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panés normand x2 - Le gaulois - 200 g

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panés normand x2 - Le gaulois - 200 g

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Code-barres: 3266980257972 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Viande de volaille traitée en salaison, fourrée à la sauce normande, panée et cuite

Quantité : 200 g

Conditionnement : Sachet, Boîte, Carton, Frais, Sachet individuel, Sachet plastique

Marques : Le gaulois

Catégories : Viandes et dérivés, Plats préparés, Viandes, Volailles, Plats préparés à la viande, Produits panés, Plats à la volaille

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Volaille Française, Sans exhausteur de goût, Sans huile de palme, Nutriscore, Nutriscore B

Origine des ingrédients : France, Volaille

Producteur : LDC DPE - Le Clos du bois - 72300 Sablé/Sarthe

Lieux de fabrication ou de transformation : LDC Sablé (Filiale Groupe Lambert Dodard Chancereul - LDC) - ZI Saint Laurent - 72300 Sablé-sur-Sarthe, Sarthe, Pays de la Loire, France

Code de traçabilité : FR 72.264.002 CE - Sablé-sur-Sarthe (Sarthe, France), EMB 72264 - Sablé-sur-Sarthe (Sarthe, France)

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    56 ingrédients

    Ingrédients (à la mise en oeuvre) : Viande de volaille traitée en salaison : 58 % (viande de poulet : 30%, viande de dinde : 15%, eau, fibres de BLÉ, dextrose de blé, sel), sauce normande : 22 % (CRÈME de CAMEMBERT fondu : 5.7% (CAMEMBERT : 2.8%), eau, BEURRE, protéines de LAIT, sels de fonte : citrates de sodium), eau, CRÈME : 2.6%, champignon de Paris : 2.2%, ballotine de jambon de dinde fumée traitée en salaison cuite : 1.9% (viande de dinde : 1.5%, eau, fibre de BLÉ, dextrose, protéine de BLÉ, arômes naturels, sel, extraits végétaux (bette, carotte), ferments, gélifiant : carraghénanes, antioxydant : ascorbate de sodium), cidre : 1.5% (dont SULFITES), amidon transformé de manioc, LAIT entier en poudre, arôme naturel, jus de citron, concentré, sel, arôme naturel d'échalote avec autres arômes naturels, épaississants : gomme xanthane et gomme de guar, poivre), panure : 20 % (eau, farine de BLÉ, sel, levure, épices). Huile de tournesol.
    Allergènes : Gluten, Lait, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Ingredients, A-la-mise-en-oeuvre, Sauce-normande, Creme-de-camembert-fondu, Ballotine-de-jambon-de-dinde-fumee-traitee-en-salaison-cuite, Concentre

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de volaille traitée en salaison, Viande de poulet, Viande de dinde, Camembert, Beurre, Protéine de lait, Crème, Viande de dinde, Lait entier en poudre

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de volaille traitée en salaison, Viande de poulet, Viande de dinde, Viande de dinde

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Ingrédients (à la mise en oeuvre, Viande de volaille traitée en salaison), viande de poulet 30%, viande de dinde 15%, eau, fibres de BLÉ, dextrose de blé, sel, sauce normande 5.7% (CRÈME de CAMEMBERT fondu), CAMEMBERT 2.8%, eau, BEURRE, protéines de LAIT, sels de fonte (citrates de sodium), eau, CRÈME 2.6%, champignon de Paris 2.2%, ballotine de jambon de dinde fumée traitée en salaison cuite 1.5% (viande de dinde), eau, fibre de BLÉ, dextrose, protéine de BLÉ, arômes naturels, sel, extraits (bette, carotte), ferments, gélifiant (carraghénanes), antioxydant (ascorbate de sodium), cidre 1.5% (dont SULFITES), amidon transformé de manioc, LAIT entier en poudre, arôme naturel, jus de citron, concentré, sel, arôme naturel d'échalote, arômes naturels, épaississants (gomme xanthane et gomme de guar), poivre, panure 20% (eau), farine de BLÉ, sel, levure, épices, Huile de tournesol
    1. Ingrédients -> fr:ingredients
      1. à la mise en oeuvre -> fr:a-la-mise-en-oeuvre
      2. Viande de volaille traitée en salaison -> fr:viande-de-volaille-traitee-en-salaison - vegan: no - vegetarian: no
    2. viande de poulet -> en:chicken-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36005 - percent: 30
    3. viande de dinde -> en:turkey-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36301 - percent: 15
    4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    5. fibres de BLÉ -> en:wheat-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. dextrose de blé -> en:wheat-dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    8. sauce normande -> fr:sauce-normande - percent: 5.7
      1. CRÈME de CAMEMBERT fondu -> fr:creme-de-camembert-fondu
    9. CAMEMBERT -> en:camembert - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12001 - percent: 2.8
    10. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    11. BEURRE -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
    12. protéines de LAIT -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    13. sels de fonte -> en:emulsifying-salts
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    14. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    15. CRÈME -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent: 2.6
    16. champignon de Paris -> en:cultivated-mushroom - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent: 2.2
    17. ballotine de jambon de dinde fumée traitée en salaison cuite -> fr:ballotine-de-jambon-de-dinde-fumee-traitee-en-salaison-cuite - percent: 1.5
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    18. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    19. fibre de BLÉ -> en:wheat-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    21. protéine de BLÉ -> en:wheat-protein - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    23. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    24. extraits -> en:extract - labels: en:vegan - vegan: en:yes - vegetarian: en:yes
      1. bette -> en:chard - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20004
      2. carotte -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009
    25. ferments -> en:ferment - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    26. gélifiant -> en:gelling-agent
      1. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
    27. antioxydant -> en:antioxidant
      1. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
    28. cidre -> en:cider - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 5020 - percent: 1.5
      1. dont SULFITES -> en:sulfite
    29. amidon transformé de manioc -> en:modified-tapioca-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    30. LAIT entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021
    31. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    32. jus de citron -> en:lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028
    33. concentré -> fr:concentre
    34. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    35. arôme naturel d'échalote -> en:natural-shallot-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    36. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    37. épaississants -> en:thickener
      1. gomme xanthane et gomme de guar -> en:xanthan-gum-and-guar-gum - vegan: yes - vegetarian: yes
    38. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
    39. panure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 7500 - percent: 20
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    40. farine de BLÉ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    41. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    42. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    43. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    44. Huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440

    • en:meat -> en:meat

    • en:poultry -> en:poultry

Nutrition

  • icon

    Bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 2

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 7

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 12, valeur arrondie : 12)
    • Fibre : 2 / 5 (valeur : 2, valeur arrondie : 2)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 2.2, valeur arrondie : 2.2)

    Points négatifs : 8

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 879, valeur arrondie : 879)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.2, valeur arrondie : 1.2)
    • Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 2.7, valeur arrondie : 2.7)
    • Sodium : 4 / 10 (valeur : 440, valeur arrondie : 440)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (8 - 7)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (1.2%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1.1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (100 g)     		Comparé à: Produits panés
    Énergie 879 kj
    (210 kcal)     		879 kj
    (210 kcal)     		+4 %
    Matières grasses 10 g 10 g +9 %
    Acides gras saturés 2,7 g 2,7 g +49 %
    Glucides 17 g 17 g +18 %
    Sucres 1,2 g 1,2 g -15 %
    Fibres alimentaires 2 g 2 g +33 %
    Protéines 12 g 12 g -15 %
    Sel 1,1 g 1,1 g +3 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 2,2 % 2,2 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 244,5 g 244 g
Taille d'une portion : 100 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par r-one
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