Panés Milanaises Tomate Mozzarella - Le gaulois - 200 g

Transformation des aliments

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  Aliments ultra-transformés

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  Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

  • Additif : E14XX - Amidons modifiés
  • Additif : E407 - Carraghénanes
  • Additif : E415 - Gomme xanthane
  • Additif : E428 - Gélatine
  • Ingrédient : Dextrose
  • Ingrédient : Arôme
  • Ingrédient : Glucose
  • Ingrédient : Protéine de lait
  • Ingrédient : Épaississant
  • Ingrédient : Petit-lait

  Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

  1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
  2. Ingrédients culinaires transformés
  3. Aliments transformés
  4. Aliments ultra-transformés

  
  

  La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

  → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

Analyse des ingrédients

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  Détail de l'analyse des ingrédients

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  Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

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  : Ingrédients (à la mise en œuvre, Viande de volaille traitée en salaison 73%, viande de poulet 32%), viande de dinde 13%, eau, sauce tomate 3.7% (tomate), tomate pelée concassée, jus de tomate, concentré de tomate, oignon, gélatine de boeuf, amidon transformé de manioc, eau, épices et aromates, thym, huile d'olive vierge, sel, ail, sucre, épaississants (gomme de xanthane, carraghénanes), MOZZARELLA 3% (MOZZARELLA), autres FROMAGE, BEURRE, eau, amidon modifié de pomme de terre, protéines de LAIT, poudre de LACTOSÉRUM, sel, sels de fonte (citrate de sodium), fibre de BLÉ, dextrose de BLE, sel, arôme naturel de poivre, panure 27% (eau, farine de BLÉ, sel, chapelure, dextrose, levure, herbe aromatique (basilic, origan, persil), extrait d'herbes aromatiques (origan)), Huile de tournesol

  1. Ingrédients -> fr:ingredients
     1. à la mise en œuvre -> fr:a-la-mise-en-oeuvre
     2. Viande de volaille traitée en salaison -> fr:viande-de-volaille-traitee-en-salaison - vegan: no - vegetarian: no - percent: 73
     3. viande de poulet -> en:chicken-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36005 - percent: 32
  2. viande de dinde -> en:turkey-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36301 - percent: 13
  3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  4. sauce tomate -> en:tomato-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 11107 - percent: 3.7
     1. tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047
  5. tomate pelée concassée -> en:crushed-peeled-tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047
  6. jus de tomate -> en:tomato-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047
  7. concentré de tomate -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20068
  8. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
  9. gélatine de boeuf -> en:beef-gelatin - vegan: no - vegetarian: no
  10. amidon transformé de manioc -> en:modified-tapioca-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
  11. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  12. épices et aromates -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes
  13. thym -> en:thyme - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11070
  14. huile d'olive vierge -> en:virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_proxy_food_code: 17270
  15. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  16. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
  17. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
  18. épaississants -> en:thickener
      1. gomme de xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
  19. MOZZARELLA -> en:mozzarella - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19590 - percent: 3
      1. MOZZARELLA -> en:mozzarella - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19590
  20. autres FROMAGE -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999
  21. BEURRE -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
  22. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  23. amidon modifié de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
  24. protéines de LAIT -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
  25. poudre de LACTOSÉRUM -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe
  26. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  27. sels de fonte -> en:emulsifying-salts
      1. citrate de sodium -> en:sodium-citrate
  28. fibre de BLÉ -> en:wheat-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes
  29. dextrose de BLE -> en:wheat-dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
  30. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  31. arôme naturel de poivre -> en:natural-pepper-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
  32. panure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 7500 - percent: 27
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. farine de BLÉ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      4. chapelure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 7500
      5. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      6. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. herbe aromatique -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes
         1. basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033
         2. origan -> en:oregano - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11035
         3. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014
      8. extrait d'herbes aromatiques -> en:herb-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
         1. origan -> en:oregano - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11035
  33. Huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440

  • 
    en:meat -> en:meat
  • 
    en:poultry -> en:poultry

Nutrition

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  Bonne qualité nutritionnelle

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  ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 17

  Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

  Points positifs : 8

  • Protéines : 5 / 5 (valeur : 12, valeur arrondie : 12)
  • Fibre : 3 / 5 (valeur : 2.9, valeur arrondie : 2.9)
  • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 17.59306640625, valeur arrondie : 17.6)

  Points négatifs : 9

  • Énergie : 2 / 10 (valeur : 1003, valeur arrondie : 1003)
  • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.9, valeur arrondie : 0.9)
  • Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.1, valeur arrondie : 3.1)
  • Sodium : 4 / 10 (valeur : 380, valeur arrondie : 380)

  Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

  Score nutritionnel : (9 - 8)

  Nutri-Score :

  → En savoir plus sur le Nutri-Score

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  Repères nutritionnels

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  • 

    Matières grasses en quantité modérée (15%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Acides gras saturés en quantité modérée (3.1%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Sucres en faible quantité (0.9%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées

    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

  • 

    Sel en quantité modérée (0.95%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés

    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

    Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

    Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

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  Tableau nutritionnel

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  Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Produits panés
  Énergie	1 003 kj (241 kcal)	+19 %
  Matières grasses	15 g	+63 %
  Acides gras saturés	3,1 g	+71 %
  Glucides	13 g	-10 %
  Sucres	0,9 g	-37 %
  Fibres alimentaires	2,9 g	+93 %
  Protéines	12 g	-15 %
  Sel	0,95 g	-12 %
  Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	17,593 %
  Empreinte carbone de la viande ou du poisson	241,3 g

Empreinte carbone

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  Équivaut à parcourir 2.9 km dans une voiture à essence

  552 g de CO² pour 100g de produit

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  Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Poulet, viande et peau, cru (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

  Etape	Impact
  Agriculture	75.1 %
  Transformation	14.9 %
  Emballage	5.0 %
  Transport	4.2 %
  Distribution	0.7 %
  Consommation	0.1 %

Emballage

• 

  Informations d'emballage manquantes pour ce produit

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  ⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.

  Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage

Transport

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  Origines des ingrédients

  Origines des ingrédients ayant un impact moyen

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  Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
  Inconnu	62 %	élevé
  France	38 %	Faible