Eco-Score, la note environnementale des produits alimentaires

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Eco-Score

L'escalope Cordon Bleu de Poulet x2 - Le gaulois - 200 g

Code-barres: 3266980033613 (EAN / EAN-13)

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Caractéristiques du produit

Dénomination générique : Viande de volaille traitée en salaison, fourrée au jambon de dinde fumé et à l'emmental fondu, panée et cuite.

Quantité : 200 g

Conditionnement : Barquette, Film, Plastique, Etui, Carton, Frais

Marques : Le gaulois

Catégories : Viandes, Préparations de viande, Volailles, Produits panés, Poulets, Préparations au poulet, Cordons bleus, Cordons bleus de poulet

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Sans exhausteur de goût, Nutriscore, Nutriscore B, en:palm-oil-free, Volaille-francaise, Info-Tri Point Vert

Origine des ingrédients : France

Producteur : LDC DPE - Le Clos du bois - 72300 Sablé/Sarthe

Lieux de fabrication ou de transformation : LDC Sablé (Filiale Groupe Lambert Dodard Chancereul - LDC) - ZI Saint Laurent - 72300 Sablé-sur-Sarthe, Sarthe, Agis (Filiale Groupe Lambert Dodard Chancereul - LDC) - ZA du Clos du Poivre - Route d'Assérac - 44410 Herbignac, Loire-Atlantique, Pays de la Loire, France

Code de traçabilité : FR 44.072.002 CE - Herbignac (Loire-Atlantique, France), FR 72.264.002 CE - Sablé-sur-Sarthe (Sarthe, France), EMB 72264 - Sablé-sur-Sarthe (Sarthe, France)

Lien vers la page du produit sur le site officiel du fabricant : http://www.legaulois.fr/gamme/les-cordon...

Magasins : Franprix, Leclerc

Pays de vente : Belgique, France, Luxembourg, Suisse

Ingrédients

→ Les ingrédients sont listés par ordre d'importance (quantité).

Liste des ingrédients:
Ingrédients (à la mise en oeuvre) :

Viande de poulet traitée en salaison : 58 % (viande de poulet : 50%, eau, fibres de BLÉ, dextrose, sel), panure : 22% (eau, farine de BLÉ, levure, sel, épices), jambon de dinde standard fumé : 10% (Viande de dinde : 8%, eau, fibre de BLÉ, dextrose, protéine de BLÉ, arômes naturels, sel, extraits végétaux (bette, carotte), ferments, gélifiant : carraghénanes, antioxydant : ascorbate de sodium), EMMENTAL fondu : 10 % (EMMENTAL : 5%, FROMAGES, eau, BEURRE, LAIT écrémé en poudre, amidons modifiés, protéines de LAIT, sels de fonte : citrates de sodium, gélifiants : alginate de sodium). Huile de tournesol.

Substances ou produits provoquant des allergies ou intolérances : Gluten, Lait

Analyse des ingrédients :
Sans huile de palme Non végétalien Non végétarien
→ L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.

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Groupe NOVA

4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés
4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés

Informations nutritionnelles

Note nutritionnelle de couleur NutriScore

Note nutritionnelle NutriScore : B

Repères nutritionnels pour 100 g

11 g Matières grasses / Lipides en quantité modérée
3 g Acides gras saturés en quantité modérée
1.6 g Sucres en faible quantité
0.83 g Sel en quantité modérée

Taille d'une portion : 100g


Comparaison avec les valeurs moyennes des produits de même catégorie :

(111 produits)
(551 produits)
(599 produits)
(1803 produits)
(2281 produits)
(8811 produits)
(13054 produits)
(41159 produits)

→ À noter : pour chaque nutriment, la moyenne n'est pas celle de tous les produits de la catégorie, mais des produits pour lesquels la quantité du nutriment est connue.

Informations nutritionnelles
Informations nutritionnelles Tel que vendu
pour 100 g / 100 ml
Tel que vendu
par portion (100g)
Cordons bleus de poulet Cordons bleus Préparations au poulet Produits panés Préparations de viande Poulets Volailles Viandes
Énergie (kJ) 896 kj 896 kj -1 % -3 % 0 % -0 % +4 % +30 % +26 % +3 %
Énergie (kcal) 214 kcal 214 kcal +1 % -4 % +2 % 0 % +5 % +42 % +35 % -5 %
Énergie 896 kj
(214 kcal)
896 kj
(214 kcal)
+1 % -4 % +1 % +0 % +5 % +42 % +35 % -4 %
Matières grasses / Lipides 11 g 11 g 0 % -9 % +6 % +4 % +4 % +89 % +73 % -25 %
dont Acides gras saturés 3 g 3 g +6 % -6 % +40 % +39 % -6 % +100 % +70 % -44 %
Glucides 13 g 13 g -6 % -6 % -11 % -16 % +53 % +550 % +488 % +693 %
dont Sucres 1,6 g 1,6 g -4 % +1 % +4 % +8 % +30 % +264 % +203 % +127 %
Fibres alimentaires 1,6 g 1,6 g +6 % -1 % +19 % +17 % +25 % +161 % +190 % +257 %
Protéines 15 g 15 g +9 % +14 % +6 % +18 % -4 % -26 % -26 % -21 %
Sel 0,83 g 0,83 g -36 % -36 % -31 % -27 % -47 % -3 % -8 % -54 %
Sodium 0,332 g 0,332 g -36 % -36 % -31 % -27 % -47 % -3 % -8 % -54 %
Score nutritionnel - France 1 1 -81 % -86 % -75 % -76 % -87 % -29 % -57 % -91 %
Nutri-Score B B -81 % -86 % -75 % -76 % -87 % -29 % -57 % -91 %

Impact environnemental

Eco-score

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Eco-score C
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Empreinte forêt

Empreinte forêt

Grande empreinte forêt
Haut risque de déforestation

1.83 m² par kg d'aliment

Conditionnement

Instruction de recyclage et/ou informations d'emballage :

Parties de l'emballage :
Nombre Forme Matière Recyclage
Barquette Plastique
Film Carton
Étui

Sources de données

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