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Ball's goût cordon bleu - Le gaulois - 200 g

Ball's goût cordon bleu - Le gaulois - 200 g

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Code-barres: 3266980013752 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Préparation à base de fromage fondu, de jambon de dinde et de viande de dinde, panée et cuite.

Quantité : 200 g

Conditionnement : Plastique, Boîte, Carton, Frais

Marques : Le gaulois

Catégories : Viandes et dérivés, Préparations de viande, Viandes, Poulet et dérivés, Volailles, Dinde et dérivés, Produits panés, Poulets, Cordons bleus, Boulettes de viande, Préparations à la dinde, Cordons bleus de dinde

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Volaille Française, Point Vert, Nouveau, Sans exhausteur de goût, Sans huile de palme, Nutriscore, Nutriscore C

Origine des ingrédients : France

Producteur : LDC DPE - Le Clos du bois - 72300 Sablé/Sarthe

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : EMB 72264 - Sablé-sur-Sarthe (Sarthe, France)

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne


    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 3

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 9.9, valeur arrondie : 9.9)
    • Fibre : 3 / 5 (valeur : 3.1, valeur arrondie : 3.1)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 13

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 980, valeur arrondie : 980)
    • Sucres : 1 / 10 (valeur : 5.5, valeur arrondie : 5.5)
    • Acides gras saturés : 4 / 10 (valeur : 4.5, valeur arrondie : 4.5)
    • Sodium : 6 / 10 (valeur : 560, valeur arrondie : 560)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (13 - 3)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels


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      Sucres en quantité modérée (5.5%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (1.4%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (100 g)
    Comparé à: Boulettes de viande
    Énergie 980 kj
    (235 kcal)
    980 kj
    (235 kcal)
    +14 %
    Matières grasses 13 g 13 g -6 %
    Acides gras saturés 4,5 g 4,5 g -18 %
    Glucides 18 g 18 g +217 %
    Sucres 5,5 g 5,5 g +378 %
    Fibres alimentaires 3,1 g 3,1 g +80 %
    Protéines 9,9 g 9,9 g -24 %
    Sel 1,4 g 1,4 g +16 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 71,5 g 71,5 g
Taille d'une portion : 100 g

Ingrédients

  • icon

    43 ingrédients


    Préparation à base de FROMAGE fondu, de jambon de dinde fumé et de viande de dinde : 80% (FROMAGE fondu : 28% (FROMAGES : 11%, eau, BEURRE, amidons modifiés de maïs et de pomme de terre, LACTOSÉRUM, LAIT écrémé en poudre, sel, sels émulsifiants : citrates de sodium, polyphosphates, gélifiant : carraghénanes), jambon de dinde cuit standard fumé : 23% (viande de dinde : 19%, eau, fibre de BLÉ, dextrose, protéine de BLÉ, arômes naturels, sel, extraits végétaux (bette, carotte), ferments, gélifiant : carraghénanes, antioxydant : ascorbate de sodium), eau, viande de dinde : 11%, fibres de BLÉ, sel, arôme naturel), panure : 20% (eau, farine de BLÉ, sel, épices, levure). Huile de tournesol.
    Allergènes : Gluten, Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E452 - Polyphosphates
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E301 - Ascorbate de sodium


    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia
  • E331 - Citrates de sodium


    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E407 - Carraghénanes


    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Preparation-a-base-de-fromage-fondu, De-jambon-de-dinde-fume-et-de-viande-de-dinde, Jambon-de-dinde-cuit-standard-fume

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Fromage fondu, Fromage, Beurre, Petit-lait, Lait en poudre écrémé, Viande de dinde, Viande de dinde

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Viande de dinde, Viande de dinde

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Préparation à base de FROMAGE fondu, de jambon de dinde fumé et de viande de dinde 28% (FROMAGE fondu), FROMAGES 11%, eau, BEURRE, amidons modifiés de maïs et de pomme de terre, LACTOSÉRUM, LAIT écrémé en poudre, sel, sels émulsifiants (citrates de sodium), polyphosphates, gélifiant (carraghénanes), jambon de dinde cuit standard fumé 19% (viande de dinde), eau, fibre de BLÉ, dextrose, protéine de BLÉ, arômes naturels, sel, extraits (bette, carotte), ferments, gélifiant (carraghénanes), antioxydant (ascorbate de sodium), eau, viande de dinde 11%, fibres de BLÉ, sel, arôme naturel, panure 20% (eau), farine de BLÉ, sel, épices, levure, Huile de tournesol
    1. Préparation à base de FROMAGE fondu -> fr:preparation-a-base-de-fromage-fondu
    2. de jambon de dinde fumé et de viande de dinde -> fr:de-jambon-de-dinde-fume-et-de-viande-de-dinde - percent: 28
      1. FROMAGE fondu -> en:melted-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999
    3. FROMAGES -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent: 11
    4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    5. BEURRE -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
    6. amidons modifiés de maïs et de pomme de terre -> fr:amidons-modifies-de-mais-et-de-pomme-de-terre - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    7. LACTOSÉRUM -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe
    8. LAIT écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
    9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    10. sels émulsifiants -> en:emulsifying-salts
      1. citrates de sodium -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. polyphosphates -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. gélifiant -> en:gelling-agent
      1. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. jambon de dinde cuit standard fumé -> fr:jambon-de-dinde-cuit-standard-fume - percent: 19
      1. viande de dinde -> en:turkey-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36301
    14. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    15. fibre de BLÉ -> en:wheat-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    17. protéine de BLÉ -> en:wheat-protein - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    19. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    20. extraits -> en:extract - labels: en:vegan - vegan: en:yes - vegetarian: en:yes
      1. bette -> en:chard - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20004
      2. carotte -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009
    21. ferments -> en:ferment - vegan: maybe - vegetarian: maybe
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      1. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. antioxydant -> en:antioxidant
      1. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
    24. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    25. viande de dinde -> en:turkey-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36301 - percent: 11
    26. fibres de BLÉ -> en:wheat-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes
    27. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    28. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    29. panure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 7500 - percent: 20
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    30. farine de BLÉ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    31. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    32. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    33. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11009
    34. Huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440

    • en:meat -> en:meat

    • en:poultry -> en:poultry

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

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