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Bastram Tranche - André Krief - 200 g

Bastram Tranche - André Krief - 200 g

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Code-barres: 3265980837504 (EAN / EAN-13)

Quantité : 200 g

Marques : André Krief

Code de traçabilité : FR 12.080.000 CE - Coupiac (Aveyron, France)

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

13 ingrédients

Viande de boeuf origine UE (110 g pour 100 g de produit fini), eau, protéines de SOJA, épices et aromates,sel, E325, E250, E316, émulsifiants: E451, E450, sucre. Traces éventuelles de PISTACHES, CELERI, OEUF - FR 12 080 001

Allergènes : Céleri, Œufs, Fruits à coque, Soja

Traces : Céleri, Œufs, Fruits à coque

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E325 - Lactate de sodium

Additif : E450 - Diphosphates

Additif : E451 - Triphosphates

Ingrédient : Émulsifiant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E250 - Nitrite de sodium

Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

E316 - Érythorbate de sodium

Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
Source : Wikipedia

E325 - Lactate de sodium

Lactate de sodium : Le lactate de sodium est un sel de sodium et d'acide lactique. Il est produit par fermentation d'une source de sucres telle que le maïs puis la neutralisation du lactate de sodium conduit à la formation du composé de formule brute NaC3H5O3. Dès 1836, le lactate de sodium était plutôt considéré comme étant un sel d'acide faible plutôt qu'une base. En outre, l'on savait déjà que les ions lactate devaient être métabolisés par le foie avant que le sodium puisse présenter une quelconque activité titrante.
Source : Wikipedia

E450 - Diphosphates

E451 - Triphosphates

Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

Ingrédients non reconnus : Fr-12-080-001
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Viande de bœuf
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Viande de bœuf
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: Viande de boeuf, eau, protéines de SOJA, épices et aromates, sel, e325, e250, e316, émulsifiants (e451), e450, sucre, FR 12 080 001
Viande de boeuf -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 6101 - percent_min: 8.33333333333333 - percent_max: 100

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 50

protéines de SOJA -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333

épices et aromates -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2.075

e325 -> en:e325 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.075

e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.075

e316 -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.075

émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 2.075

e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.075

e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.075

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5

FR 12 080 001 -> fr:fr-12-080-001 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5

Nutrition

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Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml
Énergie	862 kj (206 kcal)
Matières grasses	13 g
Acides gras saturés	4 g
Glucides	0,8 g
Sucres	0,5 g
Fibres alimentaires	?
Protéines	21 g
Sel	2,075 g
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	0 %

Environnement

Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu

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Emballage

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Transport

Origines des ingrédients

Origines des ingrédients ayant un fort impact

Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
Union européenne	54 %	élevé
Inconnu	46 %	élevé

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Sources de données

Produit ajouté le 2 janvier 2018, 20:56:37 CET par kiliweb
Dernière modification de la page produit le 29 avril 2023, 02:52:38 CEST par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, yuka.V3JJR0ZKOVFuS1VRbXYwZXh6bUwvZjl0NnB1Z2ZET1VHZHNQSWc9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhJ3X8eBgjn9KiPlxGuXm-ywPJjpUYhz5qXoPag.

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