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Panés Milanaises Tomate Mozzarella - Le gaulois - 200 g
Panés Milanaises Tomate Mozzarella - Le gaulois - 200 g
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Code-barres: 3266980886882 (EAN / EAN-13)
Quantité : 200 g
Conditionnement : Frais
Marques : Le gaulois
Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Poulet et dérivés, Volailles, Produits panés, Poulets
Labels, certifications, récompenses :
Viande Française, Sans conservateurs, Volaille Française, Sans huile de palme
Producteur : LDC DPE - Le Clos du bois - 72300 Sablé/Sarthe
Code de traçabilité : EMB 72264 - Sablé-sur-Sarthe (Sarthe, France)
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
53 ingrédients
Ingrédients (à la mise en œuvre) : Viande de volaille traitée en salaison 73% (viande de poulet origine France 32%, viande de dinde origine France 13%, eau, sauce tomate : 7.8% (tomate : 3.7% (tomate pelée concassée et jus de tomate), concentré de tomate, oignon, gélatine de boeuf, amidon transformé de manioc, eau, épices et aromates, thym, huile d'olive vierge, sel, ail, sucre, épaississants : gomme de xanthane et carraghénanes), MOZZARELLA fondue : 6.5% (MOZZARELLA : 3%, autres FROMAGE, BEURRE, eau, amidon modifié de pomme de terre, protéines de LAIT, poudre de LACTOSÉRUM, sel, sels de fonte : citrate de sodium), fibre de BLÉ, dextrose de BLE, sel, arôme naturel de poivre), panure 27% (eau, farine de BLÉ, sel, chapelure (contient du BLÉ),dextrose, levure, herbe aromatique (basilic, origan, persil), extrait d'herbes aromatiques (origan)). Huile de tournesol.Allergènes : Gluten, LaitTraces : Lait
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E14XX - Amidons modifiés
- Additif : E407 - Carraghénanes
- Additif : E415 - Gomme xanthane
- Additif : E428 - Gélatine
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Protéine de lait
- Ingrédient : Épaississant
- Ingrédient : Petit-lait
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E331 - Citrates de sodium
Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.Source : Wikipedia (Anglais)
-
E407 - Carraghénanes
Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].Source : Wikipedia
-
E415 - Gomme xanthane
Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
Ingrédients non reconnus : Ingredients, A-la-mise-en-oeuvreCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Viande de volaille traitée en salaison, Viande de poulet, Viande de dinde, Gélatine de bœuf, Mozzarella, Mozzarella, Fromage, Beurre, Protéine de lait, Lactosérum en poudreCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Viande de volaille traitée en salaison, Viande de poulet, Viande de dinde, Gélatine de bœufCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Ingrédients (à la mise en œuvre, Viande de volaille traitée en salaison 73%, viande de poulet 32%), viande de dinde 13%, eau, sauce tomate 3.7% (tomate), tomate pelée concassée, jus de tomate, concentré de tomate, oignon, gélatine de boeuf, amidon transformé de manioc, eau, épices et aromates, thym, huile d'olive vierge, sel, ail, sucre, épaississants (gomme de xanthane, carraghénanes), MOZZARELLA 3% (MOZZARELLA), autres FROMAGE, BEURRE, eau, amidon modifié de pomme de terre, protéines de LAIT, poudre de LACTOSÉRUM, sel, sels de fonte (citrate de sodium), fibre de BLÉ, dextrose de BLE, sel, arôme naturel de poivre, panure 27% (eau, farine de BLÉ, sel, chapelure, dextrose, levure, herbe aromatique (basilic, origan, persil), extrait d'herbes aromatiques (origan)), Huile de tournesol- Ingrédients -> fr:ingredients
- à la mise en œuvre -> fr:a-la-mise-en-oeuvre
- Viande de volaille traitée en salaison -> fr:viande-de-volaille-traitee-en-salaison - vegan: no - vegetarian: no - percent: 73
- viande de poulet -> en:chicken-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent: 32
- viande de dinde -> en:turkey-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent: 13
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- sauce tomate -> en:tomato-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 3.7
- tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes
- tomate pelée concassée -> en:crushed-peeled-tomato - vegan: yes - vegetarian: yes
- jus de tomate -> en:tomato-juice - vegan: yes - vegetarian: yes
- concentré de tomate -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes
- oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes
- gélatine de boeuf -> en:beef-gelatin - vegan: no - vegetarian: no
- amidon transformé de manioc -> en:modified-tapioca-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- épices et aromates -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes
- thym -> en:thyme - vegan: yes - vegetarian: yes
- huile d'olive vierge -> en:virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
- épaississants -> en:thickener
- gomme de xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
- carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
- MOZZARELLA -> en:mozzarella - vegan: no - vegetarian: maybe - percent: 3
- MOZZARELLA -> en:mozzarella - vegan: no - vegetarian: maybe
- autres FROMAGE -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe
- BEURRE -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- amidon modifié de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
- protéines de LAIT -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
- poudre de LACTOSÉRUM -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- sels de fonte -> en:emulsifying-salts
- citrate de sodium -> en:sodium-citrate
- fibre de BLÉ -> en:wheat-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes
- dextrose de BLE -> en:wheat-dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- arôme naturel de poivre -> en:natural-pepper-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- panure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 27
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- farine de BLÉ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- chapelure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes
- levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
- herbe aromatique -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes
- basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes
- origan -> en:oregano - vegan: yes - vegetarian: yes
- persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes
- extrait d'herbes aromatiques -> en:herb-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
- origan -> en:oregano - vegan: yes - vegetarian: yes
- Huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
en:meat -> en:meat
en:poultry -> en:poultry
Nutrition
-
Bonne qualité nutritionnelle
⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 17Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 8
- Protéines : 5 / 5 (valeur : 12, valeur arrondie : 12)
- Fibre : 3 / 5 (valeur : 2.9, valeur arrondie : 2.9)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 17.59306640625, valeur arrondie : 17.6)
Points négatifs : 9
- Énergie : 2 / 10 (valeur : 1003, valeur arrondie : 1003)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.9, valeur arrondie : 0.9)
- Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.1, valeur arrondie : 3.1)
- Sodium : 4 / 10 (valeur : 380, valeur arrondie : 380)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : (9 - 8)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (15%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité modérée (3.1%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en faible quantité (0.9%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
-
Sel en quantité modérée (0.95%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Produits panés Énergie 1 003 kj
(241 kcal)+19 % Matières grasses 15 g +63 % Acides gras saturés 3,1 g +71 % Glucides 13 g -10 % Sucres 0,9 g -37 % Fibres alimentaires 2,9 g +93 % Protéines 12 g -15 % Sel 0,95 g -11 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 17,593 % Empreinte carbone de la viande ou du poisson 241,3 g
Environnement
-
Eco-Score D - Impact environnemental élevé
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : C (Score: 41/100)
Catégorie : Poulet, viande et peau, cru
Catégorie : Poulet, viande et peau, cru
- Score environnemental PEF : 0.71 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 5.52 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Origines des ingrédients ayant un impact moyen
Bonus : +5
Politique environnementale : -1
Transport : +6
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Inconnu élevé France Faible
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
Malus : -15
⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.⚠️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: D (Score: 31/100)
Produit : Panés Milanaises Tomate Mozzarella - Le gaulois - 200 g
Score d'analyse du cycle de vie : 41
Somme des bonus et malus : -10
Score final : 31/100
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Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 2.9 km dans une voiture à essence
552 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Poulet, viande et peau, cru (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage
Transport
-
Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un impact moyen
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Inconnu élevé France Faible
Sources de données
Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par ldc, openfoodfacts-contributors, org-groupe-ldc, roboto-app, yuka.ZmJoWUdhZzhwK01XbXYwd3BVM2M0TjFGL0lLWFkzN3NGdU5NSUE9PQ.