - percent_max: 11

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9

peau de canard traitée en salaison confite -> fr:peau-de-canard-traitee-en-salaison-confite - percent_min: 9 - percent: 9 - percent_max: 9

peau de canard -> fr:peau-de-canard - percent_min: 8.1 - percent_max: 9

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9

emmental fondu -> en:melted-emmental-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12115 - percent_min: 0.285714285714286 - percent_max: 9

emmental -> en:emmental - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12115 - percent_min: 0 - percent_max: 9

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 4.5

poudre de lactosérum -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3

beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 0 - percent_max: 2.25

sels de fonte -> en:emulsifying-salts - percent_min: 0 - percent_max: 1.8

citrates de sodium -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8

arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.5

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9

lait entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 0 - percent_max: 9

oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 8.34285714285714

crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 0 - percent_max: 6.95238095238095

graisse de canard -> en:duck-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16550 - percent_min: 0 - percent_max: 5.95918367346939

champignons de Paris -> en:cultivated-mushroom - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent_min: 0 - percent_max: 5.21428571428571

emmental -> en:emmental - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12115 - percent_min: 0 - percent_max: 4.63492063492063

chapelure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 7500 - percent_min: 0 - percent_max: 4.17142857142857

farine de blé enrichie -> en:fortified-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 4.17142857142857

calcium -> en:calcium - percent_min: 0 - percent_max: 4.17142857142857

fer -> en:iron - percent_min: 0 - percent_max: 2.08571428571429

niacine -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.39047619047619

thiamine -> en:thiamin - percent_min: 0 - percent_max: 1.04285714285714

levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.08571428571429

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9

amidon transformé -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9

Madère modifié -> fr:madere-modifie - percent_min: 0 - percent_max: 0.9

fond de canard -> fr:fond-de-canard - percent_min: 0 - percent_max: 0.9

bouillon de canard -> fr:bouillon-de-canard - percent_min: 0 - percent_max: 0.9

matière grasse de canard -> fr:matiere-grasse-de-canard - percent_min: 0 - percent_max: 0.45

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.3

arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.225

maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.18

amidon -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.15

antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.15

extrait de romarin -> en:e392 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.15

persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9

extrait de poivre -> en:pepper-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9

Nutrition

Qualité nutritionnelle moyenne
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 4
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 4

Protéines : 4 / 5 (valeur : 7.1, valeur arrondie : 7.1)

Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.9, valeur arrondie : 0.9)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 4.69873046875001, valeur arrondie : 4.7)

Points négatifs : 7

Énergie : 1 / 10 (valeur : 602, valeur arrondie : 602)

Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.2, valeur arrondie : 1.2)

Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.5, valeur arrondie : 3.5)

Sodium : 3 / 10 (valeur : 360, valeur arrondie : 360)

Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

Score nutritionnel : (7 - 4)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité modérée (8.1%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en quantité modérée (3.5%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en faible quantité (1.2%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité modérée (0.9%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Parmentiers de canard
Énergie	602 kj (144 kcal)	+1 %
Matières grasses	8,1 g	+2 %
Acides gras saturés	3,5 g	-4 %
Glucides	10,3 g	+7 %
Sucres	1,2 g	-28 %
Fibres alimentaires	0,9 g	-20 %
Protéines	7,1 g	-2 %
Sel	0,9 g	+12 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	4,699 %

Environnement

Eco-Score D - Impact environnemental élevé

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : C (Score: 46/100)

Catégorie : Parmentier de canard, cuit

Score environnemental PEF : 0.61 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 4.93 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	78.0 %
Transformation	13.4 %
Emballage	2.6 %
Transport	3.5 %
Distribution	1.5 %
Consommation	1.1 %

Bonus et malus

Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5

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Aucun ingrédient qui menace une espèce

Informations d'emballage manquantes pour ce produit
Malus : -15

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Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: D (Score: 26/100)
Produit : Parmentier de canard - Frial - 300 g

Score d'analyse du cycle de vie : 46
Somme des bonus et malus : -20

Score final : 26/100

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Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 2.6 km dans une voiture à essence

493 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Parmentier de canard, cuit (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	75.4 %
Transformation	14.3 %
Emballage	3.8 %
Transport	5.4 %
Distribution	0.8 %
Consommation	0.4 %

Emballage

Informations d'emballage manquantes pour ce produit

⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.

Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage

Transport

Origines des ingrédients
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Produit ajouté le 17 février 2018, 13:15:55 CET par kiliweb
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Parmentier de canard - Frial - 300 g