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Paella royale - Kerméné - 1000 g

Paella royale - Kerméné - 1000 g

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Code-barres: 3266110600432 (EAN / EAN-13)

Quantité : 1000 g

Conditionnement : Plastique, Frais

Marques : Kerméné

Catégories : Viandes et dérivés, Plats préparés, Plats préparés à la viande, Plats à base de riz, Réfrigérés, Plats préparés à réchauffer au micro-ondes, Plats préparés réfrigérés, Paëllas

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Point Vert

Origine des ingrédients : France

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : FR 22.364.008 CE - Trélivan (Côtes-d'Armor, France)

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

43 ingrédients

Haut de cuisse de poulet traité en salaison rôti 30 % (haut de cuisse de poulet, sel, dextrose), eau, riz 8,5 %, langoustines 7 %, moules entières 6,5 %, poivrons 5,5 %, crevettes 3 %, calamar 2,9 %, vin blanc, petit pois, chorizo 1,9 % (viande de porc, épices et aromates, sirop de glucose, sel, antioxydant : E301, conservateur : E250, boyau naturel de porc), tomates, oignons, sel, huiles de colza et d'olive, concentré de tomate, jus de moules (extrait de moules, sel, saccharose), ail, extrait de poulet, arômes naturels, épices, stabilisant : E450, maltodextrine, amidon, dextrose, graisse de poulet.

Allergènes : Crustacés, Mollusques

Traces : Céleri, Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Soja

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E450 - Diphosphates

Ingrédient : Dextrose

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Glucose

Ingrédient : Sirop de glucose

Ingrédient : Maltodextrines
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E250 - Nitrite de sodium

Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

E301 - Ascorbate de sodium

Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
Source : Wikipedia

E450 - Diphosphates

Analyse des ingrédients

Pourrait contenir de l'huile de palme

Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : Graisse de poule

Non végétalien

Ingrédients non végétaliens : Haut de cuisse de poulet, Haut de cuisse de poulet, Langoustine commune, Moule, Crevette, Calamar, Chorizo, Viande de porc, Boyau naturel de porc, Jus de moules, Moule, Extrait de poulet, Graisse de poule

Non végétarien

Ingrédients non végétariens : Haut de cuisse de poulet, Haut de cuisse de poulet, Langoustine commune, Moule, Crevette, Calamar, Chorizo, Viande de porc, Boyau naturel de porc, Jus de moules, Moule, Extrait de poulet, Graisse de poule

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.

Détail de l'analyse des ingrédients
: Haut de cuisse de poulet 30% (haut de cuisse de poulet, sel, dextrose), eau, riz 8.5%, _langoustines_ 7%, _moules_ 6.5%, poivrons 5.5%, _crevettes_ 3%, _calamar_ 2.9%, vin blanc, petit pois, chorizo 1.9% (viande de porc, épices et aromates, sirop de glucose, sel, antioxydant (e301), conservateur (e250), boyau naturel de porc), tomates, oignons, sel, huiles de colza, huiles d'olive, concentré de tomate, jus de _moules_ (_moules_, sel, saccharose), ail, extrait de poulet, arômes naturels, épices, stabilisant (e450), maltodextrine, amidon, dextrose, graisse de poulet
Haut de cuisse de poulet -> fr:haut-de-cuisse-de-poulet - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36005 - percent_min: 30 - percent: 30 - percent_max: 30

haut de cuisse de poulet -> fr:haut-de-cuisse-de-poulet - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36005 - percent_min: 27.8 - percent_max: 30

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1

dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 9.70000000000001 - percent_max: 30

riz -> en:rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9100 - percent_min: 8.5 - percent: 8.5 - percent_max: 8.5

_langoustines_ -> en:norway-lobster - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10024 - percent_min: 7 - percent: 7 - percent_max: 7

_moules_ -> en:mussel - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10014 - percent_min: 6.5 - percent: 6.5 - percent_max: 6.5

poivrons -> en:bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20041 - percent_min: 5.5 - percent: 5.5 - percent_max: 5.5

_crevettes_ -> en:shrimp - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10021 - percent_min: 3 - percent: 3 - percent_max: 3

_calamar_ -> en:squid - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10001 - percent_min: 2.9 - percent: 2.9 - percent_max: 2.9

vin blanc -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 1.9 - percent_max: 2.9

petit pois -> en:garden-peas - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20072 - percent_min: 1.9 - percent_max: 2.9

chorizo -> en:chorizo - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 30315 - percent_min: 1.9 - percent: 1.9 - percent_max: 1.9

viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 0.271428571428571 - percent_max: 1.9

épices et aromates -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.95

sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.633333333333333

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.475

antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.38

e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.38

conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.38

e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.38

boyau naturel de porc -> fr:boyau-naturel-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.271428571428571

tomates -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 0 - percent_max: 1.9

oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 1.9

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1

huiles de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1

huiles d'olive -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_proxy_food_code: 17270 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1

concentré de tomate -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20068 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1

jus de _moules_ -> fr:jus-de-moules - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10014 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1

_moules_ -> en:mussel - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10014 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.55

saccharose -> en:sucrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.366666666666667

ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1

extrait de poulet -> fr:extrait-de-poulet - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.1

arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.1

épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1

stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 1.1

e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1

maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1

amidon -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1

dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1

graisse de poulet -> en:chicken-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16540 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1
en:meat -> en:meat

Nutrition

Bonne qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 12
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 6

Protéines : 5 / 5 (valeur : 13, valeur arrondie : 13)

Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.7, valeur arrondie : 1.7)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 12, valeur arrondie : 12)

Points négatifs : 8

Énergie : 2 / 10 (valeur : 787, valeur arrondie : 787)

Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.9, valeur arrondie : 0.9)

Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 2.1, valeur arrondie : 2.1)

Sodium : 4 / 10 (valeur : 440, valeur arrondie : 440)

Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

Score nutritionnel : (8 - 6)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité modérée (8.5%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en quantité modérée (2.1%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en faible quantité (0.9%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité modérée (1.1%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Paëllas
Énergie	787 kj (188 kcal)	+33 %
Matières grasses	8,5 g	+82 %
Acides gras saturés	2,1 g	+102 %
Glucides	14 g	-14 %
Sucres	0,9 g	-22 %
Fibres alimentaires	1,7 g	+29 %
Protéines	13 g	+82 %
Sel	1,1 g	+24 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	12 %
Empreinte carbone de la viande ou du poisson	147 g

Environnement

Eco-Score C - Impact modéré sur l'environnement

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : C (Score: 48/100)

Catégorie : Paëlla

Score environnemental PEF : 0.58 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 3.06 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	81.3 %
Transformation	8.1 %
Emballage	2.7 %
Transport	5.2 %
Distribution	1.6 %
Consommation	1.1 %

Bonus et malus

Origines des ingrédients ayant un faible impact

Bonus : +19

Politique environnementale : +4
Transport : +15

Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
France	100 %	Faible

Aucun ingrédient qui menace une espèce

Emballage à impact moyen

Malus : -10

Forme	Matière	Recyclage	Impact
Inconnu	Plastique		élevé

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⚠ ️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.

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Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: C (Score: 57/100)
Produit : Paella royale - Kerméné - 1000 g

Score d'analyse du cycle de vie : 48
Somme des bonus et malus : +9

Score final : 57/100

→ En savoir plus sur l'Eco-Score

Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 1.6 km dans une voiture à essence

306 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Paëlla (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	70.0 %
Transformation	10.7 %
Emballage	6.1 %
Transport	11.5 %
Distribution	1.2 %
Consommation	0.6 %

Emballage

Emballage à impact moyen

Elements d'emballage

(Plastique)

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
Plastique

Transport

Lieu de fabrication ou de transformation
TRELIVAN - France

Origines des ingrédients

Origines des ingrédients ayant un faible impact

Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
France	100 %	Faible

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Sources de données

Produit ajouté le 17 août 2017, 19:48:50 CEST par agamitsudo
Dernière modification de la page produit le 11 février 2022, 06:00:53 CET par packbot.
Fiche produit également modifiée par beniben, bojackhorseman, desan, kiliweb, openfoodfacts-contributors, sebleouf, yuka.U2FJZkVxWXJuOUpXd3NBaXJpMzU5TXhzeThPYkRIdTFCTUFNSWc9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkN3S8fzgRXbCDLgnXyb-NCJHsXRf-p1xLnfKag.

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Paella royale - Kerméné - 1000 g