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L'escalope Cordon Bleu Dinde - Le Gaulois - 600 g (3x200 g)

L'escalope Cordon Bleu Dinde - Le Gaulois - 600 g (3x200 g)

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Code-barres: 3266980030414 (EAN / EAN-13)

Quantité : 600 g (3x200 g)

Marques : Le Gaulois

Catégories : Viandes et dérivés, Préparations de viande, en:Turkey and its products, Produits panés, Préparations à la dinde, Cordons bleus, Cordons bleus de dinde

Labels, certifications, récompenses : Expérimentation Nutriscore, Expérimentation Nutriscore B

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    38 ingrédients


    Viande de filets de dinde traitée en salaison et reconstituée, fourrée au jambon de dinde fumé et à l'emmental fondu, panée et cuite (A la mise en œuvre) : Viande de filets de dinde traitée en salaison : 58% (viande de filets de dinde : 48%, eau, fibres de BLE, sel, dextrose de blé, sucre, arômes naturels (dont LAIT)), panure : 22% (eau, farine de BLE, levure, sel, épices), jambon de dinde standard fumé : 10% (viande de dinde : 8%, eau, arômes naturels (dont CELERI), dextrose de blé, sel, ferments, antioxydant : ascorbate de sodium), emmental fondu : 10% (EMMENTAL : 5%, FROMAGES, protéines de LAIT, BEURRE, sel, sels émulsifiants : citrates de sodium, polyphosphates) Huile de tournesol.
    Allergènes : Céleri, Gluten, Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E452 - Polyphosphates
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Protéine de lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E301 - Ascorbate de sodium


    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia
  • E331 - Citrates de sodium


    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Viande-de-filets-de-dinde-traitee-en-salaison-et-reconstituee, Fourree-au-jambon-de-dinde-fume-et-a-l-emmental-fondu, Panee-et-cuite, A-la-mise-en-oeuvre, Viande-de-filets-de-dinde-traitee-en-salaison, Viande-de-filets-de-dinde, Jambon-de-dinde-standard-fume, Polyphosphates-huile-de-tournesol

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Lait, Viande de dinde, Emmental fondu, Emmental, Fromage, Protéine de lait, Beurre

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Viande de dinde

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    Viande de filets de dinde traitée en salaison et reconstituée, fourrée au jambon de dinde fumé et à l'emmental fondu, panée et cuite (A la mise en œuvre, Viande de filets de dinde traitée en salaison), viande de filets de dinde 48%, eau, fibres de BLE, sel, dextrose de blé, sucre, arômes naturels (dont LAIT), panure 22% (eau), farine de BLE, levure, sel, épices, jambon de dinde standard fumé 8% (viande de dinde), eau, arômes naturels (dont CELERI), dextrose de blé, sel, ferments, antioxydant (ascorbate de sodium), emmental fondu 5% (EMMENTAL), FROMAGES, protéines de LAIT, BEURRE, sel, sels émulsifiants (citrates de sodium), polyphosphates) Huile de tournesol
    1. Viande de filets de dinde traitée en salaison et reconstituée -> fr:viande-de-filets-de-dinde-traitee-en-salaison-et-reconstituee
    2. fourrée au jambon de dinde fumé et à l'emmental fondu -> fr:fourree-au-jambon-de-dinde-fume-et-a-l-emmental-fondu
    3. panée et cuite -> fr:panee-et-cuite
      1. A la mise en œuvre -> fr:a-la-mise-en-oeuvre
      2. Viande de filets de dinde traitée en salaison -> fr:viande-de-filets-de-dinde-traitee-en-salaison
    4. viande de filets de dinde -> fr:viande-de-filets-de-dinde - percent: 48
    5. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. fibres de BLE -> en:wheat-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. dextrose de blé -> en:wheat-dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. dont LAIT -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes
    11. panure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 22
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. farine de BLE -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. jambon de dinde standard fumé -> fr:jambon-de-dinde-standard-fume - percent: 8
      1. viande de dinde -> en:turkey-meat - vegan: no - vegetarian: no
    17. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. dont CELERI -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. dextrose de blé -> en:wheat-dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    21. ferments -> en:ferment - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    22. antioxydant -> en:antioxidant
      1. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. emmental fondu -> en:melted-emmental-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - percent: 5
      1. EMMENTAL -> en:emmental - vegan: no - vegetarian: maybe
    24. FROMAGES -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe
    25. protéines de LAIT -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    26. BEURRE -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes
    27. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    28. sels émulsifiants -> en:emulsifying-salts
      1. citrates de sodium -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes
    29. polyphosphates) Huile de tournesol -> fr:polyphosphates-huile-de-tournesol

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 16, valeur arrondie : 16)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 9

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 896, valeur arrondie : 896)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.9, valeur arrondie : 1.9)
    • Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.1, valeur arrondie : 3.1)
    • Sodium : 4 / 10 (valeur : 396, valeur arrondie : 396)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : 4 (9 - 5)

    Nutri-Score : C

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    Sucres en faible quantité (1.9%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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    Sel en quantité modérée (0.99%)


    Ce que vous devez savoir
    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (100 g)
    Comparé à: Cordons bleus de dinde
    Énergie 896 kj
    (214 kcal)
    896 kj
    (214 kcal)
    -4 %
    Matières grasses 10 g 10 g -19 %
    Acides gras saturés 3,1 g 3,1 g -4 %
    Glucides 14 g 14 g -3 %
    Sucres 1,9 g 1,9 g +11 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 16 g 16 g +28 %
    Sel 0,99 g 0,99 g -26 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 52 g 52 g
Taille d'une portion : 100 g

Environnement

Empreinte carbone

Conditionnement

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par date-limite-app
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Fiche produit également modifiée par kiliweb, openfoodfacts-contributors, rviswana, yuka.YlBrTVNiNHFnZnNGZzhObi9DR0t3L3hYL1oyaVprbThNZUVWSWc9PQ.

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